Gastronomia i restauració sostenible? Què és això?

Mentre discutim sobre si turisme o mobilitat sí o no, de gentrificació, de l’excés de terrasses, del bicing… GreenVita s’ha posat mans a l’obra i s’ha introduït al centre del debat sostenible, al 2018 Oikos Spring Meeting, celebrat a Barcelona, a la Universitat ESASE, a Sant Cugat, i allí ens hem passat una estoneta (del 8 al 11 de març)… i, des d’allí, us portem aquesta crònica i us ho expliquem per a què no us perdeu ni un detall.

Greenvita va debatre sobre els atractius turístics que tenim a Barcelona i com d’important és fer aquesta ciutat i el turisme que arriba a ella (ja que és una de les ciutats més visitades del planeta) el més sostenibles possible. Perquè… ¡ep!, no ho dubteu, Barcelona és bona i bonica!, però hem de cuidar-la entre tots i, des de la nostra petita atalaia, GreenVita col·labora amb una hosteleria sostenible.

Al meeting ens vam reunir empresaris, experts, alumnes, mestres, agents… que tenim interès en crear una consciència social sobre mobilitat i turisme sostenible i va ser una bona excusa per pensar, de forma transparent i honesta, com aconseguir aquest objectiu tan lloable a la pràctica i com cada agent integra aquests elements a la seva Responsabilitat Social Corporativa.

Y… què significa això de Responsabilitat Social Corporativa? Doncs fa referència a les empreses que tenen respecte pel seu entorn, pel medi ambient i els agents que amb ella interactuen, que es preocupen de l’impacte dels productes que llencen al mercat i de l’efecte dels seus processos productius sobre l’ecosistema empresarial, social i ecològic que els rodeja.

Nosaltres, sempre sota els nostres principis de l’ADN GreenVita, ja treballem en aquesta línia, de forma proactiva, lluitant per una gastronomia sostenible, sana, natural, saludable, basada en la compra a productors propers, que sigui eix fonamental d’una bona alimentació, però també que sigui responsable socialment amb els clients, l’entorn, etc. En aquest sentit, creiem que una manera de contribuir, sota els conceptes de Healthy Food, és oferir una dieta flexi, sana, natural (#Comebienvivebien), cuinant de veritat, sense vendre fum, sense mentides, compromesos amb tu… Altres maneres de col·laborar són utilitzar aigua no embotellada, sinó filtrada, o enfocar la nostra carta més a verdures que a carn o peix, intentant respectar, d’aquesta manera, el màxim el medi ambient.

Passada ja l’experiència de Oikos, seguirem informant al nostre blog i xarxes socials de totes les activitats que farem… així que… ¡devoreu-nos! Als plats, al blog, a les xarxes socials… i, si no ens poseu un like, ens ho apuntem!! Perquè el vostre punt de vista, els vostres likes, comentaris, opinions… ens importen molt, que ho sapigueu!! I, mentre pensem com millorar el món, i ens agendem la propera visita a Oikos… us esperem amb la taula posada. No tardeu, però veniu amb calma… ¡Fins aviat!

Please follow and like us: