SUPERALIMENTS

Superaliments, què són? i per què hem d’incloure’ls en la nostra dieta.

En els últims temps es parla molt dels superaliments / superfoods i de les excel·lències per a la nostra salut que es deriven del seu consum. Però, què són els superaliments i quins beneficis ens aporten? Segons la prestigiosa Clínica Mayo els superaliments són aquells aliments que compleixen almenys tres requisits: ser una excel·lent font de fibra, vitamines, minerals; amb alt contingut en fitonutrients i compostos antioxidants i de baixa densitat calòrica.

Els hàbits de consum alimentari i les noves receptes d’alguns aliments processats presents en la dieta occidental han donat com a conseqüència que s’hagi deixat de consumir minerals, vitamines i nutrients, fonamentals en la nostra dieta per millorar la nostra salut. Hem passat de l’objectiu real de menjar que és nodrir el nostre cos, a saciar la nostra gana.

Majorment, quan es parla de superaliments es tracta d’aliments crus que són més densos en nutrients que els aliments processats i cuinats. Abundants en enzims, també estan plens de vitamines, minerals, fitonutrients i fitoquímics, que ajuden a protegir-nos contra les malalties. Rics en antioxidants tenen un gran potencial terapèutic i propietats anti-microbianes i antiinflamatòries.

El concepte d’aliment com a medicina és conegut des de l’època d’Hipòcrates “Que el menjar sigui la teva medicina i la medicina sigui el teu aliment”. Per tot això és reconegut el valor de menjar bé, la importància de la dieta i el potencial de certs aliments per a la salut i el benestar.

Hem d’incloure els superaliments en la nostra dieta per aconseguir tornar a una alimentació que tingui cura del nostre cos d’una forma natural.

Actualment entre superaliments més populars estan: les llavors de chia, la quinoa, el kale, els brots d’alfals, la cúrcuma, l’alga espirulina, el te verd, els nabius etc. Però no hem d’oblidar que els habituals consumidors de la dieta mediterrània tenim al nostre abast els nostres propis superaliments de próximidad, a saber: l’oli d’oliva, el bròquil, els llegums, les taronges, les nous, les sardines, l’all, el tomàquet i el pernil ibèric entre d’altres.

Oli d'oliva extra, Green Vita
Oli d’oliva extra, Green Vita

Recorda que els veritables pilars de la salut són: una dieta sana i equilibrada rica en aliments de temporada acompanyada de la pràctica regular d’exercici moderat.