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Mataró Parc

C/ Estrasburg 5 08304 Mataró, Barcelona

Diagonal mar

Local 13, Avda. Diagonal, 03
08019, Barcelona

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Avda. Diagonal, 208
08018, Barcelona

World Trade Center

Moll de Barcelona, Local 26, 08039 Barcelona

Splau

Avda. del Baix Llobregat, s/n, Planta 1 (cines)
08940 Cornellà de Llobregat, Barcelona

Sant Cugat

C/ Cerdanya, 2 - planta 1
08173 Sant Cugat del Vallès - Barcelona

Parc Vallès

Avda. Textil s/n, 2ª planta (junto a la bolera)
08233, Terrassa

Sarrià

Santa Fe de Nou Mèxic, S/N (Esquina Dr. Fleming)
08017, Barcelona

The style outlet viladecans

Local 201, Carretera de la Vila, 90
08840 Viladecans, Barcelona

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En Green Vita trabajamos cuatro métodos diferentes para la elaboración de nuestras recetas. Nuestro compromiso y nuestra selección de productores son el pilar en el que se asienta nuestra cocina con la intención de conseguir el resultado más óptimo en nuestra selección de recetas sabrosas y saludables.

RAW

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Método de «no cocción» que conserva todas las propiedades organolépticas del producto. Para sazonar los alimentos, los marinamos al momento con vinagretas o especias. Y en nuestros pos-tres utilizamos el método de reactivación natural de semillas, una fermentación controlada en agua que facilita la digestión. En definitiva, cocina sana que preserva todas las vitaminas, los minerales y las enzimas de nuestros alimentos.

VAPOR

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Método de cocción poco agresivo que consiste en cocer los alimentos únicamente con vapor, sin sumergirlos en agua ni en aceite. Los alimentos conservan sus nutrientes intactos y mantienen todo su sabor, consistencia y color natural. Cocemos las legumbres, los arroces biológicos, las verduras y los cereales a presión en la vaporera de arroz. El pescado, con un vapor más suave, lo cocemos en cestitas de bambú.

SALTEADO

recetas saludables con arroz integral

Método de cocción empleado para cocer alimentos utilizando poca materia grasa. En GreenVita salteamos los arroces, los cereales, las setas y las verduras que hemos cocido al vapor previa-mente. Lo hacemos delante de ti, al momento. De esta forma conseguimos platos ligeros y con un intenso sabor tostado.

BRASA DE CARBÓN

recetas saludables pulpo a la brasa

En GreenVita utilizamos la brasa de carbón ecológico, un método de cocina ancestral y respetuoso con el medio ambiente. La llama no entra en contacto directo con los alimentos y el calor se transmite gradualmente. Así se consigue un sabor ahumado y una textura exterior crujiente. Así cocinamos todos nuestros platos de corral, algunas variedades de pescado y una selección de cremas, purés y verduras para intensificar su sabor natural.