El verano en Barcelona lo cambia todo: los días son más largos, el ritmo se relaja, el sol aprieta… y también cambian nuestras ganas de comer. Apetece algo ligero, sabroso y que nos haga sentir bien por dentro. En GreenVita, como restaurante sano comprometido con el bienestar y los productos de temporada, lo tenemos claro: cuidarse y disfrutar pueden ir perfectamente de la mano.
Por eso, hoy te traemos una selección de 10 platos de nuestra carta ideales para los días de calor. Opciones frescas, equilibradas y con ese toque creativo que hace que cuidarte no sea un sacrificio, sino un placer. Toma nota:
1. ensalada de tomates de temporada
Una base de tomates maduros, jugosos y dulces, acompañados de granada, queso feta, rúcula y albahaca. El aliño cítrico potencia cada sabor y transforma un plato sencillo en una explosión de verano. Ideal como entrante o plato principal si buscas algo fresco y ligero.
Encuéntrala en nuestra carta de ensaladas.
2. ensalada de burrata con pesto de tomate y alcaparras
¿Quién dijo que las ensaladas no podían ser indulgentes? Esta combina cremosidad, frescor y un contraste perfecto gracias al pesto de tomate, las alcaparras, las almendras tostadas y un toque de chimichurri. Una opción perfecta para compartir o disfrutar en solitario con pan integral.
3. hummus con pan de pita
Un clásico mediterráneo que nunca falla. Nuestro hummus, suave y equilibrado, viene acompañado con granada y aceitunas kalamata, y lo servimos con pan de pita tostado. Es perfecto como entrante, para picar entre amigos o como plato ligero y nutritivo para una cena temprana.
Lo encontrarás en la sección para compartir.
4. escalivada con queso de cabra
La cocina de siempre, con un toque GreenVita. Nuestra escalivada combina pimiento rojo, berenjena y cebolla asados con un cremoso queso de cabra. Servida templada o fría, es una de esas opciones que nunca defraudan. Ligera, pero con mucho sabor.
5. baba ganoush con remolacha
¿Te apetece un entrante diferente y saludable? Esta crema de berenjena asada con remolacha, aliñada con aceite de oliva virgen extra y especias suaves, es perfecta para untar o como parte de una comida informal. Acompáñala con crudités o pan integral.
6. nasi goreng o arroz rojo veggie
¿Quién dijo que los arroces no son para el verano? En GreenVita te proponemos nuestras versiones más ligeras, como el Nasi Goreng (arroz integral eco, pollo campero o tofu, verduras de temporada y salsa de curry rojo) o el Arroz Rojo Veggie con kale, zanahoria, cebolla morada y salsa de kimchi. Energía sin pesadez.
Descubre más opciones en nuestra sección de woks.
7. salmón thai con arroz integral
Un plato principal equilibrado y refrescante. El salmón a la brasa se acompaña con arroz integral, verduras al wok, mango y un aliño asiático que combina dulce y ácido. Rico en Omega 3, fibra y antioxidantes, es ideal para recargar energías sin sensación de pesadez.
8. pad thai veggie
Una versión fresca, saludable y vegetariana del clásico tailandés. Fideos de arroz con tofu, edamame, kale, cebolla y salsa de tamarindo. Colorido, saciante y lleno de sabor. Pide un toque de lima extra si quieres potenciar aún más su frescura.
9. gazpacho de sandía
¿Puede haber algo más veraniego? Nuestra receta de gazpacho de sandía fusiona lo mejor del clásico andaluz con el dulzor natural de la fruta. Refrescante, hidratante y muy digestivo. Ideal como entrante o incluso como tentempié a media tarde.
10. fruta fresca o yogur artesana
Porque a veces menos es más. Finaliza tu comida con una pieza de fruta de temporada (sí, en GreenVita siempre está en su punto perfecto de maduración) o con un yogur artesano acompañado de salsas naturales de mango o fresa. Un cierre ligero y saludable.
Comer sano en verano no tiene por qué ser aburrido
En GreenVita actualizamos nuestra carta regularmente para ofrecer opciones adaptadas a cada estación, y el verano es el momento ideal para lucir ingredientes frescos, coloridos y llenos de vida. Apostamos por productos de proximidad, ecológicos y de temporada, porque creemos que es la mejor forma de ofrecer una experiencia gastronómica que sienta bien.
Ya sea que busques un restaurante sano en Barcelona, quieras descubrir platos nuevos o simplemente disfrutar de una comida ligera con amigos o familia, en GreenVita siempre encontrarás una opción deliciosa que se adapta a ti.
Ven a vernos y descubre nuestros restaurantes en Barcelona
¿Te apetece probar alguno de estos platos? Consulta nuestras ubicaciones y acércate al restaurante GreenVita más cercano. Te esperamos con platos frescos, ingredientes de calidad y el mejor ambiente para disfrutar del verano.