Habitualment escollim els ingredients dels nostres àpats per l’atractius que ens semblen, sense pensar en les propietats dels aliments que estem cuinant. Per això avui, GreenVita, us explicarà quatre coses curioses sobre un dels productes més consumits del món, la llimona. Les seves propietats alimentaries, aplicacions terapèutiques, decoratives en sucs i licors, el seu ús com a condiment per a postres fets a casa i excel·lents pastissos, així com les seves capacitats netejadores i aromatitzants tal vegada no són del tot conegudes per tu i el converteixen, també, en un súper-aliment.
La llimona és un híbrid de l’espècie Citrus mèdica i prové del sud-est asiàtic i va ser re-introduïda al nostre país cap al segle XIII pels àrabs, després de la seva desaparició de les plantacions d’Europa allà pel segle III.
Tot a la llimona es pot aprofitar, tant la polpa com la pell i, per suposat, el seu suc. A més és un fruit d’un arbre que produeix durant tot l’any, amb el que ¡tenim llimones per a estona! Amb ella podem marinar peix cru o usar-la quan cuinem al forn o la planxa, és excel·lent en cru com a acompanyament, una vegada li hem extret el suc i hem regat amb ell els aliments que volem intensificar de sabor. Cuinem arròs, carns, marisc, pasta i tot allò que se’ns acudeixi, la llimona es perfila com un perfecte condiment.
És un aliment actiu que treballa amb intensitat les seves propietats nutritives per la gran quantitat de vitamina C que presenta, vitamina que actua com a gran defensa natural contra grips, refredats i al·lèrgies. Per una altra banda, la llimona és un potent cicatritzant de ferides, amb el que convé tenir-la sempre a mà estem o no en un lloc amb medicaments a la vora.
En infusions, un trosset de llimona o una mica del seu suc amb mel fa de potent antibiòtic natural, igual que l’all o la ceba, posant al nostre abast totes les seves propietats curatives. També és un potent digestiu gràcies al seu Ph, menys àcid que el del nostre cos, per tant, fa funcions d’alcalinitzant, evitant amb això les males digestions i les molèsties d’estómac, tan molestes com perilloses per a la salut i el benestar; a més, és molt recomanable per extreure, de forma natural, pedres del fetge, ronyó i vesícula.
La seva forma, olor, sabor, tacte i presencia són atractius i decoratius, i donen color a la taula, als teus esmorzars i a qualsevol hora del dia. Animeu-vos a posar llimona a la vostra dieta, ¡ A Greenvita la trobaràs en més d’un plat! La vostra salut ho agrairà.