Tria el restaurant més proper:

Diagonal mar

Local 13, Avda. Diagonal, 03
08019, Barcelona

Westfield Glòries

Avda. Diagonal, 208
08018, Barcelona

World Trade Center

Moll de Barcelona, Local 26, 08039 Barcelona

Sant Cugat

C/ Cerdanya, 2 - planta 1
08173 Sant Cugat del Vallès - Barcelona

Parc Vallès

Avda. Textil s/n, 2ª planta (al costat de la pista de bitlles)
08233, Terrassa

The style outlet Viladecans

Local 201, Carretera de la Vila, 90
08840 Viladecans, Barcelona

Coffee & Brunch

Carretera de la Vila, 90 Planta 0
08840 Viladecans, Barcelona

GreenVita Carrefour Market

Rambla dels Estudis, 113
08001 Barcelona

No hi ha cap prop de la teva ubicació. Pots consultar aquí: restaurants.

Què saps sobre l’al·lèrgia alimentària? Avui ens atrevim a donar-te unes pinzellades sobre els al·lèrgens i la importància de que estiguin ben identificats perquè ens alimentem de manera segura, tant si mengem a casa o fora.

Un al·lergen és una substància que pot induir a una reacció d’hipersensibilitat en les persones.

Els al·lèrgens poden produir dos tipus de reaccions:

  • Al·lèrgia:
    és una reacció del sistema immunològic a la ingesta d’un aliment. Les manifestacions més habituals són: tos, picors, erupcions a la pell, dolor abdominal o diarrees
  • Intolerància:
    el cos reacciona mitjançant la dificultat de pair l’aliment però no s’activa el sistema immunològic. Les reaccions a les intoleràncies no són greus i les més comunes són el mal d’estómac, els gasos o la diarrea

Les al·lèrgies i les intoleràncies alimentàries afecten l’1-3% de la població adulta a Europa i del 4-6% de la població infantil.

Com evitar els símptomes de l’al·lèrgia alimentària

L’única manera d’evitar els símptomes en tots dos casos, al·lèrgia o intolerància, és eliminar l’aliment de la dieta. Això sí, no es recomana eliminar aliments de la nostra dieta quan no hi ha cap reacció al·lèrgica o intolerància.

Segons l’annex II del Reglament 1169/2011, encara que hi ha més de 150 al·lèrgens, hi ha una llista de 14 al·lèrgens alimentaris que s’han de declarar obligatòriament, tant en productes envasats com sense envasar i en tot tipus d’establiments que ofereixen menjar: màquines expenedores, supermercats, fruiteries, hotels, establiments de menjar per emportar, cafeteries, restaurants i buffets.

L’objectiu d’aquesta llei és facilitar que el consumidor faci eleccions alimentàries segures.

14 al·lergògens obligatoris

Els 14 al·lèrgens obligatoris són:

  1. Cereals que contenen gluten: blat, ordi, sègol, civada, espelta, kamut
  2. Crustacis i productes que contenen crustacis
  3. Ous i productes que contenen ou
  4. Peix i productes que contenen peix
  5. Cacauet i productes que contenen cacauets
  6. Soja i productes que contenen soja
  7. Llet i els seus derivats, inclosa la lactosa
  8. Fruits secs de closca: ametlles, avellanes, nous, anacards, pacanes, nous del Brasil, festucs, macadàmies, nous d’Austràlia
  9. Api i productes derivats
  10. Mostassa i productes derivats
  11. Grans de sèsam i productes que contenen grans de sèsam
  12. Anhídrid sulfurós i sulfits en quantitats superiors a 10mg/k o 10mg/l
  13. Travessos i productes a base de tramussos
  14. Mol·luscs i productes a base de mol·luscs

Als nostres restaurants GreenVita, la teva seguretat i satisfacció són la nostra màxima prioritat. Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància alimentària, si us plau, sol·liciteu sempre al nostre equip l’anàlisi d’al·lèrgens de la nostra carta.

T’esperem perquè gaudeixis del nostre menjar saludable al teu GreenVita preferit o online, amb el servei de delivery o take away.

Fins al proper blog! 😜

#greenvita
#menjarsaludable
#realfood
#menjarrealsostenible
#senseprocessats