¡Reservar!

Fes la teva comanda

Tria el restaurant més proper:

Diagonal mar

Local 13, Avda. Diagonal, 03
08019, Barcelona

Westfield Glòries

Avda. Diagonal, 208
08018, Barcelona

World Trade Center

Moll de Barcelona, Local 26, 08039 Barcelona

Sant Cugat

C/ Cerdanya, 2 - planta 1
08173 Sant Cugat del Vallès - Barcelona

Mercat d’Autors

C/ Berlín, 43 - 45
08014, Barcelona

The style outlet Viladecans

Local 201, Carretera de la Vila, 90
08840 Viladecans, Barcelona

Coffee & Brunch

Carretera de la Vila, 90 Planta 0
08840 Viladecans, Barcelona

No hi ha cap prop de la teva ubicació. Pots consultar aquí: restaurants.
MEDI AMBIENT
Posted on by Artemi Daniliuk

L’estiu a Barcelona ho canvia tot: els dies són més llargs, el ritme s’alenteix, el sol apreta… i també canvien les nostres ganes de menjar. Ve de gust alguna cosa lleugera, saborosa i que ens faci sentir bé per dins. A GreenVita, com a restaurant saludable compromès amb el benestar i els productes de temporada, ho tenim clar: cuidar-se i gaudir poden anar perfectament de la mà.

Per això, avui et portem una selecció de 10 plats de la nostra carta ideals per als dies de calor. Opcions fresques, equilibrades i amb aquest toc creatiu que fa que cuidar-se no sigui un sacrifici, sinó un plaer. Pren nota:

1. amanida de tomàquets de temporada

Una base de tomàquets madurs, sucosos i dolços, acompanyats de magrana, formatge feta, rúcula i alfàbrega. L’amaniment cítric potencia cada sabor i transforma un plat senzill en una explosió d’estiu. Ideal com a entrant o plat principal si busques alguna cosa fresca i lleugera.

La trobaràs a la nostra carta d’amanides.

2. amanida de burrata amb pesto de tomàquet i tàperes

Qui diu que les amanides no poden ser indulgents? Aquesta combina cremositat, frescor i un contrast perfecte gràcies al pesto de tomàquet, les tàperes, les ametlles torrades i un toc de chimichurri. Una opció perfecta per compartir o gaudir sol amb pa integral.

3. hummus amb pa de pita

Un clàssic mediterrani que mai falla. El nostre hummus, suau i equilibrat, ve acompanyat amb magrana i olives kalamata, i el servim amb pa de pita torrat. És perfecte com a entrant, per picar entre amics o com a plat lleuger i nutritiu per a un sopar d’estiu.

El trobaràs a la secció per compartir.

4. escalivada amb formatge de cabra

La cuina de sempre, amb un toc GreenVita. La nostra escalivada combina pebrot vermell, albergínia i ceba rostides amb un cremós formatge de cabra. Servida tèbia o freda, és una d’aquelles opcions que mai fallen. Lleugera, però amb molt de sabor.

5. baba ganoush amb remolatxa

Et ve de gust un entrant diferent i saludable? Aquesta crema d’albergínia rostida amb remolatxa, amanida amb oli d’oliva verge extra i espècies suaus, és perfecta per untar o com a part d’un àpat informal. Acompanya-la amb crudités o pa integral.

6. nasi goreng o arròs vermell veggie

Qui diu que els arrossos no són per a l’estiu? A GreenVita et proposem les nostres versions més lleugeres, com el Nasi Goreng (arròs integral eco, pollastre de pagès o tofu, verdures de temporada i salsa de curri vermell) o l’Arròs Vermell Veggie amb kale, pastanaga, ceba morada i salsa de kimchi. Energia sense pesadesa.

Descobreix més opcions a la nostra secció de woks.

7. salmó thai amb arròs integral

Un plat principal equilibrat i refrescant. El salmó a la brasa s’acompanya amb arròs integral, verdures al wok, mango i un amaniment asiàtic que combina dolç i àcid. Ric en Omega 3, fibra i antioxidants, és ideal per recarregar energies sense sensació de pesadesa.

8. pad thai veggie

Una versió fresca, saludable i vegetariana del clàssic tailandès. Fideus d’arròs amb tofu, edamame, kale, ceba i salsa de tamarinde. Colorit, saciant i ple de sabor. Demana un toc extra de llima si vols potenciar encara més la seva frescor.

9. gaspatxo de síndria

Pot haver-hi res més estiuenc? La nostra recepta de gaspatxo de síndria fusiona el millor del clàssic andalús amb la dolçor natural de la fruita. Refrescant, hidratant i molt digestiu. Ideal com a entrant o fins i tot com a refrigeri a mitja tarda.

10. fruita fresca o iogurt artesanal

Perquè a vegades menys és més. Finalitza el teu àpat amb una peça de fruita de temporada (sí, a GreenVita sempre està en el seu punt perfecte de maduració) o amb un iogurt artesà acompanyat de salses naturals de mango o maduixa. Un final lleuger i saludable.

Menjar sa a l’estiu no ha de ser avorrit

A GreenVita actualitzem la nostra carta regularment per oferir opcions adaptades a cada estació, i l’estiu és el moment ideal per lluir ingredients frescos, colorits i plens de vida. Apostem per productes de proximitat, ecològics i de temporada, perquè creiem que és la millor manera d’oferir una experiència gastronòmica que et fa sentir bé.

Tant si busques un restaurant saludable a Barcelona, com si vols descobrir plats nous o simplement gaudir d’un àpat lleuger amb amics o família, a GreenVita sempre trobaràs una opció deliciosa que s’adapta a tu.

Vine a veure’ns i descobreix els nostres restaurants a Barcelona

Et ve de gust provar algun d’aquests plats? Consulta les nostres ubicacions i acosta’t al restaurant GreenVita més proper. T’hi esperem amb plats frescos, ingredients de qualitat i el millor ambient per gaudir de l’estiu.

Posted on by greenvita

Ja han passat 4 anys des que ens vam plantar a Viladecans amb el primer Restaurant GreenVita a 2016, i aquí seguim! Encara que el pas dels anys ens ha fet aprendre i evolucionar, hi ha una cosa que està clara, el nostre concepte i filosofia continua sent el mateix que el primer dia.

I és què no es pot lluitar contra l’essència, i la nostra sempre ha anat lligada al menjar sa i equilibrat, transparència, flexibilitat, enginy i honestedat. Crèiem i creiem que aquesta sèrie d’adjectius podrien canviar vides, i ho hem aconseguit creant en milions de persones bons hàbits referents a l’alimentació i portar una vida activa i saludable.

Com ho hem aconseguit? Oferint propostes realitzades amb productes que compleixen sempre amb la nostra exigència de qualitat, ecològics i naturals. La nostra carta amaga receptes tan bones de sabor com ho són per al nostre organisme, saludables, nutritives i per al gaudir de tots, pensant sempre en les diverses sensibilitats alimentàries que conflueixen avui dia en la nostra societat.

Som una cadena de restaurants plural, que potencia la dieta Plant-Based, de la qual ja us hem parlat en Newsletters anteriors. Creiem en el futur i en la sostenibilitat i donem suport a qualsevol mesura que afavoreixi la cura del medi ambient, com el consum de productes de temporada o de proximitat i els ja nomenats productes ecològics. Incloem també opcions de carn, això sí, també 100% ecològiques!

Gràcies a tot això, hem pogut arribar cada dia a més gent i convertir-nos en una gran família que valora la cura tant del medi com dels seus i ell/ella mateix/a. Això és GreenVita! I com volem continuar sumant amb vosaltres, pròximament obrim nou local a Barcelona… Ja sabeu on? El pròxim 25 d’Octubre en Sarrià, us esperem a tots amb la major il·lusió i les millors propostes!

Posted on by greenvita

Quan parlem de contaminació, fàcilment pensem en la contaminació de l’aire a través dels vehicles o les fàbriques, residus com a plàstics o deixalles de difícil descomposició, o fins i tot materials tòxics per al medi. Però un acte tan quotidià com la neteja personal a base de sabons i/o detergents resulta altament perjudicial per al planeta i sembla que passa més desapercebut que els nomenats anteriorment.

El sabó, porta present en la nostra història des ja fa molts anys enrere, inicialment es realitzaven de forma natural, amb olis i plantes aromàtiques que els dotaven d’agradables olors. Amb el pas del temps i l’arribada de la indústria, aquest tipus de producte s’ha explotat fins a tal punt de què no només es tracta d’un producte de primera necessitat, sinó que les marques l’han anat mutant fins a transformar-lo en un producte més exclusiu.

I és precisament ara, quan comencem a preguntar-nos sobre l’impacte de sabons i detergents en el nostre planeta, quan la fabricació dels mateixos es troba en el punt més alt. El problema principal és clar, en el seu procés d’elaboració es malgasten i contaminen grans quantitats d’un recurs no renovable essencial per a l’existència de la vida: l’aigua.

Cal tenir en compte una sèrie de punts importants que afecten el mediomabient:

·Biodegradabilitat. Només els sabons amb el Tensioactiu (substància dels sabons que causa perjudicis a la vida aquàtica) que perdi el 90% de la seva propietat de disminuir la tensió superficial de l’aigua als 28 dies de ser abocat pot etiquetar-se com a biodegradable.

·Eutrofització. Molts detergents convencionals utilitzen fosfats, fosfonats o percarboxilats com a potenciadors. Aquestes substàncies actuen com a fertilitzants de les algues, fent que es reprodueixin molt ràpid. La gran quantitat d’algues esgota l’oxigen de l’aigua, que deixa d’estar disponible per a la fauna aquàtica (microbis i peixos), i genera males olors. A més de causar desequilibris molt greus en llacs i rius.

·Blanquejadors. Encara que a dia d’avuí gairebé no s’utilitzen blanquejadors en aquest tipus de productes, podien contenir clor o oxigen. Un dels principals problemes de la indústria del clor és que genera substàncies organoclorades, com a dioxines i furans, que causen molts problemes de salut com: disfuncions hormonals, malformacions en el fetus i càncer, entre altres, i pel fet que no es poden metabolizar, s’acumulen en els teixits dels éssers vius.

·Antibacterials. Últimament molts detergents convencionals contenen agents antibacterials. No tenen cap utilitat pràctica, i en canvi poden causar problemes a la vida bacteriana aquàtica.

·Envasat. Encara que hi ha detergents que es presenten en caixes de cartó, la tendència és que tan detergents i sabons convencionals estiguin en envasos de plàstic. El més habitual és usar diversos tipus de plàstic que no es poden separar posteriorment, i per tant tampoc es poden reciclar, i això resulta un greu problema per al nostre planeta.

Com veieu és molt important que tots prenguem consciència d’això i comencem a actuar pensant en la cura del planeta i de forma directa, en la la nostra pròpia supervivència. A Greenvita promovem l’ús de sabons i detergents biodegradables, a més d’altres substàncies per a la neteja en general, que acaben desembocant en els drenatges, que al seu torn arriben als rius i mars, causant greu contaminació de les aigües, la qual cosa amenaça l’existència de moltíssimes espècies.

Un dels primers passos per a contribuir a la reducció de la contaminació és ser conscients de tot el que contamina, que ens informem i busquem alternatives lliures de residus, que cada vegada són més, però encara mancada que li donem més protagonisme a totes elles en el nostre dia a dia.

Posted on by greenvita

A GreenVita sempre venim amb els millors consells per a cuidar de la nostra alimentació i portar una vida saludable i activa. La nostra filosofia i valors ens posicionen sempre al costat dels productes de primera qualitat, de temporada, Km0, ecològics i 100% naturals, per tant, la nostra alimentació va intrínseca de forma redundant a la salut i la cura del nostre organisme. Per això no volem deixar de banda un tema molt important, del qual els mitjans estan fent ressó últimament: La salut ambiental i el problema dels plàstics.

La contaminació per plàstic s’ha convertit en un dels problemes mediambientals més preocupants, ja que l’increment de la producció d’aquests productes ha arribat a superar la capacitat que tenim per a destruir-los. Les bosses de plàstic i els embolcalls d’aliments, per exemple, tenen una vida útil de minuts a hores, però persisteixen en el medi ambient durant centenars d’anys… S’estima que poden arribar a trigar almenys 400 anys a descompondre’s. No obstant això, els supermercats ens presenten una estampa tan integrada en les nostres retines com alarmant.

Trobar una bossa de plàstic surant al mar, és una cosa tan habitual de veure que sembla haver-se convertit en una cosa banal, i lamentablement aquest fet resulta l’ínfima part visible del problema.

Els microplástics resulten d’objectes plàstics que, en exposar-se al sol, aigua, vent i altres adversitats, acaben descomponent el material i reduint-lo a diminutes partícules. Aquestes es propaguen per la columna d’aigua i s’han trobat en tots els racons del planeta, des de l’Everest (el lloc més alt), fins a la fossa de les Mariannes (el punt més profund). Així mateix, s’han descobert microfibres de plàstic en sistemes municipals d’aigua potable i viatjant en l’aire. 

Aquesta situació està afectant a tot el planeta de forma devastadora i silenciosa. Es té constància que el plàstic ha afectat 700 espècies, entre elles espècies en perill d’extinció. No només acabant amb les seves vides, sinó que animals dels quals ens alimentem han estat consumint plàstics durant el llarg de la seva vida, i aquest acaba en el nostre organisme, degut a la cadena alimentaria. No es d’extrañar doncs, que per aquest motiu s’hagi estimat que és possible que els humans estiguem consumint entre 39.000 i 52.000 partícules de microplàstics a l’any. Sumant la quantitat de microplàstics que podríem inhalar, aquesta xifra ascendeix a més de 74.000…

Arribats a aquest punt, com podem contribuir a la reducció d’aquest tipus de residus?

  • Recicla: No podem fer desaparèixer el plàstic que ja hem comprat, però si podem reciclar-lo, perquè aquest mateix sigui reutilitzat amb altres finalitats i evitar així la producció de nou plàstic.
  • Compra productes sense plàstic: Fer la compra al mercat, on el producte es ven a granel i en mà, pot ser una bona estratègia, a més que es tracta de producte de proximitat i de temporada, que li dóna un valor afegit a la seva qualitat. A grans superficies tria sempre el que no va envasat.
  • Substitueix les teves bosses de plàstic: Recicla el plàstic que tinguis i passa’t a les bosses de reixeta o tela. Cada vegada són més les marques que les distribueixen i, a més… n’hi ha de molt maques!
  • Fes batudes de neteja: Si ets dels qui els agrada passejar, aprofita per a ajudar amb el manteniment de platges i camps. No només ajudes a reduir els residus plàstics en àrees naturals, sinó que ajudes a prevenir incendis en el cas de boscos si trobes algun altre residu com el vidre.
  • Compra i consumeix en llocs on estiguin a favor d’allò ecològic: A GreenVita som fans dels productes eco, així que en la nostra varietat de propostes trobaràs no només plats exquisits, sinó que són també respectuosos amb el medi ambient.Com sempre, a GreenVita volem recordar la importància d’estar conscienciats amb l’impacte que tenen els nostres actes en el planeta i convidar-vos a integrar en el vostres dia a dia costums que, encara que semblin insignificants, compten per a contribuir a la cura del nostre medi ambient i de forma proporcional a la nostra salut. 

Cuidar el planeta és cuidar d’un mateix! Benvinguts al nostre univers!