comida saludable archivos -

Tria el restaurant més proper:

Diagonal mar

Local 13, Avda. Diagonal, 03
08019, Barcelona

Westfield Glòries

Avda. Diagonal, 208
08018, Barcelona

World Trade Center

Moll de Barcelona, Local 26, 08039 Barcelona

Sant Cugat

C/ Cerdanya, 2 - planta 1
08173 Sant Cugat del Vallès - Barcelona

Mercat d’Autors

C/ Berlín, 43 - 45
08014, Barcelona

The style outlet Viladecans

Local 201, Carretera de la Vila, 90
08840 Viladecans, Barcelona

Coffee & Brunch

Carretera de la Vila, 90 Planta 0
08840 Viladecans, Barcelona

No hi ha cap prop de la teva ubicació. Pots consultar aquí: restaurants.

Posted on 27 de desembre de 201923 de desembre de 2021 by greenvita

Per a molts de nosaltres aquestes dates són especials, moments de felicitat i de reunió amb els nostres éssers més estimats. Per tradició, aquestes reunions tenen lloc al voltant de taules plenes de menjar i beguda. I és aquí on podem cometre algun excés amb la nostra alimentació. Si bé és veritat que cal gaudir menjant, cal impedir que els excessos típics d’aquestes festes ens puguin perjudicar. Amb aquesta finalitat, us volem donar algunes recomanacions.

Compte amb els típics aliments que servim com aperitius. Si poseu plats a compartir al centre de la taula, serviu-vos la ració al vostre plat, ja que si no, es tendeix a perdre la mesura de quina quantitat ja hem menjat. Començar els àpats amb una deliciosa i creativa amanida, ens dóna més sensació de sacietat, amb la qual cosa evitem picar molts altres aliments potser no tan sans.

Eviteu els greixos saturats o els embotits grassos o de baixa qualitat. Substituïu les salses processades per salses naturals elaborades a casa i amb espècies i herbes aromàtiques i acompanyeu els vostres plats principals amb guarnicions de verdures fresques. Una bona idea que no aporta greixos ni calories als vostres menjars, són els mariscs bullits o a la planxa, en lloc de fregits o arrebossats.

No oblideu la fruita com a postres, per exemple, la pinya, que a més resulta ser molt digestiva. O també podeu escollir els fruits vermells com a opció de postres molt elegant. Pel que fa als típics dolços i postres nadalencs, podem prendre’ls amb molta moderació i només els dies i els menjars que siguin de celebració. La resta de dies no festius de la temporada de Nadal / Any nou, evitarem menjar-los, i a més, cuidarem especialment l’alimentació per compensar aquests petits i inevitables excessos.

També hem de tenir precaució amb els refrescos i les begudes ensucrades, al seu lloc, podem gaudir d’infusions o sucs de fruites. I per descomptat, no abuseu de les begudes alcohòliques.

I finalment, en aquestes dates, heu de seguir amb el vostre pla d’exercici físic, bona excusa per continuar gaudint de la companyia de la teva família i/o amics.

Amb aquests consells, les vostres Festes seran més saludables. I recordeu que en aquestes festes podeu reservar taula a qualsevol Greenvita. Així #Greenvita continua ajudant-vos a menjar bé!

I, per acabar… desitjar-vos un bon nadal i un feliç 2020!

Posted on 14 de novembre de 201923 de desembre de 2021 by greenvita

Us heu fixat alguna vegada en la similitud d’aparença dels nostres intestins i el nostre cervell? Potser alguns de vosaltres haureu observat que la massa de plecs que conformen els intestins en el nostre ventre és semblant al relleu dels hemisferis cerebrals. La naturalesa i el nostre cos són savis, i ja ens deixen entreveure la important relació entre el que mengem i el nostre estat de salut mental. La connexió entre les dues parts del nostre cos, intestí i cervell, s’explica a través de diverses vies de comunicació, com el nervi vague, el sistema circulatori i el sistema immune. Es diu que, l’equilibri bacterià de les nostres entranyes influeix en el comportament, els estats d’ànims i el rendiment intel·lectual i mental. Una dada molt important és que al voltant del 90% de l’hormona serotonina es fabrica en els nostres intestins. Tots sabem que a dit neurotransmissor se’l denomina: l’hormona de la felicitat!, per tant, una mala alimentació que propiciï una alteració de la nostra microbiota intestinal, repercutirà negativament en la nostra salut i benestar. També s’afirma que mantenir la salut dels nostres intestins és clau per a una òptima immunitat davant les malalties. Totes aquestes interrelacions són cada vegada més tingudes en compte en els àmbits mèdics de la neurologia i psicologia / psiquiatria, en malalties com l’Alzheimer o la depressió i ansietat. Així que… ¡A menjar bé per connectar amb la felicitat!

I us recordem que, de la mateixa forma que l’alimentació i l’estat de la nostra flora intestinal influeix en el nostre cervell, si reduïm els nivells d’estrès i trobem moments per relaxar-nos, meditar i practicar exercici físic, aquests estímuls positius també li arribaran al nostre sistema digestiu beneficiant-lo. És a dir, la relació intestí – cervell és bidireccional. Com podem veure som el que mengem! Així que, hem de fer-ho saludablement per estar bé físicament i emocional. Menjar bé per viure bé! I amb el nostre menú #Greenvita us ajudem a conseguir-ho.

Posted on 15 de juliol de 201923 de desembre de 2021 by greenvita

Moltes vegades pensem que per a menjar, n’hi ha prou amb ficar-se alguna cosa a la boca, i això no és així. És necessari ser conscients de la repercussió que pot tenir en el nostre organisme alimentar-se de determinada manera i que encara que el cos sigui una màquina viva, que pot regenerar-se, excedir-se en males conductes alimentàries pot provocar danys irreversibles.

A ningú se li ocorreria recarregar el combustible d’un cotxe dièsel amb gasolina, veritat? Amb el cos passa una cosa semblant, i no obstant això constantment som còmplices d’aquest tipus d’hàbits alimentaris en la nostra societat.

Molts dels aliments que veiem diàriament en els supermercats estan buits de nutrients i no només això, contenen additius i altres substàncies que són literalment verí per al nostre cos. El més curiós de tot, és que llueixen un aspecte apetible, però no et deixis enganyar, són llops amb pell de xai.

A GreenVita ens encanta saber que el que mengem no només té un aspecte espectacular, sinó que a més de deliciós resulta 100% saludable i nutritiu. Estem compromesos a compartir amb vosaltres tot el beneficiós dels aliments naturals, ecològics i de proximitat, ja que són el nostre pa de cada dia. Però avui volem donar-li la volta i dedicar un moment a parlar-vos dels aliments amb els quals no heu d’excedir-vos, si realment voleu portar una alimentació equilibrada i saludable.

· Brioixeria industrial: a penes aporta nutrients, té un alt contingut en sucre. És molt rica en precursors del colesterol dolent (LDL) i a més és addictiva.

· Aliments molt processats: aquells que estan elaborats amb ingredients de molt baixa qualitat, rics en sucres, greixos saturats, conservants i químics que a la llarga podrien repercutir negativament en la salut.

· Aliments arrebossats o fregits: absorbeixen gran quantitat de greixos saturats que es relacionen amb efectes cancerígens.

· Embotits massa grassos: principalment per aportar greixos d’origen animal (saturada).

· Aliments basats en farines refinades: fan que el cos capti sucre en excés, podrien alterar algunes funcions metabòliques i hormonals, i a més poden resultar addictius.

· Alcohol: aporta calories “buides” i augmenta la sensació de fam.
El consum de tots ells, sobretot si és elevat i periòdic, pot implicar seriosos problemes per a la salut, causant malalties com són la diabetis, el colesterol alt, problemes cardiovasculars; provocar obesitat, desnutrició, falta de vitalitat i/o addicció.

Així que des de GreenVita fem una crida a que cuideu del que mengeu, ja que això es tradueix a cuidar de vosaltres i del vostre organisme. Eliminant de la dieta o consumint de forma molt esporàdica aquests aliments, guanyareu en vitalitat, qualitat de vida i salut.

Per a nosaltres “menjar bé és viure bé” i ens encanta fer-ho gaudint de plats deliciosos, nutritius i equilibrats. Per això comptem amb propostes variades i saludables en la nostra carta, que sens dubte us faran aterrar en l’univers de la bona gastronomia. Veniu a formar part del moviment GreenVita?

Posted on 12 de juny de 201923 de desembre de 2021 by greenvita

A GreenVita hem estat pioners a incorporar des del primer dia una filosofia de vida d’acord amb la salut i el benestar, no només de les persones, també del medi ambient.

En una societat sense pausa i desenfrenada, nosaltres decidim prendre aire, plantar-nos i reflexionar sobre: Quines són les nostres necessitats bàsiques com a éssers humans? Com cobrir-les? I com aconseguir que tot això resulti sostenible?

La resposta? Ingredients no processats, locals, de temporada i ecològics.

Així va sorgir una de les bases de GreenVita, la nostra filosofia alimentaria. En ella se sustenten les nostres propostes gastronòmiques gràcies a les quals, milions de persones han aconseguit modelar els seus hàbits, descobrint els beneficis d’una vida saludable i sent actius potencials a donar veu al moviment healthy i ecològic.

Semblava que havíem trobat resposta a les anteriors preguntes. Cobrir les nostres necessitats bàsiques de forma òptima per al nostre organisme passava pel consum de productes saludables, sense processats ni additius. Proveir-nos amb productes de temporada i/o ecològics feia que tot el procés resultés 100% sostenible.

Però… Cuidar l’alimentació i el medi és suficient?

Ens vam adonar que, tot i que el cos humà està dissenyat per estar en moviment, la societat estava mutant cap a generacions tancades en sí mateixes, sedentàries, que vivien darrere de les pantalles. Això resultava un problema greu per a la salut, així que els punts anteriors perdien força i sentit, si no potenciàvem també la realització d’activitat física.

Va ser així com vam establir el segon pilar. L’activitat física, que al costat dels bons hàbits, es convertien en una base sòlida, ferma i estable per a mantenir en peu tot el nostre projecte sobre el qual encara avui creixem.

Menjar sa, ha d’anar sempre de la mà de l’activitat física, no només ajudarà a mantenir el teu pes, també previndrà al teu organisme dels riscos de contreure malalties. Aquests elements determinaran el teu estil de vida, que està directament relacionat amb la teva salut.

Uneix-te al moviment GreenVita i suma amb nosaltres, sabor, sostenibilitat i vitalitat!

Posted on 15 de maig de 201922 de desembre de 2021 by greenvita

A GreenVita l’ingredient és el nostre Heroi i els productors la nostra Inspiració. Amb el seu treball diari honren a la tradició, a les coses ben fetes, al territori i ens fan ser conscients de la importància de la temporalitat, del compromís social i del consum de proximitat.

És cert que a GreenVita som amants i fidels promotors del menjar vegetarià. Però no podem oblidar, que existeixen diferents sensibilitats alimentàries, i que hem de cobrir amb l’excel·lència el reclam de tots i cadascun dels nostres clients.

Avui volem parlar-vos de Pirinat, el nostre proveïdor de carn ecològica des de l’obertura del 1er GreenVita al desembre de 2016. Si alguna cosa defineix a GreenVita i la nostra filosofia és la tendència ferm cap al consum de productes ecològics, no només perquè són infinitament més beneficiosos per a la nostra salut, sinó perquè també contribueixen a una millor gestió del medi ambient.

Per aquest motiu creiem oportú i necessari integrar sempre proveïdors que compleixin i estiguin d’acord amb els nostres valors de respecte cap al mitjà.

Per què Pirinat? Els germans Camprubí, al comandament de Pirinat, són dos joves emprenedors amb molt talent, que han creat un negoci amb ànima, creient en el que fan i lluitant cada dia per un món millor. El respecte al benestar animal és l’eix de la seva activitat, ia les seves granges ecològiques tenen grans espais on els animals pasturen a l’aire lliure i s’alimenten de forma natural, valors que compartim en la comunitat GreenVita.

El resultat? Carn ecològica més saborosa, saludable i nutritiva, produïda sense pesticides, sense abonaments químics i sense organismes modificats genèticament.

Nosaltres ho tenim clar! Volem donar visibilitat i potenciar la ramaderia ecològica, els seus beneficis, sostenibilitat ambiental i efectes en la nostra salut.

Incloent carn ecològica, estem trencant una llança a favor d’un tracte més digne per als animals i a més apostem, com hem fet sempre, per una alimentació 100% saludable i 100% rica.

7 vegades més betacarotè (Vitamina A).
5 vegades més Omega 3.
Vitamina K2, important per a la correcta absorció del calci.
El doble d’àcid linoleic conjugat, un potent anticancerígen.

Ja sabeu el nostre lema, “Menja bé, viu bé”. Fem que aquest sigui el lema de tots! Benvinguts a GreenVita!

Posted on 19 d'abril de 201920 de desembre de 2021 by greenvita

L’Ingredient és el nostre #heroi!

Si poguéssim definir amb paraules el que Greenvita representa, diríem que som un restaurant de cuina saludable i ecològica on es porta a terme una cuina sense pretensions, sana i equilibrada on l’ingredient… És el nostre heroi! Hem nascut amb la senzilla i clara intenció de proporcionar-te bon menjar no solament per al paladar, sinó també per a la teva salut. El nostre lema reflecteix a la perfecció la nostra filosofia: “Menja bé, viu bé”.

Per aquesta raó, descobriràs que la nostra gran gamma de plats és especialment bona per al paladar, però sobretot bona per al cos i respectant sempre diferents tipus de dietes que van des de les carnívores, pescetarianas, vegetarianes, fins a les veganes i sense gluten.

Cuidar-te i gaudir del que menges mai ha estat tan fàcil amb #GreenVita!

Per aquesta raó, la recerca dels millors ingredients a GreenVita passa sempre per:

Ingredients frescos i ecològics.
Productors que realitzen pràctiques responsables i ecològiques.
Ingredients sense sucres refinats, sense conservants, sense colorants artificials.

En les nostres cuines, tota aquesta recerca es tradueix en oferir-te una cuina basada en els següents ingredients:

Fruites i Verdures Locals: Són procedents de l’agricultura responsable i de productors locals, respectant el punt de maduresa i la temporalitat. A GreenVita donem suport sempre al comerç de proximitat i especialment als productors locals!
Quinoa Real Ecològica: És un dels ingredients més nutritius i a GreenVita s’ofereixen 3 varietats procedents del cultiu ecològic del sud de Bolívia: perla, vermell i negre. Has degustat alguna vegada aquesta meravella? Quan la provis… No podràs separar-la de la teva alimentació quotidiana!
Arròs Integral Ecològic: L’arròs és un cereal fonamental en tota l’alimentació sana, i a GreenVita es pot degustar l’arròs ecològic integral i els arrossos ecològics negre veneri i vermell, d’origen asiàtic.
Llegums: Són font de vitamina B, fibra i ferro. A la carta de GreenVita s’ofereix Llentia Caviar o Negre d’Àsia, amb un 20% més de proteïna que la standard.
Pastes integrals Ecológiques o Ecològica Sense Gluten (Blat de moro, Kamur i Espelta).
Pollastre de Corral: Procedeixen d’animals criats en llibertat que s’alimenten amb gra de blat de moro, respectant els mètodes de producció ètics que ofereixen una vida de qualitat a l’animal a la mateixa vegada que milloren la qualitat del producte final en el seu sabor i consistència principalment, a més a més de no utilitzar antibiòtics perjudicials en el procès de producció animal.
Peix Fresc: Sempre de temporada, destacant el Salmó del sud de Noruega i el Bacallà pescat amb ham a Islàndia i que arriben en 24 hores als nostres restaurants.
Vedella Ecològica: Vedella del Ripollès. No solament s’alimenten 100% de la pastura de les terres del Pirineu i Pre-Pirineu, creant una carn d’altíssim nivell i de baix de nivell en greixos, sinó també el mètode de producció animal segueix una ètica que respecta la salut i la vida de l’animal perquè, al cap i a la fi, la qualitat de vida de l’animal representarà la qualitat final del producte.
Pa: Els pans de GreenVita són de massa mare i de doble fermentació per a oferir-te el millor dels sabors i el major dels beneficis d’aquest aliment.
Vi: El vi a GreenVita és natural (sense abonaments químics, elaborat de forma artesanal) i també disposem d’una carta de vins ecològics de petits productors.
Begudes: GreenVita ofereix una carta de begudes naturals i ecològiques 100% naturals i sense additius. No trobaràs res més saludable que combinar els nostres plats amb aquest tipus de begudes!
Cafè ecològic: Premi al millor blend2018.

Com bé diu el refrany: “Som el que mengem”. Per aquesta raó, resulta clau alimentar-se sempre de la millor manera per a poder viure amb un benestar màxim i en conseqüència, sentir-se millor amb un mateix. Si tu també estàs buscant com iniciar una nova vida saludable i plena de sabors deliciosos… Deixa de buscar perquè el que necessites és adaptar la filosofia de GreenVita a la teva vida! La millor manera és venir a conèixer-nos a nosaltres i als nostres plats per tal de descobrir aquest estil de vida saludable que tant cerques en tu. Fes el primer pas al nostre costat i troba el teu camí de salut i benestar!

Moltes gràcies per llegir-nos i fins a la pròxima!

Posted on 31 de juliol de 201814 de desembre de 2021 by greenvita

És ben cert que, a l’estiu, i degut al calor i la humitat ambiental, no ens apeteix tant fer activitat física. Però també és veritat que l’estiu ens ofereix moltes i divertides possibilitats de fer exercici a l’aire lliure. Cal baixar la intensitat de l’activitat física i escollir les hores del dia més fresques, protegir-nos adequadament del sol, hidratar-nos, i vigilar els canvis bruscos de temperatura en instal·lacions amb aire condicionat… però podem seguir cuidant el nostre cos i la nostra salut com feu a l’hivern, tot amb el propòsit de mantenir-se sa tot l’any.

Per exemple, que us semblaria fer “llargs” a una piscina tan natural com l’oceà? O, tal vegada, en un llac d’aigües cristal·lines en plena muntanya? Perquè teniu un excel·lent exercici per a l’estiu: simplement, nadar! Una altra activitat física a la que no us podeu resistir es l’snorkel. Hi ha millor manera de passar aquests calors que ens sufoquen que observant les meravelles del fons marí? Tot un plaer! I què ens dieu de, simplement, caminar per la platja? Llargues caminates sobre la sorra són altament beneficioses i suaus. A caminar!

Una altra proposta és fer ioga a la platja, com ho veieu? És una delícia exercitar el cos i relaxar la ment amb el sol, el mar, la sorra i la brisa refrescant el teu cos. Eviteu, això sí, les hores més intenses del sol, és recomanable practicar a primera hora del matí o cap a la nit. A més, es tracta d’una activitat física, mental i energètica molt agradable per compartir en grup.

També podeu practicar voleibol, futbol o tenis a la platja, però eviteu les hores més fortes de sol i, degut a que són activitats físiques intenses, descanseu quan calgui, busqueu l’ombra de tant en tant, i hidrateu-vos! I… ballar a la platja al ritme de la cançó de l’estiu? És molt divertit! I, un darrer suggeriment per cuidar-se i mantenir-se healthy mentre fem activitat física a l’estiu, és el pàdel surf, tot un fenomen des de fa uns anys… però, si voleu estar a l’última… heu d’atrevir-vos amb el pàdel ioga, la fusió del surf estàtic i les postures o asanas del ioga… tot un repte! Així que, no teniu excusa per no seguir cuidant el vostre cos i passar un divertit i saludable estiu. Mengeu bé, exerciteu el vostre cos i a viure bé, també a l’estiu!

Posted on 30 d'abril de 201814 de desembre de 2021 by greenvita

Habitualment escollim els ingredients dels nostres àpats per l’atractius que ens semblen, sense pensar en les propietats dels aliments que estem cuinant. Per això avui, GreenVita, us explicarà quatre coses curioses sobre un dels productes més consumits del món, la llimona. Les seves propietats alimentaries, aplicacions terapèutiques, decoratives en sucs i licors, el seu ús com a condiment per a postres fets a casa i excel·lents pastissos, així com les seves capacitats netejadores i aromatitzants tal vegada no són del tot conegudes per tu i el converteixen, també, en un súper-aliment.

La llimona és un híbrid de l’espècie Citrus mèdica i prové del sud-est asiàtic i va ser re-introduïda al nostre país cap al segle XIII pels àrabs, després de la seva desaparició de les plantacions d’Europa allà pel segle III.

Tot a la llimona es pot aprofitar, tant la polpa com la pell i, per suposat, el seu suc. A més és un fruit d’un arbre que produeix durant tot l’any, amb el que ¡tenim llimones per a estona! Amb ella podem marinar peix cru o usar-la quan cuinem al forn o la planxa, és excel·lent en cru com a acompanyament, una vegada li hem extret el suc i hem regat amb ell els aliments que volem intensificar de sabor. Cuinem arròs, carns, marisc, pasta i tot allò que se’ns acudeixi, la llimona es perfila com un perfecte condiment.

És un aliment actiu que treballa amb intensitat les seves propietats nutritives per la gran quantitat de vitamina C que presenta, vitamina que actua com a gran defensa natural contra grips, refredats i al·lèrgies. Per una altra banda, la llimona és un potent cicatritzant de ferides, amb el que convé tenir-la sempre a mà estem o no en un lloc amb medicaments a la vora.

En infusions, un trosset de llimona o una mica del seu suc amb mel fa de potent antibiòtic natural, igual que l’all o la ceba, posant al nostre abast totes les seves propietats curatives. També és un potent digestiu gràcies al seu Ph, menys àcid que el del nostre cos, per tant, fa funcions d’alcalinitzant, evitant amb això les males digestions i les molèsties d’estómac, tan molestes com perilloses per a la salut i el benestar; a més, és molt recomanable per extreure, de forma natural, pedres del fetge, ronyó i vesícula.

La seva forma, olor, sabor, tacte i presencia són atractius i decoratius, i donen color a la taula, als teus esmorzars i a qualsevol hora del dia. Animeu-vos a posar llimona a la vostra dieta, ¡ A Greenvita la trobaràs en més d’un plat! La vostra salut ho agrairà.

Posted on 10 de gener de 201813 de desembre de 2021 by greenvita

Què és gener sinó el temps dels bons propòsits? És el moment de mirar enrere, revisar curosament l’any que s’allunya fugaçment, i ja que estem, fer un cop d’ull a la nostra vida, que apareix nítida i clara davant dels nostres ulls. Gener és un mes màgic de reinici, de recomençament, en què tot el que ens proposem sembla possible per la força de l’esperança i la il·lusió. Gener és el mes dels “aquest any sí que…”, “ara faré…”, “és el moment de…”, es el mes d’emprendre, de canviar, de fer… Ja tens preparada la teva llista de “ara vull…”?

A GreenVita volem ajudar-te amb alguna d’aquestes voluntats que segurament ronden pel teu cap, que segur que es converteixen en desitjos dignes de ser perseguits: estar sà, millorar la salut, millorar el to físic, portar una vida activa. I, a més d’apuntar-te al gimnàs que queda prop de casa (sí, sabem que ho has pensat!), o de sortir a córrer amb els amics del treball (sí, també sabem que aquesta idea ha rondat pel teu cap!), hem de recordar-te el què ja saps perfectament: menjar sà és essencial per estar sà! I el món no t’ho posarà fàcil!

Nosaltres tenim claríssima aquesta premissa i t’ajudem a aconseguir el teu repte, a aconseguir el teu propòsit de menjar bé i viure bé, quan aquest objectiu es fa, tal vegada, més difícil: quan mengem fora de casa. Per fer-ho, a més d’una gran varietat d’ingredients, plats i opcions, que permeten treballar una dieta variada i rica en nutrients, t’oferim maneres de cuinar el producte que el respecten al màxim. GreenVita recupera, com a base i raó de ser, les tècniques culinàries que millor cuiden els ingredients, el seu sabor i els seus nutrients… Són diferents processos els que utilitzem als nostres restaurants, com el tractament del producte en cru ( a amanides o guacamole), al vapor (a les nostres coccions de quinoa, arròs o pasta), saltejat (de quinoa ecològica, arròs roig bio o arròs venere bio), i finalment, la cocció a la brasa de carbó (amb peixos frescos i amb plats de pollastre de corral).

Et serem honestos: mantenir un pes adequat, estar en forma, estar sà… no és gens fàcil, però des de GreenVita posarem el nostre gra de sorra per a què ho aconsegueixis i et puguis convertir, juntament amb nosaltres, en un ambaixador de la cuina saludable. I, com a més de menjar bé s’ha de viure bé, saps que farem tot el possible, també, per a que portis una vida activa, programant activitats saludables com les nostres classes de ioga a l’aire lliure. T’esperem cada dia per delectar-te amb les nostres propostes gastronòmiques i, t’esperem a la propera sessió de ioga?

Ens veiem el següent blog. Mentrestant #menjabeviube