¡Reservar!

Fes la teva comanda

Tria el restaurant més proper:

Diagonal mar

Local 13, Avda. Diagonal, 03
08019, Barcelona

Westfield Glòries

Avda. Diagonal, 208
08018, Barcelona

World Trade Center

Moll de Barcelona, Local 26, 08039 Barcelona

Sant Cugat

C/ Cerdanya, 2 - planta 1
08173 Sant Cugat del Vallès - Barcelona

Mercat d’Autors

C/ Berlín, 43 - 45
08014, Barcelona

The style outlet Viladecans

Local 201, Carretera de la Vila, 90
08840 Viladecans, Barcelona

Coffee & Brunch

Carretera de la Vila, 90 Planta 0
08840 Viladecans, Barcelona

No hi ha cap prop de la teva ubicació. Pots consultar aquí: restaurants.
#GreenVita #HealthyKitchen
Posted on by Artemi Daniliuk

L’origen del brunch: molt més que una moda passatgera

La paraula “brunch” neix de la fusió entre breakfast (esmorzar) i lunch (dinar), i el seu origen es remunta al Regne Unit del segle XIX. Originalment, el brunch se servia els diumenges com un àpat relaxat i tardà després de les celebracions del dissabte. Ràpidament, es va popularitzar entre les classes altes britàniques i, més tard, va creuar l’Atlàntic per consolidar-se als Estats Units, on avui és tot un ritual social especialment durant els caps de setmana.

La periodista Guy Beringer va ser una de les primeres a utilitzar aquest terme l’any 1895, suggerint que aquesta combinació era una alternativa més lleugera i sociable al tradicional i pesat dinar dominical. Segons les seves pròpies paraules: “El brunch elimina la necessitat de llevar-se d’hora els diumenges, fomenta la conversa i l’alegria”.

El brunch avui: una experiència gastronòmica

Avui dia, el brunch s’ha convertit en un estil de vida. Més que un àpat, és un moment per relaxar-se, compartir, tastar plats diferents i gaudir sense presses. En ciutats com Barcelona, el brunch ha guanyat un espai important entre els hàbits urbans, especialment entre aquells que busquen opcions flexibles, saludables i saboroses.

Un brunch pot incloure des dels clàssics ous benedictins o pancakes, fins a opcions veganes, bowls energètics, torrades amb alvocat, smoothies o amanides completes. La varietat és una de les seves grans fortaleses: cada restaurant a Barcelona ho interpreta a la seva manera.

Per què el brunch encaixa perfectament amb un restaurant sa

En un món cada cop més conscient de l’impacte dels nostres hàbits alimentaris, el brunch s’ha convertit en una ocasió perfecta per practicar el “menjar bé sense renunciar al plaer”. Els nous restaurants sans han sabut adaptar-se a aquesta tendència oferint alternatives equilibrades, fetes amb ingredients de proximitat i opcions adaptades a tot tipus de dietes.

A GreenVita, per exemple, apostem per plats que combinen sabor, frescor i benestar. Les nostres propostes de brunch van des de les tradicionals torrades integrals amb alvocat fins a opcions proteiques com el salmó a la brasa o els bowls d’arròs integral amb tofu. Tot està pensat perquè et puguis donar un caprici sense sortir dels teus objectius de salut.

Brunch a Barcelona: molt més que una tendència

Barcelona és una ciutat que viu de cara al sol i al carrer, i això també es nota en la manera de menjar. El brunch ha trobat en aquesta ciutat un entorn perfecte per desenvolupar-se: terrasses, mercats, espais amb disseny i menús plens de color i creativitat.

Cada cap de setmana, milers de persones busquen un restaurant a Barcelona per fer brunch. No es tracta només d’alimentar-se, sinó de gaudir: d’un bon cafè, d’una taula compartida, d’un entorn agradable.

En zones com el Born, Gràcia o l’Eixample, el brunch s’ha convertit en una cita obligada. Però també en llocs com Viladecans o centres comercials com The Style Outlets, on GreenVita ofereix una proposta de brunch sana, deliciosa i accessible per a tothom.

Els imprescindibles d’un bon brunch

Si vols gaudir d’un brunch complet i equilibrat, aquests són alguns dels plats i begudes que no poden faltar:

  • Torrades integrals amb alvocat i ou poché
  • Smoothie bowls amb fruita fresca, llavors i granola ecològica
  • Amanides de temporada amb llegums, verdures i toppings cruixents
  • Ous ecològics remenats o a l’estil benedictí
  • Iogurt natural amb compota de fruita sense sucres afegits
  • Tes naturals, cafè de comerç just o kombutxa artesanal

La clau està en l’equilibri: combinar textures, colors, temperatures i sabors que fan de cada mos un moment especial. I també tenir en compte les intoleràncies i preferències alimentàries.

Beneficis de fer brunch en un restaurant sa

Escollir un restaurant saludable per fer brunch no només millora la teva experiència, sinó també la teva salut. Alguns dels beneficis són:

  • Millors opcions nutricionals sense ingredients ultraprocessats.
  • Més presència de fruites, verdures, cereals integrals i greixos saludables.
  • Alternatives per a persones amb al·lèrgies, intoleràncies o dietes específiques.
  • Ambient relaxat, cuidat i agradable.
  • Compromís amb la sostenibilitat i els productes de proximitat.

El brunch en un restaurant sa no és només un àpat, és un acte d’autocura.

El brunch com a ritual social a Barcelona

En una ciutat amb un esperit tan obert com Barcelona, el brunch s’ha consolidat com un ritual social. És l’excusa perfecta per quedar amb amics, posar-se al dia, celebrar un aniversari o fins i tot tenir una cita.

Molts trien el seu restaurant preferit a Barcelona i fan del brunch un pla fix cada setmana. Altres el descobreixen mentre exploren la ciutat. I per a tots, és una experiència que combina gastronomia, entorn i estil de vida.

On fer un brunch saludable a Barcelona

Si busques un lloc per gaudir d’un brunch saludable a Barcelona, GreenVita és una opció que combina tot el que estàs buscant:

  • Ingredients de temporada i de proximitat
  • Opcions vegetarianes, veganes i sense gluten
  • Espais cuidats, lluminosos i amb ambient relaxat
  • Menús pensats per cuidar-te i gaudir al mateix temps

Consulta la nostra carta de brunch i descobreix tot el que tenim preparat per a tu.

El brunch ha arribat per quedar-se

El brunch ja no és una moda passatgera. És una manera de cuidar-se, de parar, de gaudir i compartir. I en una ciutat com Barcelona, amb tanta oferta gastronòmica, el repte és trobar aquell restaurant que de veritat t’ofereixi una experiència saludable i deliciosa.

A GreenVita, t’esperem cada cap de setmana amb propostes que són un homenatge al menjar sa, al bon gust i als petits plaers de la vida.

Posted on by greenvita

S’aprova l’estiu i, amb ell, arriba la calor. Durant aquesta estació de l’any les altes temperatures posen a prova el nostre cos, amb el que és especialment important mantenir una bona hidratació. En aquest blog coneixerem algunes maneres amb sabor i poques calories per mantenir-nos hidratats sense d’haver de recórrer únicament a omplir-nos de gots d’aigua. Això sí, l’aigua no l’hem de descartar, doncs les alternatives que comentarem aquí han de ser complementàries a aquesta beguda clau en tota dieta.

Durant l’estiu és necessari beure de manera constant durant tot el dia, sense esperar a sentir-se assedegat. Hem d’ingerir begudes que mantinguin el nostre organisme hidratat, així que… a beure! Però no pensis únicament en aigua, sinó en sopes fredes (d’hortalisses com carabassí o cogombre) o gaspatxos, maneres delicioses de cuidar el nostre cos mantenint una dieta sana i baixa en calories. ¡Posa en forma la teva batedora o liquadora, la necessitaràs!

Els granissats fets a casa també són bons aliats per a la temporada estival. En aquest cas utilitzarem fruites, sempre de temporada, amb grans quantitats d’aigua, com el meló, la síndria, la pinya o la fresa. Així, al mateix temps que mantenim “fresquet” el nostre cos, també prenem aliments sans que ens aporten grans quantitats de vitamines.

Existeixen altres maneres, una mica més sofisticades, d’hidratar el nostre cos, com poden ser els “coldpress” que, a més d’aportar-nos part de la ingesta diària de fruita, ens aporten vitamines i minerals. Recorda que, a Greenvita, som experts en coldpress!! Per què no passes a fer-nos una visita i gaudeixes d’una bona healthydrink?

Finalment, les infusions amb gel són una altra manera molt sana de passar el calor insuportable que, segur, en breu ens tocarà passar.

Preparats? Que arriba l’estiu!!

Posted on by greenvita

Vivim en un món ple d’estímuls visuals i sonors. Constantment, durant la nostra carrera de fons diària, ens envolten anuncis, tons de mòbil, trucades telefòniques, conflictes, crits, situacions difícils… Si, a més, li afegim el dia a dia que, la situació estranya i caòtica del COVID ha provocat, el còctel no pot ser més explosiu. No és complicat entendre que, com explica el Consell General de Psicología, el 96% dels habitants d’Espanya hagin sofert un episodi d’estrès durant el darrer any i que, el 42%, en tingui de manera recurrent; dades molt preocupants i que esfereeixen, veritat? Et sents representat dins d’aquest 96%?

Ja saps que, a #Greenvita, som molt amants de la bona cuina, del menjar saludable, i de la vida sana! I, per a això, s’ha de tenir a ratlla l’estrès. Aquesta és la raó per la qual dediquem, sempre que podem, newsletters, blogs o posts a les nostres xarxes socials, a tractar aquest tema tan delicat i important a la nostra vida perquè, el maleït estrès es pot manifestar físicament, emocional, cognitiva o conductual, i és necessari vigilar-lo si no volem que, en primer lloc, viure sigui una tasca esgotadora però, més encara, si no volem que sigui el detonant de problemes més greus com l’estrès crònic, els infarts, els ictus o el debilitament del sistema immunològic, entre altres patologies. Així que, per a què aquest amic tan indesitjable no domini la nostra vida, hem de seguir algunes pautes per tal d’eliminar-lo correctament. Avui, en aquest bloc, algunes de les millors tècniques per enfrontar-nos a ell!! I, per fer-ho, què millor que seguir les consells dels millors doctors i especialistes en la matèria?

Encara que, ara que ho veig… m’he tornat a passar!! Sempre m’enrotllo com una persiana i no em dóna temps de res!! Així que, em comprometo a que no em torni a passar el mateix la propera vegada! Però, abans de deixar-vos… els consells: exercici, dieta equilibrada, dessensibilització sistèmica, relaxació, meditació i auto-control.

Fàcil veritat? Com, segurament, us heu quedat amb ganes de saber-ne més… en propers blogs profunditzo en cadascuna de les tècniques. És una promesa!!

Posted on by greenvita

Al pa se l’ha considerat, durant molt temps, un aliment bàsic a totes les cases, encara que, cada vegada, en consumim menys i, el pitjor, està més processat i és de menor qualitat.

Entre les principals causes d’aquesta disminució de consum trobem la famosa relació del pa amb l’obesitat, relació que, molts estudis, desmenteixen. Així, encara que aquest producte sembli un tabú per a tots aquells que volen perdre pes, una barra de bona qualitat conté entre 1 y 3 grams de grassa per cada 100, pel que una dieta amb abundància d’aquest aliment pot facilitar la disminució de pes, al contrari del que es sol pensar habitualment. Més encara, el pa aporta principalment carbohidrats que, al ser digerits, es transformen en glucosa, el combustible per als nostres músculs i cervell.

Però, com sempre hem escoltat, “els excessos mai són bons!”. No hauríem de sobrepassar les 4 llesques de pa al dia, doncs, de ser així, podríem aconseguir l’efecte contrari.

Un altre mite que desmentirem es que “el pa integral engreixa menys”. Atenent a diferents estudis que analitzen el pa blanc i l’integral, no existeixen grans diferències entre les calories i proteïnes aportades per cadascun d’ells. De totes maneres, per als defensors del pa integral, aquest sí aporta més vitamines, més minerals i un extra de fibra. Pot ser que no ho conegueu però la fibra acostuma a produir un efecte saciant que ens fa menjar menys, amb el que ajudarà a tots aquells que vulguin perdre pes.

tipus pa saludables

A continuació, per a què menjar pa no sigui quelcom rutinari i pesat, et portem aquí alguns tipus de pa que, des del nostre punt de vista, has de tenir en compte:

1) Pa de sègol: segurament conegut per la majoria, aquest pas es fosc i lleugerament amarg, però ideal per aquelles persones que pateixin estrenyiment.

2) Pa de blat de moro: té certa similitud al pa de pessic, molt ric en proteïnes i un pa clau per als celíacs.

3) Pa de panses: t’agraden els fruits secs? Aleshores aquest pa t’encantarà.

4) Pa de Viena: és un dels més dolços, blans i agradables del mercat.

5) Pa de xapata: abans dels pans processats d’avui en dia era, sense dubte, el rei, i també se’l coneix com pa rústic.

Ja veus totes les opcions de menjar saludable que s’obren davant de nosaltres amb quelcom tan senzill, aparentment, com el pa! I és que, a més a més, aquest aliment ens ofereix múltiples opcions que són perfectes, també, per a persones vegetarianes o veganes, com les torrades amb margarina i melmelada (o amb oli d’oliva i advocat), els crostons dins una bona crema o un puré, o les llesques fregides, de les que existeixen moltes opcions i receptes que no inclouen elements animals.

I, per acomiadar-nos, recordeu que, si voleu menjar sa a Barcelona, els nostres restaurants han de ser, sense dubte, la vostra primera opció. Allí podràs gaudir de les delicioses “burguers a la brasa” (acompanyades d’uns pans realment deliciosos), però no t’oblidis de provar, també, el nostre “pa de vidre amb tomàquet” (un clàssic) o el nostre “pa de massa mare”.

Un mes més, us recordem, des de GreenVita, que “no hi ha res millor que una bona alimentació per mantenir-nos healthy! I que, una bona salut, comença sempre per menjar saludable.

Fins aviat!

Posted on by greenvita

És veritat que existeix la costa de gener… però també la de setembre! Així que, a #Greenvita, us volem ajudar a portar-la fantàsticament!

El final de l’estiu pot ser un nou començament, dins de l’any, que ens ajudi a acabar-lo fins i tot molt millor del que l’hem començat! Després de dies de calor, de platja, de migdiada, de fer tard per les nits, de no tenir horaris clars i descuidar la nostra alimentació, ha arribat el moment de tornar a la rutina! Però, aquesta paraula, no ha de fer-vos por ni posar-vos tristos! Els beneficis d’una rutina saludable, sana i portada amb optimisme i motivació són innumerables! A continuació, alguns “tips” que us poden ser d’utilitzat en la vostra “tornada al cole”.

En primer lloc, tant nens com grans, poden i han de seguir dedicant temps, cada dia, a l’oci personal, descansant de les obligacions i del ritme de vida que se’ns exigeix. Per tant, les vacances ho han acabat al 100%! Per a què això sigui possible, és molt important marcar i organitzar un pla amb totes les tasques que ens esperen al tornar de les vacances, amb la finalitat d’atendre novament la nostra rutina diària amb més organització, més calma, més sensació de control, però sense perdre al 100% el temps per a nosaltres.

En segon lloc, us recomanem que aneu, progressivament, recobrant els vostres horaris habituals. Sobretot, l’horari de son, premissa especialment important per als joves i per als més petits de la casa. I, respecte als vostres hàbits alimentaris, és recomanable tornar a reorganitzar els nostres àpats, sobretot, si heu tingut un estiu “una mica caòtic”. Ens referim a organitzar una bona cistella de la compra, que sigui saludable, que ens permeti tenir el rebost ple per planificar amb anticipació menjars i sopars healthy a casa, i també àpats per emportar a fora, però… si el temps us apreta o voleu alguna cosa diferent… Recordeu que sempre teniu una taula en qualsevol dels locals de #Greenvita!

I, per últim, i no menys important, cal recuperar les rutines d’activitat i exercici físic. La tardor és, encara, una estació molt favorable per gaudir de l’aire lliure, però, sense dubte, també hi ha moltíssimes activitats que s’adapten a espais tancats que us poden ser molt atractives. Practicar ioga, ballar, caminar, córrer, gaudir de qualsevol joc d’equip en companyia d’altres persones… són algunes d’aquestes propostes.

Sense dubte, setembre és un mes de l’any sinònim de recuperació de la rutina, d’estabilitat, de nous reptes i retrobaments. A #Greenvita mirem cap endavant i us ajudem amb la tornada! El nostre objectiu? Menjar bé per viure bé. A gaudir de la tornada de les vacances!

Posted on by greenvita

Estiu, vacances, la rutina desapareix de la nostra vida… i, això és fantàstic! Però, a la vegada, sol ser una època de l’any una mica desordenada, que pot portar a una alimentació menys saludable, conseqüència del descontrol de menjars i horaris. Anem a dormir més tard, tal vegada esmorzem pitjor del que caldria, mengem excessivament, a deshores, ingerim més alcohol o begudes ensucrades, piquem… Si, a tot això, li afegim que el nostre organisme no té les mateixes necessitats que en altres èpoques de l’any, degut a les altes temperatures dels mesos de juny, juliol i agost, el còctel és perfecte. Més calor i sudoració porta major probabilitat de deshidratació, raó per la qual el nostre organisme ens demana més quantitat d’aigua i, nosaltres tal vegada, no li donem… més calor i més peresa per fer esport ens porta a un menor consum calòric…  Així que… Per què no fem una mica de memòria de com seguir sans durant el període estival?

menjar sa estiu


Coneixeu quins són els aliments que ajuden al nostre cos a l’estiu? Las fruites són les reines pel seu alt contingut d’aigua, vitamines, minerals i fibra; a més, contribueixen a evitar les deshidratacions. No obstant, no s’ha d’abusar d’elles, perquè contenen molts de sucres. Us recomanem menjar síndria i meló, pel seu alt contingut en aigua i perquè, a més, son fruites depuratives i amb alt contingut en vitamines A i C, així com també consumir préssecs, que cuiden la vostra pell, fet essencial a l’estiu. Per un altra banda, no us oblideu dels fruits secs, nous i avellanes, que també són molt recomanables quan apreta la calor.

menjar sa estiu


Respecte a les verdures i hortalisses, cal destacar el tomàquet, pel seu alt poder refrescant i antioxidant, el seu contingut en vitamines B, C, E, i el seu contingut en potassi i magnesi. L’enciam és una altra de les reines de l’estiu. Ens manté hidratats i té un efecte saciant. El cogombre té moltíssima aigua i abundant fibra i, recordeu que a la seva pell, es concentren la majoria dels seus nutrients! El pebrot és també tan recomanable com el cogombre. I, finalment, el bròquil, perquè ajuda a la teva pell a mantenir-se sana i flexible, mentre que la seva vitamina E la protegeix dels rajos ultravioletes. També hem de considerar els beneficis clars del peix i del marisc, especialment la tonyina, les sardines…

Si us passeu per la nostra carta podreu veure com la majoria d’aquests aliments es troben en ella, per a què, a més de disposar d’una oferta gastronòmica gustosa i fresca, aquesta serveixi, com sempre a #Greenvita, per mantenir-nos sans a l’estiu. Aaaa! I, què hem d’evitar menjar? Doncs està claríssim: aliments fregits, aliments amb alt contingut en grasses com les margarines, preparats industrials, el fast food, sopes i salses preparades, crispetes, congelats, aperitius salats o gelats de crema… Amb aquests consells estem segurs que passareu un estiu fantàstic, sans i feliços. Esperem veure-us aviat per algun dels nostres locals, us ajudarem a menjar bé i viure bé, també a l’estiu!

Posted on by greenvita

Heu visitat algun dels nostres restaurants durant el mes de maig? No heu notat quelcom diferent? Heu navegat per la nostra web? Heu estat atents a la nostra newsletter setmanal? Si heu contestat que sí a totes o a la majoria de preguntes, ja sabeu a què ens referim al dir: renovar-se o morir!

A Greenvita volem posar el nostre granet de sorra per una alimentació més sana, equilibrada i natural, però també fresca, divertida i dinàmica. Per això, aquest mes de maig, estrenem carta! I, per què?

menú saludable

En primer lloc ve l’estiu i, amb ell, tots canviem la nostra alimentació, fent-la més lleugera, més acolorida i més atractiva, per passar la calor i mantenir-nos ben hidratats. En segon lloc, estar sa es deriva de moure’s i d’una actitud proactiva. A Greenvita oferim varietat i dinamisme culinari, és una de les nostres premisses: res està equilibrat si no és variat, i… no es viu bé si no es menja bé!

I com hem renovat la nostra carta?

Hem ampliat la nostra varietat d’amanides, molt indicades per a la temperatura d’aquest estiu que s’apropa. Destaquem la nova amanida de tomàquets i formatge feta; hem introduït, també, l’amanida del dia, per oferir més varietat als clients que ens visiteu habitualment.

També tenim un nou apartat d’especialitats del xef, on trobareu el poke de salmó, amb fulles fresques, salmó marinat, arròs integral eco, sèsam, alga wakame, edamame, pad choi i chutney de mango. I, com a segona especialitat, no us podeu perdre el ceviche, consistent en peix del dia, ceba roja, api, gingebre, coriandre, llima, taronja i chipote.

menú saludable

A l’apartat d’entrants hem incorporat hummus de llenties i el espectacular gazpacho, rei dels mesos de calor. Als saltejats també tenim novetats, rissotto de carabassa a la brasa i ceba rostida i saltejat de tagliatelle nero.

A l’apartat de carns és on trobem més novetats. Noves varietats de pollastre de corral, com el teriyaki o el mediterrani amb samfaina, formatge de cabra i albergínia rostida us esperen. I, les grans estrelles de la nova carta: el roastbeef i el kefta, carn de vedella ecològica, macerada amb coriandre i comí, acompanyada de verdures rostides, tzatziki i bulgur.

I… ja no us desvetllem cap secret més!! Us invitem a descobrir-los per vosaltres mateixos!!