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Local 201, Carretera de la Vila, 90
08840 Viladecans, Barcelona

Coffee & Brunch

Carretera de la Vila, 90 Planta 0
08840 Viladecans, Barcelona

No hay ninguno cerca de tu ubicación. Puedes consultarlos aquí: restaurantes.
comer sano
Posted on by Artemi Daniliuk

Barcelona es una ciudad vibrante, moderna y cada vez más comprometida con el bienestar. Vivir aquí significa tener acceso a una gran variedad de planes saludables, entre ellos, opciones para comer sano sin complicaciones. Pero si lo que estás buscando es un restaurante sano en Barcelona donde disfrutar de platos equilibrados, sabrosos y con ingredientes de calidad, la respuesta está más cerca de lo que imaginas: GreenVita.

Comer sano no es una moda, es un estilo de vida

Cada vez más personas se preocupan por lo que comen. Y es que comer sano tiene un impacto directo en nuestro cuerpo, nuestra energía y nuestro estado de ánimo. El problema es que muchas veces asociamos comer saludable con algo aburrido o sin sabor. En GreenVita rompemos ese mito todos los días.

Nosotros creemos que cuidarte también puede (y debe) ser un placer. Y lo demostramos plato a plato.

Qué nos hace diferentes como restaurante sano en Barcelona

En GreenVita llevamos la comida saludable a otro nivel. No solo ofrecemos menús equilibrados, sino que apostamos por una cocina real, elaborada con ingredientes de proximidad, sin ultraprocesados y con cocciones que respetan los nutrientes.

Esto es lo que encontrarás al visitarnos:

Platos que equilibran sabor y salud

Desde nuestras ensaladas frescas con burrata y kale crujiente, hasta platos principales como el Pad Thai de pollo o tofu, o nuestro arroz con pescado de temporada… cada receta está pensada para que disfrutes de verdad mientras te cuidas.

Ingredientes naturales y de temporada

Trabajamos con productos frescos, de origen local siempre que es posible, y evitamos los ingredientes artificiales. Porque creemos que la mejor cocina empieza por lo básico: la calidad.

Menús para todos los estilos de vida

Ofrecemos opciones para personas vegetarianas, veganas, sin gluten y para quienes simplemente buscan comer bien sin complicarse. Todo con el toque GreenVita: sabroso, saludable y sin artificios.

Compromiso con el planeta

No solo cuidamos de ti, también cuidamos del entorno. Reducimos residuos, priorizamos materiales sostenibles y fomentamos una alimentación más responsable.

Comer fuera sin renunciar a comer bien

Salir a comer o cenar fuera no tiene por qué ser un obstáculo para quienes quieren llevar una vida más saludable. En nuestros restaurantes GreenVita en Barcelona te ofrecemos una carta variada, con opciones de brunch, menús diarios, platos principales y postres equilibrados (sí, también hay cheesecake).

Ya sea para una comida rápida entre semana, un brunch de fin de semana o una cena con amigos, aquí puedes cuidarte sin renunciar a nada.

¿Dónde encontrarnos?

Tenemos varios locales en la ciudad para que comer sano en Barcelona te resulte cómodo estés donde estés. Uno de los más populares es nuestro restaurante en Viladecans The Style Outlets, donde el brunch saludable se ha convertido en uno de los favoritos de quienes quieren empezar el día con energía y sabor.

Consulta todas nuestras ubicaciones y elige la que te quede más cerca.

Platos que tienes que probar si quieres comer sano en Barcelona

  • Ensalada de burrata y kale: cremosa, crujiente, ligera y perfecta.
  • Pad Thai de pollo o tofu: con edamame, verduras de temporada y salsa de tamarindo.
  • Arroz con pescado del día: ideal si buscas un plato completo, sabroso y equilibrado.
  • Buddha bowl: un mix perfecto de cereal, proteína vegetal y mucha verdura fresca.
  • Tarta de queso: porque también hay sitio para el postre, sin excesos pero con mucho sabor.

Comer sano en Barcelona empieza aquí

Olvídate de la idea de que lo saludable es aburrido. En GreenVita hemos creado un espacio donde el sabor, la salud y el disfrute van de la mano.

Si buscas un restaurante sano en Barcelona donde puedas comer sano sin renunciar al placer, este es tu lugar.

Encuéntranos, siéntate, y deja que el bienestar te entre por el paladar.

Posted on by Artemi Daniliuk

Cada vez más personas buscan opciones saludables para comer fuera, y un restaurante de comida sana es la mejor alternativa para quienes desean disfrutar de platos deliciosos sin renunciar al bienestar. Sin embargo, a pesar de su creciente popularidad, todavía existen muchos mitos sobre este tipo de gastronomía.

Hoy desmontamos los 7 mitos más comunes sobre los restaurantes de comida sana para que descubras la realidad sobre estos espacios donde la salud y el sabor van de la mano.

1. Comer en un restaurante de comida sana es aburrido

Uno de los mitos más extendidos es que la comida saludable es insípida y monótona. La realidad es que los ingredientes naturales ofrecen una gran variedad de sabores y texturas que pueden transformar cualquier plato en una experiencia gastronómica espectacular.

Un restaurante de comida sana sabe combinar especias, hierbas y métodos de cocción creativos para potenciar el sabor de los alimentos sin recurrir a aditivos artificiales.

2. No hay opciones suficientes en un restaurante de comida sana

Otro mito muy extendido es que los menús saludables son limitados. Sin embargo, en un restaurante en Barcelona especializado en comida sana puedes encontrar una amplia variedad de opciones para todos los gustos: desde ensaladas frescas y bowls de superalimentos hasta platos de cocina internacional adaptados a un estilo de vida saludable.

Además, estos restaurantes suelen ofrecer opciones para diferentes tipos de dietas, como vegetarianas, veganas o sin gluten, garantizando que todos los comensales encuentren algo delicioso y nutritivo.

3. Comer sano es más caro

Es cierto que la calidad de los ingredientes naturales tiene un coste, pero eso no significa que comer en un restaurante de comida sana sea inaccesible. La relación entre calidad y precio está justificada cuando los alimentos son frescos, de proximidad y libres de procesados.

Además, optar por restaurantes que priorizan la comida saludable también puede ser una inversión en el bienestar a largo plazo, ya que una alimentación equilibrada ayuda a prevenir problemas de salud.

4. La comida saludable no llena

Existe la idea equivocada de que los platos en un restaurante de comida sana no son satisfactorios y que, después de comer, seguirás teniendo hambre. Sin embargo, los ingredientes naturales como los cereales integrales, las legumbres y las grasas saludables proporcionan una saciedad prolongada y una energía estable durante todo el día.

Un buen restaurante saludable equilibra proteínas, carbohidratos complejos y grasas buenas para garantizar comidas nutritivas y satisfactorias.

5. Todo es crudo o sin sabor

Algunas personas creen que un restaurante de comida sana solo ofrece ensaladas o platos sin cocinar. La realidad es que la comida saludable se basa en una variedad de métodos de cocción, desde el horneado y el salteado hasta la cocción a baja temperatura para preservar los nutrientes y potenciar los sabores.

En un restaurante en Barcelona especializado en comida saludable puedes encontrar desde cremas calientes y platos al horno hasta opciones como guisos ligeros o carnes y pescados cocinados de manera saludable.

6. Comer sano significa renunciar a los postres

Otro mito que merece ser desmentido es que los restaurantes de comida sana no ofrecen postres. De hecho, en muchos de estos lugares puedes encontrar opciones dulces hechas con ingredientes naturales, sin azúcares refinados ni aditivos artificiales.

Algunas alternativas saludables incluyen brownies de cacao puro, tartas endulzadas con miel o dátiles y helados caseros hechos con frutas naturales.

7. No hay restaurantes de comida sana en Barcelona

Barcelona es una ciudad en la que la cultura gastronómica evoluciona constantemente, y los restaurantes de comida sana están en auge. Existen muchas opciones que combinan calidad, sabor y bienestar en cada plato.

Optar por un restaurante en Barcelona especializado en comida saludable no solo te permitirá disfrutar de una experiencia gastronómica deliciosa, sino que también te ayudará a mejorar tus hábitos alimenticios sin renunciar al placer de comer bien.

Comer saludable es una experiencia deliciosa

Los mitos sobre los restaurantes de comida sana han hecho que muchas personas duden en probar este tipo de gastronomía. Sin embargo, la realidad es que estos espacios ofrecen una experiencia culinaria equilibrada, llena de sabor y con opciones para todos los gustos.

Si buscas un lugar donde disfrutar de ingredientes naturales, platos creativos y un ambiente acogedor, un restaurante en Barcelona especializado en comida sana es la mejor elección. ¡Atrévete a descubrirlo y cambia la forma en que ves la comida saludable!

Posted on by Artemi Daniliuk

Barcelona, conocida por su riqueza cultural y su diversidad gastronómica, es también un epicentro para aquellos que buscan opciones más saludables al momento de comer fuera. Pero, ¿qué hace especial a un restaurante sano en Barcelona y por qué están ganando tanta popularidad? En este artículo, exploraremos las características clave que diferencian a un restaurante que prioriza la salud, desde su filosofía y menú hasta su impacto en la comunidad y el medio ambiente.

Filosofía centrada en la salud y el bienestar

La filosofía es el corazón de cualquier restaurante sano en Barcelona. Estos establecimientos no solo se enfocan en ofrecer platos sabrosos, sino que también están comprometidos con promover un estilo de vida saludable.

Principios básicos de un restaurante sano:

  • Uso de ingredientes frescos y locales: La proximidad y la calidad de los ingredientes son prioritarias. Al trabajar con agricultores y proveedores locales, los restaurantes pueden garantizar frescura y sabor.
  • Opciones equilibradas: Los menús están diseñados para incluir una combinación saludable de carbohidratos, proteínas, grasas saludables y fibra.
  • Preparaciones limpias: Nada de fritos o alimentos procesados. Aquí se apuesta por cocciones al vapor, a la plancha o al horno, que mantienen intactos los nutrientes.

Menús adaptados a diferentes estilos de vida

Otra característica que diferencia a un restaurante sano en Barcelona es su inclusividad. La ciudad es un lugar diverso y cosmopolita, y los restaurantes saludables lo reflejan ofreciendo opciones para todos:

  • Platos veganos y vegetarianos: Diseñados para resaltar el sabor natural de las verduras y las legumbres.
  • Opciones sin gluten: Perfectas para celíacos o quienes buscan reducir su consumo de gluten.
  • Menús bajos en azúcar: Ideales para quienes buscan controlar su ingesta de azúcares refinados.

En GreenVita, por ejemplo, nos especializamos en crear platos que se adaptan a todos los estilos de vida, garantizando que nadie tenga que renunciar al sabor ni a sus preferencias alimenticias. Descubre más sobre nuestras propuestas en nuestro menú.

Ingredientes de proximidad: la base del sabor

Una de las principales diferencias entre un restaurante sano en Barcelona y otros establecimientos tradicionales es su compromiso con los ingredientes de proximidad. Esto no solo garantiza un mejor sabor, sino que también tiene un impacto positivo en el medio ambiente.

Beneficios de los ingredientes locales:

  • Menor huella de carbono: Al reducir la distancia que recorren los alimentos, se disminuye el impacto ambiental.
  • Mayor frescura: Los ingredientes llegan en su punto óptimo de madurez, ofreciendo un sabor inigualable.
  • Apoyo a la economía local: Trabajar con pequeños agricultores fomenta el desarrollo de las comunidades locales.

Visita nuestro blog sobre beneficios de los ingredientes de proximidad para entender cómo este enfoque transforma cada plato en una experiencia única.

Sostenibilidad como parte del ADN

Un restaurante sano en Barcelona no solo se preocupa por la salud de sus clientes, sino también por la del planeta. La sostenibilidad es un valor central que se refleja en prácticas como:

  • Reducción del desperdicio alimentario: A través de menús de temporada que maximizan el uso de cada ingrediente.
  • Uso de envases reciclables o biodegradables: Ideal para pedidos para llevar o delivery.
  • Energía renovable: Muchos restaurantes saludables optan por fuentes de energía limpia para minimizar su impacto ambiental.

Según la Organización Mundial de la Salud, un enfoque sostenible en la alimentación no solo beneficia al planeta, sino también a nuestra salud, promoviendo dietas más equilibradas y nutritivas.

Espacios que invitan a desconectar

Los restaurantes saludables también destacan por su enfoque en el diseño de espacios acogedores y relajantes. Esto incluye:

  • Decoración basada en materiales naturales: Madera, plantas y elementos reciclados que crean un ambiente cálido.
  • Iluminación suave: Diseñada para fomentar la relajación y el disfrute de cada comida.
  • Espacios abiertos o terrazas: Perfectos para disfrutar del clima mediterráneo de Barcelona.

Beneficios de elegir un restaurante sano en Barcelona

1. Una experiencia culinaria única

Comer en un restaurante saludable es más que una comida; es una experiencia que combina sabor, nutrición y bienestar.

2. Contribución al bienestar personal

Los platos equilibrados ayudan a mantener un peso saludable, mejoran la energía y contribuyen al bienestar general.

3. Apoyo a la economía local

Al elegir restaurantes que trabajan con agricultores locales, estás fomentando un modelo de economía sostenible.

4. Impacto ambiental positivo

Cada comida saludable y sostenible es un paso hacia un planeta más limpio y equilibrado.

Ejemplo de un restaurante sano en Barcelona: GreenVita

En GreenVita, llevamos el concepto de restaurante saludable al siguiente nivel. Desde el uso de ingredientes de proximidad hasta la creación de un espacio acogedor, nos esforzamos por ofrecer una experiencia única a todos nuestros clientes.

  • Platos destacados: Prueba nuestras ensaladas frescas, bowls energéticos y cremas de verduras, todos elaborados con productos locales y de temporada.
  • Compromiso sostenible: Desde el menú hasta los envases, cada detalle refleja nuestro compromiso con el medio ambiente.
  • Espacios diseñados para el disfrute: Ven a relajarte en un entorno que combina modernidad y calidez.

Barcelona, epicentro de la comida saludable

Un restaurante sano en Barcelona es más que un lugar para comer; es una declaración de intenciones. Es el compromiso con un estilo de vida que prioriza la salud, el bienestar y el respeto por el planeta. Si buscas una experiencia culinaria que combine sabor, nutrición y sostenibilidad, GreenVita es tu lugar.

Te invitamos a visitar nuestras ubicaciones y descubrir cómo el concepto de restaurante saludable puede transformar tu forma de disfrutar la comida. ¡Te esperamos!

Posted on by Artemi Daniliuk

Comer sano no significa renunciar al placer de disfrutar de una buena comida. De hecho, con algunos cambios y estrategias, es posible mantener una dieta equilibrada sin sacrificar el sabor. En este artículo, te presentamos 10 maneras de lograrlo para que puedas cuidar tu salud mientras disfrutas de cada bocado.

1. Elige ingredientes frescos y de calidad

El sabor de un plato empieza con la calidad de sus ingredientes. Opta por productos frescos, de temporada y de proximidad. Estos no solo son más sabrosos, sino que también conservan sus nutrientes al máximo.

Consejo:

Visita mercados locales para adquirir frutas, verduras y otros productos directamente de los agricultores. Los ingredientes frescos marcan la diferencia en tus comidas.

2. Juega con las especias y hierbas aromáticas

Las especias y hierbas son el alma de la cocina saludable. No solo potencian el sabor de los platos, sino que también aportan beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Ejemplo:

Prueba combinar cúrcuma, pimienta negra y jengibre en tus recetas para darles un toque exótico y lleno de sabor.

3. Incorpora superalimentos a tus recetas

Los superalimentos, como la quinoa, las semillas de chía o el aguacate, son versátiles y están llenos de nutrientes esenciales. Pueden convertirse en protagonistas de tus comidas sin que pierdas el disfrute culinario.

Inspiración:

Descubre cómo usamos superalimentos en GreenVita visitando nuestro blog.

4. Prioriza las técnicas de cocción saludables

La forma en que cocinas los alimentos influye en su sabor y valor nutricional. Opta por cocciones al vapor, al horno o a la plancha, que conservan mejor los nutrientes y evitan los excesos de grasa.

Idea:

Prepara verduras al vapor con un chorrito de aceite de oliva y un toque de limón. Verás cómo el sabor natural de los alimentos resalta.

5. Reduce el consumo de azúcares y sal

En lugar de abusar del azúcar y la sal, utiliza alternativas naturales como la miel, el sirope de agave o especias como el ajo y el pimentón para dar sabor a tus comidas.

6. Apuesta por los platos coloridos

Los alimentos naturales y frescos suelen tener colores vibrantes que no solo hacen que los platos sean visualmente atractivos, sino que también indican una mayor variedad de nutrientes.

Consejo:

Crea ensaladas multicolor con ingredientes como zanahorias, pimientos, remolacha, maíz y espinacas.

7. Introduce grasas saludables

No todas las grasas son malas. Las grasas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva virgen extra, los frutos secos y el aguacate, son fundamentales para una dieta equilibrada.

Ejemplo:

Prepara tostadas de pan integral con aguacate, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina.

8. Experimenta con recetas internacionales

La cocina de otras culturas puede inspirarte a comer sano sin renunciar al sabor. Platos como el hummus, el curry o los tacos de maíz con vegetales ofrecen opciones llenas de sabor y nutrientes.

Descubre:

Explora más recetas saludables en nuestro blog sobre cocina sana.

9. Mantén un equilibrio entre salud y placer

Comer sano no significa ser restrictivo. Permítete disfrutar de un postre saludable o de un capricho ocasional. El equilibrio es clave para mantener buenos hábitos alimenticios a largo plazo.

Idea:

Prueba brownies de cacao puro endulzados con plátano o batidos de frutas naturales.

10. Come fuera en restaurantes saludables

Salir a comer también puede ser una experiencia nutritiva si eliges un restaurante de comida sana que utilice ingredientes frescos y técnicas de cocción saludables. En GreenVita, ofrecemos una carta que combina salud y sabor.

Recomendación:

Conoce nuestras opciones saludables para comer fuera visitando nuestro menú.

Disfruta del sabor mientras cuidas tu salud

Comer sano y disfrutar de la buena comida no son conceptos opuestos. Con estas 10 maneras, puedes transformar tus hábitos alimenticios y convertir cada comida en una experiencia saludable y deliciosa. ¡Empieza hoy mismo a cuidar de tu cuerpo sin renunciar al placer de comer!

Posted on by Artemi Daniliuk

Las ocasiones especiales, como aniversarios, primeras citas o celebraciones importantes, merecen un entorno perfecto donde disfrutar de una experiencia única. Si buscas un restaurante para una cita que combine un ambiente romántico con una propuesta saludable, este artículo es para ti. Elegir un restaurante saludable no solo asegura una comida deliciosa, sino también una experiencia que equilibra sabor, bienestar y un ambiente inolvidable.

A continuación, te ofrecemos consejos prácticos para elegir un restaurante romántico y saludable que se ajuste a tus expectativas.

Qué buscar en un restaurante para una cita saludable

Elegir el lugar adecuado requiere prestar atención a ciertos detalles que marcarán la diferencia:

1. Ambiente y decoración

Un restaurante romántico debe ofrecer un ambiente cálido y acogedor. Busca lugares con iluminación tenue, música suave y una decoración cuidada. Estos elementos son clave para crear una atmósfera que favorezca la conversación y la conexión.

2. Menú saludable y variado

La propuesta gastronómica es esencial. Un buen restaurante saludable ofrece opciones que incluyen ingredientes frescos, de proximidad y preparados de manera artesanal. Opta por lugares que prioricen menús equilibrados con opciones vegetarianas, veganas o adaptadas a diferentes necesidades alimenticias.

3. Atención al detalle

La calidad del servicio es crucial. Un restaurante ideal para una cita debe contar con personal atento que sepa sugerir platos, maridajes y adaptarse a cualquier preferencia o restricción alimenticia.

4. Ubicación conveniente

Elige un restaurante que sea fácil de acceder y que cuente con un entorno atractivo. Si el lugar está rodeado de naturaleza o tiene vistas agradables, sumará puntos al momento de elegirlo.

Por qué elegir un restaurante saludable para una ocasión especial

Celebrar una ocasión especial en un restaurante saludable tiene beneficios que van más allá de la comida:

  • Bienestar compartido: Comer de manera equilibrada mejora el ánimo y la energía, creando una experiencia positiva para ambos.
  • Conexión emocional: Compartir platos saludables y deliciosos puede fortalecer el vínculo emocional en una cita.
  • Un toque especial: Optar por un restaurante que cuida cada detalle, desde los ingredientes hasta el ambiente, eleva la ocasión.

Ejemplo de experiencia en GreenVita

Si buscas un restaurante para una cita que combine todos estos elementos, GreenVita es una excelente opción. Nuestros espacios acogedores y nuestra propuesta culinaria basada en ingredientes frescos, locales y de temporada están diseñados para ofrecer una experiencia inolvidable.

Explora nuestro menú y descubre opciones saludables que encantarán a cualquier paladar.

Consejos para garantizar una cita perfecta

Elegir un restaurante saludable para una ocasión especial es solo el primer paso. Asegúrte de que todo salga perfecto siguiendo estos consejos:

  1. Reserva con anticipación: Los restaurantes románticos suelen estar muy demandados, especialmente en fechas especiales. Reserva con tiempo para asegurar tu lugar.
  2. Consulta el menú antes de ir: Si conoces las preferencias alimenticias de tu acompañante, revisa el menú previamente para asegurarte de que haya opciones que le gusten.
  3. Elige el momento adecuado: Considera cenar temprano para disfrutar de un ambiente más tranquilo y relajado.
  4. Presta atención a los detalles: Desde un cumplido hasta elegir un buen vino, los pequeños gestos marcan la diferencia.

Enlaces externos y referencias

Para más consejos sobre cómo elegir el restaurante perfecto, consulta estas guías:

Un restaurante que marca la diferencia

Elegir un restaurante romántico que también sea saludable puede transformar cualquier ocasión en un recuerdo inolvidable. En GreenVita, nos especializamos en crear momentos mágicos con platos que deleitan el paladar y cuidan del bienestar.

Descubre nuestras ubicaciones y sorprende a tu pareja con una experiencia gastronómica única. ¡Haz de tu ocasión especial algo realmente inolvidable!

Posted on by Artemi Daniliuk

Fomentar hábitos alimenticios saludables en los niños no solo sienta las bases para una vida más saludable, sino que también puede prevenir problemas como la obesidad infantil y enfermedades crónicas en el futuro. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de 39 millones de niños menores de 5 años padecen sobrepeso o son obesos en todo el mundo. Por tanto, inculcar buenos hábitos alimenticios desde temprana edad es una inversión en su salud a largo plazo.

En este artículo, te ofrecemos consejos prácticos y menús familiares para que enseñes a los más pequeños de la casa a disfrutar de una dieta equilibrada.

Por qué es importante inculcar hábitos saludables desde la infancia

Los primeros años de vida son cruciales para establecer patrones alimenticios. La exposición temprana a alimentos variados y saludables aumenta las probabilidades de que los niños los acepten y disfruten. Además, una buena alimentación contribuye a un desarrollo físico y cognitivo óptimo.

Según estudios publicados en la revista Pediatrics (2020), los niños que consumen dietas equilibradas tienen mejor desempeño académico y menos probabilidades de desarrollar problemas de salud mental. Esto resalta la conexión entre la nutrición y el bienestar general.

Consejos prácticos para inculcar buenos hábitos

1. Predica con el ejemplo

Los niños son grandes observadores y tienden a imitar el comportamiento de los adultos. Si te ven disfrutando de frutas, verduras y otros alimentos saludables, estarán más dispuestos a probarlos.

2. Haz de la comida un momento agradable

Evita que las comidas se conviertan en un campo de batalla. En lugar de obligar a los niños a comer ciertos alimentos, ofrécelos de manera creativa y atractiva. Por ejemplo, prepara brochetas de frutas o diseña caras divertidas con vegetales en el plato.

3. Involúcralos en la cocina

Permite que los niños participen en la preparación de las comidas. Esto no solo les enseña sobre nutrición, sino que también aumenta su interés por probar lo que han ayudado a crear.

4. Introduce nuevos alimentos gradualmente

Los niños pueden necesitar probar un alimento hasta 15 veces antes de aceptarlo. Ofrece nuevos sabores junto a opciones familiares y no te desanimes si inicialmente los rechazan.

5. Establece rutinas de comida

Las comidas regulares y los refrigerios programados ayudan a los niños a desarrollar un horario alimenticio saludable y evitan el consumo excesivo de alimentos poco nutritivos entre comidas.

6. Evita el uso de alimentos como recompensa o castigo

Relacionar los alimentos con el comportamiento puede crear asociaciones negativas o promover desequilibrios alimenticios. En su lugar, utiliza refuerzos positivos no relacionados con la comida.

7. Limita el consumo de alimentos ultraprocesados

Según un estudio publicado en The BMJ (2019), el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados está vinculado a un mayor riesgo de obesidad y enfermedades cardiovasculares. Opta por snacks saludables como frutas, frutos secos o yogur natural.

Menús familiares saludables para inspirarte

A continuación, te presentamos ejemplos de menús equilibrados que pueden gustar tanto a niños como a adultos:

Desayuno

  • Lunes: Tostadas integrales con aguacate y tomate, un vaso de leche o bebida vegetal y una mandarina.
  • Martes: Yogur natural con granola casera y trozos de plátano.
  • Miércoles: Tortilla francesa con espinacas, pan integral y una pera.
  • Jueves: Batido de frutas (fresas, plátano y leche) y un puñado de frutos secos.
  • Viernes: Gachas de avena con manzana rallada y canela.

Almuerzo

  • Lunes: Pollo a la plancha con puré de patatas y brócoli al vapor.
  • Martes: Lentejas guisadas con zanahoria y espinacas, acompañadas de pan integral.
  • Miércoles: Filete de pescado al horno con arroz integral y ensalada de tomate.
  • Jueves: Albóndigas de tofu con espaguetis integrales en salsa de tomate casera.
  • Viernes: Ensalada de quinoa con pollo desmenuzado, aguacate y maíz.

Cena

  • Lunes: Crema de calabaza con picatostes integrales y queso rallado.
  • Martes: Tortilla de calabacín con pan de centeno.
  • Miércoles: Sándwich integral de pavo, queso fresco y lechuga.
  • Jueves: Sopa de verduras y una rodaja de pan integral con hummus.
  • Viernes: Pizza casera con base integral, salsa de tomate natural, vegetales y queso.

Transformando la alimentación familiar: un reto posible

Inculcar hábitos alimenticios saludables en los niños es una tarea que requiere paciencia, constancia y creatividad. Con los consejos y menús propuestos, puedes transformar la alimentación de tu familia en una experiencia positiva y enriquecedora. Recuerda que los pequeños cambios sostenidos en el tiempo tienen un gran impacto en el futuro de tus hijos.

Posted on by marc

La cadena de restaurantes saludables cuenta con 9 establecimientos, 50.000 clientes al mes, más de 100 empleados y factura cerca de 10 M €.

¡Bienvenidos Greenviters, estamos de celebración!

Este mes de noviembre celebramos el séptimo aniversario de GreenVita y queremos compartir contigo nuestra historia desde los comienzos hasta hoy, los nuevos proyectos que estamos preparando y sobre todo, darte las gracias por compartir todos estos años con nosotros, por la confianza,  fidelidad y hacer posible que nuestro proyecto se hiciera realidad.

También queremos hacer partícipes a los más de 100 empleados, colaboradores, proveedores que trabajan dándolo todo para ofrecerte cada día el mejor servicio.

La cadena de restaurantes saludables que fue fundada en Barcelona por Joan Manuel Gili y Dunia Moreno en 2016. Desde entonces, GreenVita ha ido extendiendo su filosofía culinaria, hasta alcanzar los 9 establecimientos, una plantilla de más de 100 empleados y una facturación que se acerca a los 10 millones de euros. Con motivo de este aniversario, la empresa ha dado a conocer sus planes de expansión y los proyectos en los que trabaja.

Nuevo obrador y local en Fira de Barcelona

A lo largo de sus siete años de vida, GreenVita ha logrado consolidarse con éxito en 9 ubicaciones de Barcelona y sus alrededores, como respuesta a la creciente demanda de opciones de comida saludable y sostenible en el área metropolitana. Su crecimiento constante se refleja en una facturación cercana a los 10 millones de euros, resultado de las ventas de sus establecimientos, de colaboraciones en proyectos vinculados a la salud y la sostenibilidad, así como de la venta online. En total, la cadena sirve a más de 50.000 clientes mensuales en varios canales.

En 2023, GreenVita ha seguido ampliando su capacidad con la apertura en Barcelona de un obrador destinado a servicios de catering, eventos y entregas de comida a empresas, con capacidad para más de 1.000 menús diarios. La cadena también ha inaugurado un nuevo restaurante en Fira de Barcelona para estar presente en los grandes eventos de la institución ferial, como el ISE y el MWC. 

Próximos proyectos de expansión

Por otro lado, la cadena continúa desarrollando sus planes de expansión, que se centran en abrir nuevos restaurantes en los principales centros de negocio de España, Portugal y Andorra. Con este fin, GreenVita ya está buscando locales adecuados que permitan que un mayor público disfrute de su oferta, la cual está centrada en la comida saludable y variada en un entorno agradable y accesible.

Paralelamente, en breve verán la luz dos nuevos proyectos liderados por GreenVita. El primero es una prueba piloto con Carrefour para abrir “corners” de comida saludable en los supermercados de esta cadena, que permitirán disponer de un nuevo canal para brindar opciones nutritivas a todo tipo de consumidores. 

En segundo lugar, se está ultimando un novedoso proyecto de restauración saludable y sostenible, con 5 grandes espacios desarrollados, creados y gestionados por GreenVita en el nuevo centro de la Norrsken Foundation en Barcelona. Los espacios se dirigen a los usuarios de la fundación, que apoya el emprendimiento centrado en hacer frente a los mayores retos globales, como la pobreza, la hambruna, la salud mental, la contaminación y el cambio climático.

Servicios para empresas y menús online

Los emprendedores Joan Manuel Gili, experto en el desarrollo de conceptos de restauración, y Dunia Moreno, economista especializada en marketing y comunicación, unieron fuerzas en 2016 para dar vida a GreenVita, una propuesta gastronómica basada en la cocina saludable, la calidad de los ingredientes y un servicio orientado a la satisfacción del cliente. La visión de GreenVita es ofrecer comida que sea buena para el paladar y el cuerpo, mediante un amplio surtido de platos frescos y sin usar ingredientes procesados, aditivos artificiales ni fritos.

Con esta propuesta, GreenVita se ha convertido en un referente de la comida saludable, que ofrece una rica variedad de opciones: ensaladas y bowls de pasta, carnes y pescados a la brasa, hamburguesas, tacos y deliciosos postres sin gluten, además de una variada selección de cafés, tés y bebidas como refrescos orgánicos y vinos ecológicos. El interiorismo de cada restaurante está cuidadosamente diseñado, con plantas naturales, tonos claros, mobiliario de maderas sostenibles y guiños ecológicos como las lámparas de cartón reciclado.

Por su parte, el personal de los restaurantes GreenVita ha sido una parte esencial del éxito de la cadena de restaurantes saludables durante estos años. Se trata de un equipo de más de 100 profesionales, la mayoría con una larga trayectoria en la empresa y orientados a ofrecer la mejor experiencia del cliente.

El modelo de negocio de los restaurantes de GreenVita se complementa con servicios de catering y eventos, además de una tienda online que permite realizar pedidos de platos o menús completos en la página web para su posterior entrega a domicilio o recogida en alguno de los establecimientos de la cadena.

“La comida saludable y sostenible ha pasado de ser una elección a convertirse en un estilo de vida, sobre todo para quienes comen fuera de casa. Así lo demuestra la gran acogida que hemos tenido en estos primeros siete años, por lo que pensamos que ha llegado el momento de llegar a nuevos canales, abrirnos a otras oportunidades de negocio y estar presentes en más ciudades. Queremos seguir potenciando los factores que nos diferencian: una alimentación basada en ingredientes frescos y de calidad, junto con un servicio cercano y profesional”, explican Joan Manuel Gili y Dunia Moreno, los cofundadores de GreenVita.

Acerca de GreenVita

Fundada en 2016, GreenVita es una cadena de restaurantes saludables centrada en ofrecer comida buena para el paladar y el cuerpo. Actualmente, dispone de 9 establecimientos en Barcelona y alrededores (Sant Cugat, Viladecans, Mataró, Terrassa y Cornellà), además de servicios de menús para empresas, catering y eventos, así como una plataforma de pedidos online con entrega a domicilio o recogida en sus locales. El grupo cuenta con más de 100 empleados y más de 50.000 clientes al mes, y ha iniciado su expansión a España, Portugal y Andorra.

Contacto de prensa

Dunia Moreno 

Cofundadora

dunia@greenvita.com 

Para más información

www.greenvita.com 

www.instagram.com/greenvita_

https://www.linkedin.com/company/greenvita-restaurantes/

https://www.linkedin.com/in/duniamoreno

https://es.linkedin.com/in/joanmanuelgili

Posted on by marc

Bienvenido Greenviter! 

Queremos compartir contigo una serie documental que el explorador y escritor Dan Beuttner ha creado para Netflix “Vivir 100 años. Los Secretos de las zonas azules” que nos ha llamado poderosamente la atención.

Después de muchos años de investigación, Dan se ha dado cuenta que hay 5 zonas muy concretas en el mundo donde hay un porcentaje muy alto de población que vive 100 años de manera activa y saludable.

Durante el documental, Dan se desplaza a estos lugares y habla con los protagonistas y sus familias para saber las claves para llegar a esta edad con plenas facultades.

A pesar de las peculiaridades culturales de cada zona (Japón, Estados Unidos, Cerdeña,  Singapur o Costa Rica) todas ellas tienen unos puntos comunes que son la llave para una buena salud física y mental. 

Todos los protagonistas han tenido siempre un objetivo en la vida que es lo que les hace tener un motivo para levantarse contentos y motivados para tener la mente ocupada y activa.

Siguen teniendo actividad física, desde cuidar el ganado, el jardín o caminar para desplazarse en lugar de ir en coche. 

Su vida social es activa, se sienten queridos, acompañados y valorados por familiares, amigos y vecinos que no les dejan solos ni desamparados.

Y el último punto importante a destacar (es interesante ver la serie para ver las peculiaridades y curiosidades de cada zona) es la alimentación. En todas estas zonas azules tiene una alimentación con productos naturales, de proximidad y muchos de ellos tienen propiedades muy beneficiosas para la salud. No encontramos productos ultraprocesados en su alimentación.

Esta serie nos llega en un momento ideal ya que el próximo mes celebraremos los 7 años del proyecto GreenVita. Un proyecto que ha evolucionado contigo, de restaurantes honestos y comprometidos con nuestro concepto gastronómico healthy kitchen hasta eventos, caterings y menús para empresas.

Nuestra oferta está basada en platos sabrosos, sanos, de temporada y cocinados de forma saludable para cuidarte por dentro y por fuera.

Te esperamos en nuestros restaurantes, en nuestros eventos o en tu pedido online. 

¡Hasta el próximo blog greenviter!

Para cualquier consulta: info@greenvita.com

Posted on by marc

¡Hola Greenviters! Después de disfrutar de merecidas vacaciones de verano, regresar a la rutina diaria puede parecer una tarea abrumadora. El estrés que a menudo acompaña a este periodo de transición puede afectar nuestra salud y bienestar. Sin embargo, existen estrategias efectivas para aliviar este estrés y facilitar la vuelta al trabajo y a la rutina diaria. Aquí te ofrecemos algunos consejos para hacerlo de manera más tranquila y equilibrada.

1. Planificación Anticipada: Una de las claves para reducir el estrés es la planificación. Antes de regresar al trabajo, toma un tiempo para organizar tus tareas y prioridades. Esto te ayudará a sentirte más en control y preparado para lo que viene.

2. Mantén Rutinas de Sueño: Durante las vacaciones, es común que los horarios de sueño se descontrolen. Ajusta gradualmente tus horarios de sueño para asegurarte de descansar lo suficiente antes de la vuelta al trabajo.

3. Alimentación Saludable: Una dieta equilibrada es esencial para mantener niveles de energía estables. Regresa a la rutina incluyendo alimentos saludables en tus comidas y evitando el exceso de azúcares y cafeína.

4. Tiempo para Ti: Dedica tiempo a actividades que te relajen y te hagan sentir bien. Ya sea meditar, practicar yoga o simplemente dar un paseo al aire libre, estas actividades pueden ayudarte a reducir el estrés.

5. Comunicación Abierta: Habla con tus colegas y jefe sobre tus necesidades y preocupaciones. La comunicación abierta puede ayudar a reducir la ansiedad relacionada con el trabajo.

6. Establece Metas Realistas: Define metas alcanzables para tu regreso al trabajo y la rutina diaria. Esto te permitirá tener un sentido de logro y evitar sentirte abrumado por grandes expectativas.

7. Aprende a Decir No: A menudo, el estrés proviene de asumir demasiadas responsabilidades. Aprende a decir no de manera amable y asertiva cuando sea necesario.

8. Descansos Breves: Programa pequeños descansos durante tu jornada laboral para desconectar y recargar energías. Incluso unos minutos pueden marcar la diferencia en tu nivel de estrés.

9. Mantén una Actitud Positiva: Enfrenta los desafíos con una actitud positiva. La resiliencia emocional puede ayudarte a superar los obstáculos con mayor facilidad.

10. Cuida de tu Salud Mental: Si sientes que el estrés se está convirtiendo en algo abrumador, considera hablar con un profesional de la salud mental. No hay vergüenza en buscar apoyo cuando es necesario.

La vuelta a la rutina después de las vacaciones puede ser un proceso sin estrés si implementas estas estrategias. Recuerda que la transición lleva tiempo, así que sé amable contigo mismo y da pequeños pasos hacia una rutina más equilibrada. Con estos consejos, estarás lista para enfrentar los desafíos con calma y confianza.

Posted on by greenvita

Atent@s porqué, en este blog, descubriremos un superalimento mágico del que somos fans en #Greenvita y que encontraréis en nuestra “healthy kitchen”. ¿De qué alimento estamos hablando…? Pista… es un alimento tradicional de la zona norte de África. ¿Ya sabes a qué alimento nos estamos refiriendo? ¡Al cuscús, un super alimento con multitud de beneficios y propiedades!

El cuscús es un ingrediente que debe estar presente en tu cocina porqué es un alimento delicioso que contiene muchas propiedades buenas para nuestro cuerpo: nos aporta energía y protege las partes más sensibles de nuestro organismo. ¿Sabes cómo se elabora? ¡Dato curioso! El cuscús se elabora con sémola de trigo, verduras, garbanzos y carne roja.

¡Ahora sí que sí! ¡Ha llegado el momento de conocer que super propiedades y beneficios tiene el cuscús para nosotros!

1. En primer lugar, nos ayuda a proteger nuestro sistema inmunológico, eso es gracias a los antioxidantes que contiene que eliminan las toxinas de los vasos sanguíneos y refuerzan nuestras defensas.

2. En segundo lugar, el cuscús fortalece nuestra musculatura, en este caso el selenio que contiene el cuscús es el que se encarga de desarrollar la masa muscular y nos hace estar más fuertes.

3. En tercer lugar, este contribuye a la prevención del cáncer porqué los minerales que posee el cuscús actúan de catalizadores en nuestro metabolismo.

4. En cuarto lugar, nos protege y cuida nuestro corazón, ya que, al ser un alimento rico en selenio, el cuscús disminuye el riesgo de sufrir ataques al corazón o derrames cerebrales.

¡Madre mía! ¡¡Mira que es rico el cuscús!! …pues, esperad #Greenviters, que esto todavía no se ha acabado. ¡Seguimos!

5.En quinto lugar, cuida nuestros huesos ya que, al ser un alimento rico en calcio, esto evita el desgaste de estos o también minimiza la posibilidad de tener fracturas óseas.

6. En sexto lugar, es una fuente de vitamina B espectacular, ya que contiene tiamina, niacina, riboflavina, B6, ácido fólico y ácido pantoténico.

7. En séptimo lugar, hay que reconocer que el cuscús en un magnífico antioxidante y antibacteriano.

8. En octavo lugar, y por último, es muy rico en manganeso, mineral que nos permite mantener sanos nuestra sangre, huesos, nervios, hormonas y cerebro.

En #Greenvita nos encanta el cuscús y por eso lo podéis disfrutar en nuestros platos.

¡Os esperamos en nuestros restaurantes de comida healthy en Barcelona! Y muy importante, recordad nuestro lema #COMEBIEN #VIVEBIEN. ¡Saludos!

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Hola a todos!! Se acaba setiembre, ¡sí! ¡Literalmente! Pero no os podíamos dejar sin nuestro blog… ¿qué lejos quedan ya las vacaciones, verdad? Pero no te preocupes, las siguientes ya están a la vuelta de la esquina…

Y es que, mientras tú estabas, en Agosto, en la playa, nosotros estábamos ¡trabajando! ¿No viste nuestro blog? Anda, anda… dale un vistazo y haré ver que no me he dado cuenta… en ese blog hablábamos de cómo tener una piel perfecta… y, creemos, que con la vuelta al trabajo, los niños al cole, el humo de los coches, el sudor, el stress… igual, a mejor, tu cutis no ha ido…

*Por favor, si eres de esas/os, que siempre van hechos un pincel, incluso en un naufragio, no sigas leyendo. Para el resto de mortales, aquí tenemos algunos tips más que, unidos a los 6 que te presentamos en Agosto, van a hacer resplandecer tu piel.

Tip 7: ¡muerte al acné! La cúrcuma es ideal para eliminar este problema en la piel pues es una especie antiinflamatoria que nos ayuda a eliminar granitos y espinillas. ¡Cómprate un buen bote y a condimentar platos!

Tip 8: Wild, wild… ¿eres atrevid@ ? entonces, lo tuyo, son los frutos silvestres, grandes antioxidantes que hacen que nuestra piel esté sana a nivel estructural y celular y, además, son fantásticos para proteger las partes más íntimas de nuestro cuerpo.

Tip 9. ¿Espiruli-qué? Si eres suscriptora de nuestra newsletter, ya sabes de qué te hablamos. Sino… ¿a qué esperas para darte de alta? La espirulina es un superalimento, de esos que nos gusta descubrirte en Greenvita, que hace que nuestro cutis se mantenga joven. Esta alga, que posee grandes cantidades de nutrientes y desintoxicantes, ayuda a regenerar las células y previene la aparición de arrugas.

¿Más tips? ¡¡Muy pronto!! De momento aplica los 9 que te hemos dado, que con eso seguro que ya te veremos brillar por la calle.

Y, como siempre te decimos, “Come bien, vive bien”!!

Hasta la próxima

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¿Qué os ha parecido el video informativo de la Generalitat sobre los buenos hábitos para llevar una vida llena de salud y bienestar?

Nosotros estamos totalmente de acuerdo con todas estas prácticas y, de hecho, los que conocéis bien nuestros restaurantes GreenVita sabréis que nuestra filosofía sigue totalmente todas estas buenas costumbre recomendadas en el video.  Con pequeños cambios en nuestra alimentación podemos llegar a obtener grandes beneficios a largo plazo en nuestra salud.

Todo empieza por reemplazar alimentos perjudiciales por otros más beneficiosos, como por ejemplo los dulces procesados por frutas y hortalizas con grandes cantidades de minerales, vitaminas y fibra, o complementar tus platos con frutos secos por los grandes aportes de energía, minerales y proteínas vegetales. Además, realizar ejercicio regular causará en tu cuerpo cambios tanto físicos, como psicológicos y emocionales gracias al estímulo de neurotransmisores que generarán  en ti esa sensación de bienestar que tanto deseamos.

Por esa razón, desde una alimentación saludable y beneficiosa gracias a las gamas de alimentos saludables y beneficiosos que utilizamos hasta actividades deportivas y sociales como el yoga o los talleres de la salud que organizamos (podéis encontrar las fechas en nuestras newsletter)…¡ Podrás cambiar a un estilo de vida que te llenará de bienestar gracias a  #GreenVita!

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¡Hola #GreenViters! ¿Cómo estáis llevando el otoño? ¿Preparados para que llegue más frío? Esta estación se caracteriza por traernos una disminución paulatina de las temperaturas y también de las horas en las que podemos disfrutar de la energía y la calidez del sol. Recién estrenamos un cambio de hora, que sin duda, al menos los primeros días, afecta a nuestro biorritmo, a nuestro cuerpo y también puede afectar a nuestro estado de ánimo.

Por eso queremos hablaros de la importancia y de los beneficios de exponernos al sol también en otoño y en invierno. Los baños de sol benefician a nuestros huesos, ya que la vitamina D, que es fundamental para la correcta mineralización de éstos, sólo se activa con los rayos de sol. El sol, tomado con moderación, también beneficia a nuestra piel. Ayuda a prevenir y mejorar el acné y en casos severos de psoriasis; el sol también es favorable para nuestro sistema inmunológico, ya que contribuye a aumentar los glóbulos blancos, el primer ejército de defensa del organismo.

Y la luz solar también tiene beneficios en nuestro sistema cardiovascular. Ésta ayuda a metabolizar mejor y a reducir los niveles de colesterol, y además, su agradable calor, al dilatar las arterias de la piel, ayuda a bajar la presión arterial. Recordemos la relación entre el sol, la vitamina D, el calcio y nuestros huesos. Pues si bien, si tenemos en cuenta que nuestro corazón se contrae por acción del calcio, tomar el sol evitará que las hormonas paratiroideas tomen el calcio de los huesos para dárselo al corazón.

En otra línea, también podemos sentir los beneficios de tomar el sol en nuestro estado de ánimo, ya que la radiación solar promueve la síntesis de la serotonina, sustancia relacionada con el bienestar, y que también ayuda a regular nuestro sueño. Los rayos ultravioletas del sol regulan la producción de la hormona reguladora de los ciclos de sueño, la melatonina y reducen los niveles de melatonina, que nos ayuda a sentirnos más despiertos durante el día. Y como curiosidad, también se afirma que los rayos de sol aumentan ligeramente los niveles de testosterona, que tanto en mujeres como en hombres, es la hormona del deseo.

Con todos estos beneficios que nos aporta el astro rey, no hay excusa para no buscar un momento para practicar ejercicio físico al aire libre o simplemente salir a caminar en las horas en las que el sol está bien reluciente. Y, por supuesto, ¡no olvidéis comer bien para vivir bien! ¡Hasta el próximo mes!

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Es verdad que existe la cuesta de enero… ¡pero también la de septiembre! Así que,  en #GreenVita,  os queremos ayudar a llevarla fantásticamente.

El final del verano puede ser un nuevo comienzo, dentro del año, ¡que nos ayude a terminarlo aún mejor de lo que lo hemos empezado! Después de días de verano, de playa, de siesta, quizás de trasnochar, de no tener horarios y de descuidar un poco nuestra alimentación, ha llegado la hora de volver a la rutina. ¡Pero esta palabra no debe asustaros ni entristeceros! ¡Los beneficios de una rutina saludable, sana, y llevada con optimismo y motivación son innumerables! A continuación algunos tips que pueden seros de utilidad en la «vuelta al cole».

En primer lugar, tanto niños como mayores, pueden y deben seguir destinando un tiempo al día al ocio personal, descansando de las obligaciones y del ritmo de vida que se nos exige. ¡Por lo tanto, las vacaciones no han terminado al 100%! Para ello, es muy importante marcar y organizar el plan de las tareas que nos esperan al volver de las vacaciones, con la finalidad de atender nuevamente nuestra rutina diaria con más organización, más calma y más sensación de control, pero sin perder al 100% el tiempo para nosotros.

En segundo lugar, os recomendamos ir, progresivamente, recobrando vuestros horarios habituales. Sobre todo, el horario de sueño, premisa especialmente importante para los jóvenes y los más pequeños de la casa. Y, respecto a vuestros hábitos de comida, es también recomendable volver a reorganizar vuestra alimentación, sobre todo, si el verano “ha sido un poco caótico”. Nos referimos a organizar vuestra cesta de la compra, que sea saludable, que siempre tengáis la despensa llena para poder planificar con antelación comidas y cenas healthy en vuestra propia casa, o para llevaros a fuera, pero… si el tiempo apremia o queréis algo diferente… ¡recordad que siempre tenéis una mesa en cualquiera de los locales de #GreenVita!

Y, por último, y no menos importante, hay que recuperar las rutinas de actividad y ejercicio físico. El otoño es todavía una estación favorable para disfrutar del aire libre, pero sin duda, hay muchísimas actividades que pueden adaptarse a espacios cerrados y acondicionados al cambio de temperatura. Practicar yoga, bailar, caminar, correr, disfrutar con cualquier juego de equipo en compañía de otras personas, son algunas de las propuestas que os hacemos.

Sin duda, septiembre, es un mes del año sinónimo de recuperación de la rutina, de estabilidad, de nuevos retos y de reencuentros. ¡En #GreenVita miramos hacia delante y os ayudamos a todo ello! ¿Nuestro objetivo? Comer bien para vivir bien. ¡A disfrutar de la vuelta de las vacaciones!

Posted on by greenvita

Verano, vacaciones, la rutina desaparece de nuestra vida… y, ¡esto es maravilloso! Pero, a su vez, suele ser una época del año un poco desordenada, que puede dar lugar a una alimentación menos saludable, consecuencia del descontrol de comidas y de horarios. Nos acostamos más tarde, quizás no desayunamos tan bien como deberíamos, comemos en exceso, a deshoras, ingerimos más alcohol o bebidas azucaradas, picamos… Si, a todo este descontrol, añadimos que nuestro organismo no tiene las mismas necesidades que en otras épocas del año, debido a las altas temperaturas de los meses de junio, julio y agosto, el cóctel es perfecto. Más calor y sudoración traen consigo mayor probabilidad de deshidratación, por lo que nuestro organismo nos pide más cantidad de agua y nosotros tal vez no se la damos, más calor y más pereza para hacer deporte nos llevan a un consumo calórico menor… Así que… ¿por qué no hacemos un poquito de memoria de cómo seguir sanos durante el periodo estival?

¿Conocéis cuáles son los alimentos que ayudan a nuestro cuerpo en verano? Las frutas son las reinas del verano porque tienen un alto contenido en agua, además de vitaminas, minerales y fibra; además, contribuyen a evitar las deshidrataciones veraniegas. No obstante, no hay que abusar de ellas, debido a que tienen bastante azúcar. Os recomendamos comer sandía y melón, por su alto contenido en agua, además de porqué son frutas depurativas y con importante contenido de vitaminas A y C, así como el sabroso melocotón que cuida vuestra piel, cosa muy necesaria en verano. Por otro lado, los frutos secos, las nueces y las avellanas, también son recomendables en verano.

Respecto a las verduras y hortalizas recomendadas, cabe destacar el tomate por su poder refrescante y antioxidante, su contenido en vitaminas B, C, E y su contenido en potasio y magnesio. La lechuga, otra reina del verano. Nos mantiene hidratados y tiene un efecto saciante. El pepino tiene muchísima agua y es rico en fibra y, ¡recordad que en la piel se concentran la mayoría de los nutrientes que posee! El pimiento es tan recomendable como el pepino. Y, finalmente, el brócoli es muy interesante porqué ayudará a tu piel a mantenerse sana y flexible, mientras que su vitamina E la protege de los rayos ultravioletas. También hay que considerar los beneficios de los pescados y el marisco, especialmente el atún, las sardinas y boquerones o las anchoas, y ¡también las maravillosas almejas!

Si dais un vistazo a nuestra carta veréis que podéis encontrar la mayoría de estos alimentos en ella, para que, además de disponer de una oferta gastronómica gustosa y fresca, esta sirva, como siempre en #Greenvita, para manteneros sanos, también en verano… Ahhhh, y ¿qué debéis evitar comer? Pues está clarísimo: alimentos fritos, alimentos con alto contenido en grasas como margarinas, bollería industrial, comida rápida, sopas y salsas preparadas, palomitas, congelados y aperitivos salados o helados de crema.  Con estos consejos, estamos seguros que vais a pasar un verano fantástico, estando sanísimos y felices. Esperamos veros en cualquiera de nuestros locales, ¡allí os ayudaremos a comer bien y vivir bien, también en verano!

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¿Habéis venido a visitar nuestros restaurantes durante el mes de mayo? ¿No habéis notado algo diferente? ¿Habéis navegado por nuestra web? ¿Habéis leído la newsletter semanal? Si habéis respondido sí a todas o a la mayoría de las preguntas, ya sabéis a qué nos referimos al decir: ¡Renovarse o morir!

En GreenVita queremos poner nuestro granito de arena por una alimentación más sana, equilibrada y natural, pero también fresca, divertida y dinámica. Por eso, este mes de mayo, ¡hemos estrenado carta! ¿Y, por qué?

menú saludable

En primer lugar, viene el verano, y todos modificamos nuestra alimentación, haciéndola más ligera, más colorida y más apetecible para pasar el calor y mantenernos bien hidratados. En segundo lugar, estar sano requiere moverse y en actitud proactiva. En GreenVita ofreceros variedad y dinamismo culinario es una de nuestras premisas: nada está equilibrado si no es variado, y… ¡no se vive bien si no se come bien!

¿Y cómo hemos renovado nuestra Carta?

Hemos ampliado nuestra variedad de ricas ensaladas, muy indicadas para la temperatura del verano. Destacamos la nueva ensalada de tomates asados y queso feta y también hemos introducido la ensalada del día, para ofrecer más variedad a los clientes que nos visitáis frecuentemente.

También tenemos nuevo apartado de especialidades del chef, donde encontrareis el poke de salmón con hojas frescas, salmón marinado, arroz integral eco, sésamo, alga wakame, edamame, pad choi y chutney de mango. Y, como segunda especialidad del chef, no os perdáis el ceviche, consistente en pescado del día, cebolla roja, apio, jengibre, cilantro, lima, naranja y chipote.

menú saludable

En el apartado de entrantes hemos incorporado hummus de lenteja y el riquísimo gazpacho, rey de los meses de calor. En nuestros salteados también hay novedades, rissoto con calabaza a la brasa y cebolla asada  y salteado de tagliatelle nero.

En el apartado de carnes es donde más novedades os podemos ofrecer. Nuevas variedades de pollo de corral a la brasa, como el pollo teriyaki y el pollo mediterráneo con pisto, queso de cabra y berenjena asada. Y las grandes estrellas de la nueva carta: el roastbeef y el kefta, carne de ternera ecológica macerada con cilantro y comino, acompañada de verduras asadas, tzatziki y bulgur.

¡Y, ya no os vamos a desvelar ningún secreto más! ¡Os invitamos para que los descubráis por vosotros mismos!

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Mientras todos discutimos de si turismo y movilidad sí o no, de si queremos o no pisos turísticos, de gentrificación, del exceso de terrazas, del bicing… GreenVita se ha puesto manos a la obra y se ha ido al corazón del meollo sostenible, al 2018 Oikos Spring Meeting, celebrado en Barcelona, en la Universidad ESADE, en Sant Cugat, y allí se ha pasado un ratito (del 8 al 11 de marzo)… y, desde allí, os traemos ésta crónica, y os lo contamos para que no perdáis ni un detalle.

Greenvita debatió sobre los grandes atractivos turísticos que tenemos en Barcelona y cómo de importante es hacer dicha ciudad y el turismo que llega a ella (ya que es una de las ciudades más visitadas del planeta) lo más sostenible posible. Porqué… ¡ep!, no lo dudéis, ¡¡Barcelona es buena y bonita!!, pero debemos cuidarla entre todos y, desde nuestra pequeña atalaya, GreenVita colabora con una hostelería más sostenible.

restauración sostenible

En el meeting nos reunimos empresarios, expertos, alumnos, maestros, agentes… que tenemos interés en crear una consciencia social sobre movilidad y turismo sostenible y fue una buena excusa para pensar, de forma transparente y honesta, cómo conseguir éste objetivo tan loable a la práctica y cómo cada agente integra éstos elementos en su Responsabilidad Social Corporativa. Y… ¿qué significa ésto de la Responsabilidad Social Corporativa? Pues hace referencia a las empresas que tienen respeto por su entorno, por el medio ambiente y los agentes que con ella interactúan, que se preocupan del impacto de los productos que lanzan al mercado y del efecto de sus procesos productivos en el ecosistema empresarial, social y ecológico que les rodea.

restauración sostenible

Nosotros, siempre bajo nuestros principios del ADN GreenVita, ya trabajamos en esa línea, de forma proactiva, luchando por una gastronomía sostenible, sana, natural, saludable, basada en la compra a productores cercanos, que sea eje fundamental de una buena alimentación, pero también que sea responsable socialmente con clientes, entorno… En ese sentido, creemos que una manera de contribuir, bajo los conceptos de Healthy Food, es ofrecer una dieta flexi, sana, natural (#Comebienvivebien), cocinando de verdad, sin vender humo, sin engaños, comprometidos contigo… Otras maneras de colaborar son utilizar agua no embotellada, sino filtrada, o enfocar nuestra carta más a las verduras que a la carne o el pescado, intentando respetar, de ésta manera, al máximo el medio ambiente.

Pasado ya el tiempo de Oikos, seguiremos informando en nuestro blog y en redes sociales de todas las actividades que hagamos… así que… ¡devoradnos! En los platos, en el blog, en redes… si no nos ponéis un like nos lo apuntamos… porqué vuestro punto de vista, vuestros likes, comentarios, opiniones… nos importan mucho, que lo sepáis… y, mientras pensamos cómo mejorar el mundo, y nos agendamos la próxima visita a Oikos… os esperamos con la mesa puestaaaaaa. No tardéis… venid con la calma… ¡Hasta pronto!

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GreenVita participó, hace unas semanas, en el evento MadeInfluencer, con la experiencia “Show Cooking GreenVita, un concepto Food&Healthy”, actividad a través de la cual da a conocer su marca Healthy Food y el ADN GreenVita.

madeinfluencer

¡Pero, eh! El momento delicioso y suculento fue la demostración visual y la degustación de la cocina de nuestros restaurantes. Como siempre, alimentos de buena calidad y saludables, bien combinados con estima y calma. ¡Muy, muy recomendable! ¿Os apuntáis la próxima vez? Porqué… la idea es seguir realizando dos encuentros anuales en Barcelona y extenderlos a otras ciudades o países del mundo.

madeinfluencer

#MadeInfluencer es el primer fórum internacional, con sede en Barcelona, donde podernos encontrar con los relatos de influencers, marcas y bloguers y youtubers… profesionales que, en la pasada edición, se reunieron el jueves 1 de febrero a las 19h en Poblenou, en el espacio #ROC35.

madeinfluencer

¡¡Nosotros estuvimos allí, y así te lo explicamos!! Además de GreenVita, otras marcas y empresas de estilo de vida, viajes, gastronomía, turismo y medios de comunicación… compartieron con nosotros el espacio y la experiencia. La noticia para estudiantes es que se crea, en España, el “Master Socialmedia, Influencer & profesional Blogger y VideoBlogger”, así que… ¿alguien se anima?

madeinfluencer

Las entradas del MadeInfluencer se agotaron, y más de 100 participantes apoyaron la idea, hecho que asegura su continuidad y su éxito hasta la próxima edición, éxito al que ayudaron, además de todas las marcas participantes y los asistentes, patrocinadores tan destacados como Renfe-SNCF en Cooperación, DietBOX y GreenVita. ¡Ya nos conocéis! ¡No podemos evitar inmiscuirnos en cualquier novedad que facilite la creatividad, la comunicación y el contacto con vosotros! ¡¡Uff!!… somos buenos, ¿verdad? (¡buenos de sanos, claro!)

La primera edición de #MadeInfluencer fue magnífica, como puedes comprobar. ¿Te animas a la siguiente? Es el 25 de Octubre de 2018.