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Diagonal mar

Local 13, Avda. Diagonal, 03
08019, Barcelona

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Avda. Diagonal, 208
08018, Barcelona

World Trade Center

Moll de Barcelona, Local 26, 08039 Barcelona

Sant Cugat

C/ Cerdanya, 2 - planta 1
08173 Sant Cugat del Vallès - Barcelona

Parc Vallès

Avda. Textil s/n, 2ª planta (junto a la bolera)
08233, Terrassa

The style outlet Viladecans

Local 201, Carretera de la Vila, 90
08840 Viladecans, Barcelona

Coffee & Brunch

Carretera de la Vila, 90 Planta 0
08840 Viladecans, Barcelona

GreenVita Carrefour Market

Rambla dels Estudis, 113
08001 Barcelona

No hay ninguno cerca de tu ubicación. Puedes consultarlos aquí: restaurantes.

La cadena de restaurantes saludables cuenta con 9 establecimientos, 50.000 clientes al mes, más de 100 empleados y factura cerca de 10 M €.

¡Bienvenidos Greenviters, estamos de celebración!

Este mes de noviembre celebramos el séptimo aniversario de GreenVita y queremos compartir contigo nuestra historia desde los comienzos hasta hoy, los nuevos proyectos que estamos preparando y sobre todo, darte las gracias por compartir todos estos años con nosotros, por la confianza,  fidelidad y hacer posible que nuestro proyecto se hiciera realidad.

También queremos hacer partícipes a los más de 100 empleados, colaboradores, proveedores que trabajan dándolo todo para ofrecerte cada día el mejor servicio.

La cadena de restaurantes saludables que fue fundada en Barcelona por Joan Manuel Gili y Dunia Moreno en 2016. Desde entonces, GreenVita ha ido extendiendo su filosofía culinaria, hasta alcanzar los 9 establecimientos, una plantilla de más de 100 empleados y una facturación que se acerca a los 10 millones de euros. Con motivo de este aniversario, la empresa ha dado a conocer sus planes de expansión y los proyectos en los que trabaja.

Nuevo obrador y local en Fira de Barcelona

A lo largo de sus siete años de vida, GreenVita ha logrado consolidarse con éxito en 9 ubicaciones de Barcelona y sus alrededores, como respuesta a la creciente demanda de opciones de comida saludable y sostenible en el área metropolitana. Su crecimiento constante se refleja en una facturación cercana a los 10 millones de euros, resultado de las ventas de sus establecimientos, de colaboraciones en proyectos vinculados a la salud y la sostenibilidad, así como de la venta online. En total, la cadena sirve a más de 50.000 clientes mensuales en varios canales.

En 2023, GreenVita ha seguido ampliando su capacidad con la apertura en Barcelona de un obrador destinado a servicios de catering, eventos y entregas de comida a empresas, con capacidad para más de 1.000 menús diarios. La cadena también ha inaugurado un nuevo restaurante en Fira de Barcelona para estar presente en los grandes eventos de la institución ferial, como el ISE y el MWC. 

Próximos proyectos de expansión

Por otro lado, la cadena continúa desarrollando sus planes de expansión, que se centran en abrir nuevos restaurantes en los principales centros de negocio de España, Portugal y Andorra. Con este fin, GreenVita ya está buscando locales adecuados que permitan que un mayor público disfrute de su oferta, la cual está centrada en la comida saludable y variada en un entorno agradable y accesible.

Paralelamente, en breve verán la luz dos nuevos proyectos liderados por GreenVita. El primero es una prueba piloto con Carrefour para abrir “corners” de comida saludable en los supermercados de esta cadena, que permitirán disponer de un nuevo canal para brindar opciones nutritivas a todo tipo de consumidores. 

En segundo lugar, se está ultimando un novedoso proyecto de restauración saludable y sostenible, con 5 grandes espacios desarrollados, creados y gestionados por GreenVita en el nuevo centro de la Norrsken Foundation en Barcelona. Los espacios se dirigen a los usuarios de la fundación, que apoya el emprendimiento centrado en hacer frente a los mayores retos globales, como la pobreza, la hambruna, la salud mental, la contaminación y el cambio climático.

Servicios para empresas y menús online

Los emprendedores Joan Manuel Gili, experto en el desarrollo de conceptos de restauración, y Dunia Moreno, economista especializada en marketing y comunicación, unieron fuerzas en 2016 para dar vida a GreenVita, una propuesta gastronómica basada en la cocina saludable, la calidad de los ingredientes y un servicio orientado a la satisfacción del cliente. La visión de GreenVita es ofrecer comida que sea buena para el paladar y el cuerpo, mediante un amplio surtido de platos frescos y sin usar ingredientes procesados, aditivos artificiales ni fritos.

Con esta propuesta, GreenVita se ha convertido en un referente de la comida saludable, que ofrece una rica variedad de opciones: ensaladas y bowls de pasta, carnes y pescados a la brasa, hamburguesas, tacos y deliciosos postres sin gluten, además de una variada selección de cafés, tés y bebidas como refrescos orgánicos y vinos ecológicos. El interiorismo de cada restaurante está cuidadosamente diseñado, con plantas naturales, tonos claros, mobiliario de maderas sostenibles y guiños ecológicos como las lámparas de cartón reciclado.

Por su parte, el personal de los restaurantes GreenVita ha sido una parte esencial del éxito de la cadena de restaurantes saludables durante estos años. Se trata de un equipo de más de 100 profesionales, la mayoría con una larga trayectoria en la empresa y orientados a ofrecer la mejor experiencia del cliente.

El modelo de negocio de los restaurantes de GreenVita se complementa con servicios de catering y eventos, además de una tienda online que permite realizar pedidos de platos o menús completos en la página web para su posterior entrega a domicilio o recogida en alguno de los establecimientos de la cadena.

La comida saludable y sostenible ha pasado de ser una elección a convertirse en un estilo de vida, sobre todo para quienes comen fuera de casa. Así lo demuestra la gran acogida que hemos tenido en estos primeros siete años, por lo que pensamos que ha llegado el momento de llegar a nuevos canales, abrirnos a otras oportunidades de negocio y estar presentes en más ciudades. Queremos seguir potenciando los factores que nos diferencian: una alimentación basada en ingredientes frescos y de calidad, junto con un servicio cercano y profesional”, explican Joan Manuel Gili y Dunia Moreno, los cofundadores de GreenVita.

Acerca de GreenVita

Fundada en 2016, GreenVita es una cadena de restaurantes saludables centrada en ofrecer comida buena para el paladar y el cuerpo. Actualmente, dispone de 9 establecimientos en Barcelona y alrededores (Sant Cugat, Viladecans, Mataró, Terrassa y Cornellà), además de servicios de menús para empresas, catering y eventos, así como una plataforma de pedidos online con entrega a domicilio o recogida en sus locales. El grupo cuenta con más de 100 empleados y más de 50.000 clientes al mes, y ha iniciado su expansión a España, Portugal y Andorra.

Contacto de prensa

Dunia Moreno 

Cofundadora

dunia@greenvita.com 

Para más información

www.greenvita.com 

www.instagram.com/greenvita_

https://www.linkedin.com/company/greenvita-restaurantes/

https://www.linkedin.com/in/duniamoreno

https://es.linkedin.com/in/joanmanuelgili

de que comer fuera de casa no es saludable

Muchas veces nos toca comer fuera de casa. Ya sea por motivos laborales, por falta de tiempo o para reunirnos y celebrar con familiares o amigos. En ocasiones, cuando decidimos vivir una vida saludable, al pensar en comer fuera, creemos que vamos a dar unos cuantos pasos hacia atrás en lo ya conseguido, pero ¡nada más lejos de la realidad!, desmentimos el mito de que comer fuera de casa no es saludable, siempre y cuando hagamos elecciones conscientes. 

El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) nos propone lo siguiente para poder mantener una alimentación equilibrada cuando decidimos salir a comer fuera del hogar:

No comer más de lo debido

Al salir a comer fuera de casa, normalmente, terminamos comiendo de más. Consume según tu apetito y pide al servicio que te prepare lo que haya quedado para llevar.

Si tienes que abusar de algo, hazlo de las verduras

En nuestra alimentación deberíamos tratar de consumir un mínimo de 5 raciones de frutas y verduras al día. Cuando comemos fuera de casa esta máxima no es la excepción. Opta por ensaladas, acompañamientos a base de verduras frescas recién cocinadas y por postres con fruta. 

En GreenVita contamos con una gran variedad de ensaladas: César de Pollo de Corral, Tomate Rosa & Burrata, Quinoa & Aguacate a la brasa, por dar algunas ideas healthy y DELICIOSAS. Si te gusta cerrar tus platos con un rico y sabroso postre ¿por qué no escoger uno que tenga frutas?.

Nosotros contamos con una gran variedad de postres con esa porción de fruta que buscamos como nuestro Crumble de Manzana & Goji, nuestro Tiramisú de Mango & Matcha o el vasito con Chocolate Blanco y Granada, un sinfín de opciones para que no haya excusas. 

La carne, es una buena opción para satisfacernos

Lo ideal es elegir cortes poco grasos y pedir carne a la plancha o asada como nuestro Lomo de Ternera de Pasto acompañado con patatas violetas y blancas asadas, y una buena ración de verduras como tomates cherrys y cebolla asadas con aliño de tomillo. Otro gran aliado para los amantes de la carne magra es el pollo.

Restaurante de carne ecológica en Barcelona | Comida saludable Greenvita

En GreenVita puedes optar por Pollo de Corral a la Brasa con Mostaza & Granada o Pollo Teriyaki acompañado de puerro asado, zanahoria y edamame.

Pollo de corral a la brasa en Barcelona | Restaurante de comida saludable en Barcelona

No dejes de lado el pescado

No se debe dejar a un lado el pescado ya que es una gran opción rica en ácidos grasos como es el Omega 3 y es de fácil digestión. Se puede optar por pescados azules como es el salmón, las sardinas o el atún o por pescado blanco como la merluza o el bacalao, ya sea a la plancha, al horno o a la brasa.

Nuestras opciones para ti, Greenviter, pasan por el delicioso plato de Salmon & Tzatziki, refrescante para este verano, acompañado de verduras de temporada salteadas o nuestro Atún y Aguacate acompañado de Aguacate a la brasa, riquísimo, tomate rosa asado y rúcula aliñado con aceite de albahaca.

Consejos saludables para tus comidas | Restaurante Greenvita Barcelona

No olvidemos nuestra otra fuente de proteína, los huevos!

Nuestros platos de Huevos de Corral como los Huevos a la Brasa con Queso Feta & Espinacas o los Huevos a la Brasa con Patatas & Setas Trufadas están a otro nivel de buenos, ideales para esa comida fuera de casa equilibrada.

En cuanto a pastas, no tiene que ser un pecado

Escoge pastas integrales que contienen más fibra y nutrientes, también es válido para los arroces y el pan. 

En GreenVita contamos con dos opciones de pasta integral ecológica, nuestro plato de Calamar & Ajo Negro hecho con espaguetti integral eco acompañado de alioli de ajo negro, BRUTAL, o nuestra opción con un twist oriental y menos tradicional como nuestro Pad Thai Veggie con pasta de arroz y salsa de tamarindo, una auténtica delicia.

Fuente de proteínas vegetales

Por último hablarte de las legumbres ya que son una excelente fuente de proteínas vegetales y de fibra y además nos hacen sentir llenos por más tiempo ya que nuestro estómago toma más tiempo en digerirlas.

La comida es nuestro aliado para disfrutar de una vida saludable, tanto si comemos en casa como si optamos por comer fuera de casa.

La clave, como en muchas facetas de la vida, está en el equilibrio, en la variedad, en una buena elección, consciente, y en la moderación.

¡Disfruta de la vida y disfruta del buen comer Greenviter!
Aquí se vive bien y se come bien.


 

A todos nos gusta llegar a fin de mes con algún ahorro, por eso, vamos a explicar 6 trucos para conseguir ahorrar con vuestra cesta de la compra. Como veremos, lo más importante es disponer de una buena planificación, para comprar de forma inteligente y no acabar haciéndolo compulsivamente.

El primer truco que recomiendan los expertos es ir al supermercado sin tener hambre, porqué si no, empezamos a tener antojos y a comprar productos totalmente prescindibles que acaban encareciendo nuestra cesta.

El segundo truco es tomarnos nuestro tiempo y no comprar lo primero que vemos, porque los supermercados colocan estratégicamente los productos más caros a la altura de los ojos, para llamar nuestra atención. Dedica algo de tiempo a mirar todo el estante y a comparar productos y precios; compara los productos de marca blanca con los de marca, la mayoría son de gran calidad o incluso mejores y nos aportan un ahorro del 25%-35%.

El tercer truco es la famosa “lista de la compra”; estas listas, en papel o digitales (ya que actualmente hay diferentes apps que nos permiten hacerlas), son la clave para focalizarnos en lo que necesitamos.

El cuarto truco es todo un clásico (seguro que todos y todas lo conocéis, pero vamos a repetirlo): comparar los precios entre productos pero, sobretodo, entre cadenas de supermercados. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) podemos llegar a ahorrar cerca de 950 euros al año con esta práctica.

El quinto truco es usar las ofertas, pero ¡¡ten cuidado!! Los supermercados son muy listos y, en ocasiones, ¡no es oro todo lo que reluce! Compara el precio unitario del producto con y sin oferta y, sobretodo, asegúrate de que realmente vas a consumir todo lo que estás comprando en un tiempo razonable (sino, seguramente, vas a tener que tirarlo).

El sexto truco es centrarte en los productos de temporada porque, aunque casi siempre hay todo tipo de frutas y verduras, el precio cambia según su estacionalidad. ¡Además, son más sanas y más gustosas si las coges en su mejor momento!

Ahora que ya sabes unos pequeños trucos para conseguir no gastar todos tus ingresos mensuales… ¿Te animas a probarlos?

La «vuelta a la normalidad«, después de las vacaciones, exige recuperar nuestras rutinas diarias, entre ellas, la de realizar un buen y nutritivo desayuno que nos ponga las pilas para toda la jornada. ¡Descubre más en este blog!

Ya estamos en septiembre y, con ello, entramos de nuevo en la rutina del curso escolar y del trabajo. Esto no sólo implica despedir nuestras vacaciones, los días de playa y de relax, sino que, para una gran mayoría, vuelven los viajes al cole con los niños, el ajetreo en la ciudad, el estrés, los gastos ingentes, en definitiva… ¡Llega la locura!

Aunque este año el retorno de las vacaciones es diferente y se plantea lleno de dudas, por la situación del COVID19 en la que aún nos encontramos inmersos, no es menos cierto que debemos mantener y mejorar nuestros hábitos saludables y, nos dejen o no nos dejen salir de casa, o podamos o no podamos ir al gimnasio, hay cosas que sí o sí podemos hacer. ¡Una de ellas es desayunar bien!

En GreenVita queremos hablaros de algo que ayuda mucho a volver a la rutina y, como ya sabrás, se considera esencial en una buena alimentación. Estamos hablando del desayuno, que dice el refrán que es la comida  “más importante del día”. Empezaremos diciendo que no, el desayuno no es la comida más importante del día, todas las comidas del día son importantes. A pesar de que, siendo la primera, será la que nos abastezca de los nutrientes y energía suficiente para empezar la mañana después de un largo periodo de tiempo en ayunas, creer que se trata de la comida más importante del día es un error, como también lo es quitarle importancia e ignorar que el cuerpo a esas horas necesita energía, y hay que dársela. ¿Pero cuál es el desayuno ideal?

La verdad es que no hay un desayuno ideal, pero existen 3 grupos de alimentos importantes (lácteos, fruta y cereales) que no deberían faltar en él si queremos que sea nutritivo y  saludable. Con esto no estamos diciendo que sea el único desayuno posible, ¡hay muchísimas opciones y alternativas! Hagas lo que hagas toma consciencia de lo que estás ingiriendo y no os dejéis llevar por marcas que venden sus productos como “lo mejor que uno puede desayunar”. Evita, también, la tentación de los productos procesados, edulcorados, escasos en nutrientes o muy calóricos (como pastas, zumos y cereales azucarados, panes blancos, etc.) y evita saltártelo. Es importante realizar 5 ingestas diarias de alimentos que, de forma repartida, corresponderían a primera hora de la mañana (al despertar), media mañana, comida, merienda y cena. Así que ya sabéis, quien come bien vive bien, y un buen desayuno es ideal para ¡empezar a vivir desde primera hora!

Si ya quieres poner la guinda, te recomendamos que añadas a tu primera comida del día (pero no sólo en ella) productos naturales, ecológicos y de proximidad, que mejoraran tu día a día y el de muchas personas a tu alrededor.

Y recuerda, en GreenVita tenemos una extensa carta, llena de propuestas que, además de deliciosas, son 100% saludables. Tal vez para desayunar no llegues, ¡porque los niños dan mucho trabajo! …pero ¡pásate para comer o cenar! ¡Te esperamos! ¡Comer bien y saludable fuera de casa no es tan difícil si nos haces una visita!

La gran mayoría de familias debe conocer, por algún caso más o menos lejano, qué es el Alzheimer. Muchas son las cuestiones, sobre esta enfermedad que tanto afecta a los que la sufren y al entorno que les rodea, que pueden estar rondando nuestra cabeza: ¿puede ser heredada?, ¿se puede corregir una vez se sufre? Pero, tal vez la más importante, ¿podemos prevenir esta enfermedad para que en un futuro no nos afecte? Todas estas preguntas y muchas más serán respondidas a continuación basándonos en lo que ahora sabe la ciencia.

Hay estudios que concluyen que es posible recortar las probabilidades de desarrollar la enfermedad hasta un tercio incluso cuando existe predisposición genética. Se ha demostrado que sólo el 1% de los casos de Alzheimer están relacionados con la herencia genética. Eso significa que el otro 99% de los casos, a pesar de que falta mucho por descubrir de esta enfermedad, se originan por una interacción genética y factores como nuestro estilo de vida.

Como es de imaginar, los factores genéticos ya forman parte de nosotros y no se pueden cambiar. Por eso, hoy, en el blog de GreenVita, os vamos a explicar hábitos que sí se pueden llevar a la práctica cada día y que, sin duda, van a reducir el riesgo de padecer Alzheimer hasta en un 30%.

Empezamos por el ejercicio pues, dependiendo de la vida más o menos activa que llevemos, nuestras enfermedades serán mayores o menores. El ejercicio físico regular y no explosivo mejora la función cognitiva. Para la gente mayor se aconseja el ejercicio aeróbico  pues practicar deporte mejora la memoria, la atención y la velocidad de procesamiento.

En segundo lugar, recalcaremos la importancia de las relaciones sociales pues éstas van unidas a la autoeficacia y la autoestima, que, a su vez, mejoran nuestra función mental. Una integración social más activa sirve para reducir el estrés de la vida cotidiana y favorecer la salud.

prevenir alzheimer

En tercer lugar, la estimulación mental debe continuar mucho más allá de los estudios. Es muy bueno leer libros y participar en juegos de mesa. Eso hace que haya menor riesgo de deterioro cognitivo y demencia si se van realizando con asiduidad.

En cuarto lugar, la prevención del Alzheimer también pasa por el terreno cardiovascular, con un papel crucial en el deterioro mental. La enfermedad del Alzheimer no solamente puede aparecer si se carece de este hábito de cuidar nuestro corazón, sino que puede venir acompañada de hipertensión arterial o diabetes, enfermedades que complican mucho más la enfermedad.

En quinto lugar, en cuanto a la alimentación, cabe destacarse que, como principales enemigos, tenemos el consumo de grasas saturadas y cobre, pues aumentan significativamente el deterioro cognitivo, lo contrario que una dieta rica en antioxidantes, vitamina C, E y omega 3, que son un verdadero bálsamo para la mente.

Y, para concluir esta lista de puntos… ¡la motivación! Es esencial tener ilusión por vivir, disfrutar de la vida, ser feliz…. pues se ha demostrado que no tener metas ni motivaciones hace que el cerebro se deteriore a un ritmo mucho más alto, llegando al punto de que la perdida de interés y emociones es algo que se manifiesta en la gran mayoría de personas que empiezan a tener síntomas de Alzheimer.

Así que, ¡a disfrutar Greenviters!

Al pan se lo ha considerado, durante mucho tiempo, un alimento básico en todos los hogares, aunque cada vez consumimos menos y, lo peor, está más procesado y es de menor calidad.

Entre las principales causas de esta disminución de consumo encontramos la famosa relación del pan con la obesidad, relación que, muchos estudios, desmienten. Así, aunque este producto parece un tabú para aquellos que quieren perder peso, una barra de buena calidad contiene entre 1 y 3 gramos de grasa por cada 100, por lo que una dieta con abundancia en este alimento puede facilitar la disminución de peso, al contrario de lo se piensa habitualmente. Más aún, el pan aporta principalmente carbohidratos que, al ser digeridos, se transforman en glucosa, el combustible para nuestros músculos y cerebro.

Pero, como siempre hemos escuchado, ¡los excesos nunca son buenos! No deberíamos sobrepasar las 4 rebanadas de pan diarias, pues, de ser así, podríamos obtener el efecto contrario.

Otro mito que desmentimos es que «el pan integral engorda menos». Atendiendo a los estudios que analizan el pan blanco y el integral, apenas existen diferencias entre las calorías y las proteínas que aporta uno y otro. A pesar de ello, para los defensores del pan integral, éste sí aporta más vitaminas, más minerales y un extra de fibra. Quizás no lo sabíais, pero la fibra acostumbra a producir sensación de saciedad y eso nos hace comer menos, con lo que ayuda a todos aquellos que quieran mantener su peso.

tipos pan saludables

A continuación, para que comer pan no se convierta en algo rutinario y pesado, te traemos los panes que, des de nuestro punto de vista, tienes que tener en cuenta:

1) Pan de centeno: seguramente conocido por la mayoría, éste es un pan oscuro y ligeramente amargo, pero ideal si sufres de estreñimiento.

2) Pan de maíz: tiene cierta similitud a un bizcocho, es muy rico en proteínas y un pan clave para los celíacos.

3)Pan de pasas: ¿amante de los frutos secos? El pan de pasas te va a encantar seguro.

4)Pan de Viena: es uno de los panes más dulces del mercado y tiene una consistencia blanda y agradable.

5)Pan de Chapata: antes de los panes procesados de hoy en día, el rey era el pan de chapata, también conocido como pan rústico.

¡Ya ves todas las opciones de comida saludable que se abren ante nosotros con algo tan, aparentemente sencillo, como el pan! Y es que, además, éste alimento ofrece múltiples opciones que son perfectas, también, para personas vegetarianas o veganas, como las tostadas con margarina y mermelada (o con aceite de oliva y aguacate), los picatostes en una buena crema o puré, o las torrijas, de las que existen muchas opciones y recetas que no incluyen elementos animales.

Y, para despedirnos, recordaros que si queréis comer sano en Barcelona, nuestros restaurantes deben ser tu primera opción. En ellos podrás disfrutar de las deliciosas «Burger a la brasa» (acompañadas de unos panes realmente deliciosos), pero, no dejes de probar, también, nuestro «Pan de cristal con tomate» (un clásico) o el «pan de masa madre».

Un mes más, recordaros desde GreenVita que ¡No hay nada mejor que una buena alimentación, para mantenernos healthy! y que una buena salud empieza siempre por la comida saludable.

¡Un saludo!

Comer bien es importante y, desde Greenvita, hacemos lo posible para que lo hagas sanamente fuera de casa y tengas una alternativa de platos healthy en todas partes. Pero, como bien sabes, no todo es comer sano para estar sano. Hoy daremos luz a qué es la lumbalgia.

Hacer ejercicio y cuidar nuestro estado físico es extraordinariamente importante. Esquiar, caminar por la montaña, jugar con nuestros hijos… es esencial para mantener nuestra salud física y emocional.  Pero, a medida que nos hacemos mayores, es más complicado mantener este estilo de vida activo, especialmente, por un problema que sufrimos la mayoría de españoles: los dolores de espalda, especialmente, la lumbalgia.

Pero, ¿qué es la lumbalgia? Pues se trata de dolor localizado en la parte baja de la espalda que, según algunos estudios, sufre más del 80% de la población española. Es por eso que, es conveniente conocer mejor el problema y sus posibles remedios para prevenir-la (y curar-la) de manera efectiva.

¿Cuáles son las causas de la lumbalgia?

Pues, las principales son, sin duda, la falta de ejercicio, el exceso de peso corporal y el levantamiento de peso de manera incorrecta, aún que, hay otros motivos que nunca imaginaríamos como, por ejemplo, el consumo de tabaco (por el hecho de que reduce el flujo sanguíneo en la parte inferior de la columna y con eso se impide que los discos lumbares reciban suficientes nutrientes).

Pero, en este blog, no sólo pretendemos aportar ideas de prevención para aquellos que aún no han pasado por el mal trago de la lumbalgia sino que, éstas, también valdrán para aquellos que ya la han sufrido alguna vez o que, incluso, la sufren actualmente.

¿tengo que aplicar frío o calor?

Una de las preguntas más frecuentes en estos casos es: cuando padezco dolor de espalda, ¿tengo que aplicar frío o calor? La verdad es que los dos son necesarios para una correcta corrección de la lumbalgia.

Durante las primeras horas es aconsejable la aplicación de frío en la zona afectada (ya sea a través de una bolsa de hielo o una bolsa de guisantes congelados envueltos en un trapo). En los 2 o tres días siguientes y, hasta que se vayan las molestias, es aconsejable aplicar calor (puede utilizarse una esterilla eléctrica o una bolsa de agua caliente).

Otra pregunta muy frecuente es: ¿tenemos que hacer reposo en caso de lumbalgia? La verdad es que, uno de los principales consejos delante de un episodio de dolor, es ponernos en la cama mirando hacia el techo, con las rodillas flexionadas sobre el pecho. Aunque, como diferentes estudios demuestran, estar en la cama puede frenar el proceso de recuperación, con lo que, al final, será cada persona la que vea en qué posición se siente mejor.

Los masajes pueden ser una buena ayuda para que el dolor se reduzca, sobre todo, si los músculos se encuentran contracturados y se nota mucha tensión. De la misma manera, el consumo de medicamentos tiene que ser prescrito por un médico, nunca debemos auto-medicarnos.

Algunos trucos

A continuación, para todos aquellos que padecéis o habéis padecido el dolor de espalda, os facilitamos algunos trucos para evitar que ésta se repita.

La tensión por estrés es una de las principales causas del dolor, por eso, cuando notes que la zona lumbar está engarrotada, es aconsejable sentarse en una silla y flexionar el tronco hasta que uno se quede sobre las piernas, posición que tienes que mantener unos segundos. ¡Hacer estiramientos libera tensiones y nos ayuda a evitar dolores!

Estudios del “American College of Physicians” afirman que realizar fisioterapia, ejercicios de rehabilitación, acupuntura y terapias para reducir el stress como yoga, taichí o meditación, son algunas de las mejores prácticas para prevenir y curar la lumbalgia. ¡Ya sabes, a mover-se y a ponerse en manos de profesionales!

Y, finalmente, para cerrar nuestro blog de enero, queremos tranquilizaros un poco indicando que, en la gran mayoría de casos, la lumbalgia sólo dura 3 o 4 días, y suele venir producida por un esfuerzo excesivo o una mala postura. Aunque si ésta se prolonga o aparece con frecuencia, tendríamos que acudir al médico de cabecera para informarse sobre en qué estado se encuentra nuestra columna.

¡Esto es todo Greenviters! Como siempre, desde GreenVita os animamos a llevar un estilo de vida saludable y que vuestro cuerpo y alimentación sigan llenos de energía. Y, recordad nuestro lema, “come bien, vive bien”.

Al igual que sabemos que un buen clima laboral contribuye al rendimiento y a la satisfacción en el trabajo, un ambiente acogedor que nos aporte tranquilidad y calma, contribuirá a nuestra digestión y a que nuestro cuerpo asimile mejor los nutrientes.

Comer es mucho más placentero si lo hacemos relajados y disfrutando con todos nuestros sentidos del color, del aroma y del sabor del plato. Y además con una iluminación, decoración y música adecuadas, especialmente si comemos fuera de nuestra casa. Y por supuesto, comer en buena compañía hará que el placer sea todavía más intenso. ¡En #GreenVita cuidamos todos los detalles de nuestro locales y de nuestro servicio para que así sea!

Es muy importante poner todos nuestros sentidos en el acto de comer, no sólo nos influye el sabor de la comida, lo que sentimos en nuestra boca y lo que olfateamos, sino que también influye lo que oímos y lo que vemos en el ambiente que nos rodea, el ambiente emocional.

Hay indicios que la televisión mientras comemos retira la atención de nuestra comida y nos incita a comer más, e incluso nos puede producir ansiedad o mala digestión. Todo debido al contenido de los programas y/o publicidad que estamos recibiendo a través de nuestros sentidos mientras comemos.

Los ruidos molestos o excesivos o los gritos y discusiones excitan nuestro sistema nervioso, llevándonos a comer más rápido, de forma descontrolada y poco placentera.

Cuando estamos comiendo, es recomendable parar toda otra actividad que estemos haciendo, ya que ésta nos quitará conciencia de lo que comemos y de la sensación de saciedad. El lugar correcto para comer es en la mesa y sentados correctamente.

Comer en buena compañía aumenta el placer, no obstante, no hay que perder de vista qué comemos y cuánto comemos. ¡Comer en familia es muy sano y constructivo para todos sus miembros!, especialmente para los niños y adolescentes.

Aquí os hemos dados más consejos para ¡comer bien y vivir bien! ¡Adelante #Greenviters!

¿Habéis venido a visitar nuestros restaurantes durante el mes de mayo? ¿No habéis notado algo diferente? ¿Habéis navegado por nuestra web? ¿Habéis leído la newsletter semanal? Si habéis respondido sí a todas o a la mayoría de las preguntas, ya sabéis a qué nos referimos al decir: ¡Renovarse o morir!

En GreenVita queremos poner nuestro granito de arena por una alimentación más sana, equilibrada y natural, pero también fresca, divertida y dinámica. Por eso, este mes de mayo, ¡hemos estrenado carta! ¿Y, por qué?

menú saludable

En primer lugar, viene el verano, y todos modificamos nuestra alimentación, haciéndola más ligera, más colorida y más apetecible para pasar el calor y mantenernos bien hidratados. En segundo lugar, estar sano requiere moverse y en actitud proactiva. En GreenVita ofreceros variedad y dinamismo culinario es una de nuestras premisas: nada está equilibrado si no es variado, y… ¡no se vive bien si no se come bien!

¿Y cómo hemos renovado nuestra Carta?

Hemos ampliado nuestra variedad de ricas ensaladas, muy indicadas para la temperatura del verano. Destacamos la nueva ensalada de tomates asados y queso feta y también hemos introducido la ensalada del día, para ofrecer más variedad a los clientes que nos visitáis frecuentemente.

También tenemos nuevo apartado de especialidades del chef, donde encontrareis el poke de salmón con hojas frescas, salmón marinado, arroz integral eco, sésamo, alga wakame, edamame, pad choi y chutney de mango. Y, como segunda especialidad del chef, no os perdáis el ceviche, consistente en pescado del día, cebolla roja, apio, jengibre, cilantro, lima, naranja y chipote.

menú saludable

En el apartado de entrantes hemos incorporado hummus de lenteja y el riquísimo gazpacho, rey de los meses de calor. En nuestros salteados también hay novedades, rissoto con calabaza a la brasa y cebolla asada  y salteado de tagliatelle nero.

En el apartado de carnes es donde más novedades os podemos ofrecer. Nuevas variedades de pollo de corral a la brasa, como el pollo teriyaki y el pollo mediterráneo con pisto, queso de cabra y berenjena asada. Y las grandes estrellas de la nueva carta: el roastbeef y el kefta, carne de ternera ecológica macerada con cilantro y comino, acompañada de verduras asadas, tzatziki y bulgur.

¡Y, ya no os vamos a desvelar ningún secreto más! ¡Os invitamos para que los descubráis por vosotros mismos!

Mientras todos discutimos de si turismo y movilidad sí o no, de si queremos o no pisos turísticos, de gentrificación, del exceso de terrazas, del bicing… GreenVita se ha puesto manos a la obra y se ha ido al corazón del meollo sostenible, al 2018 Oikos Spring Meeting, celebrado en Barcelona, en la Universidad ESADE, en Sant Cugat, y allí se ha pasado un ratito (del 8 al 11 de marzo)… y, desde allí, os traemos ésta crónica, y os lo contamos para que no perdáis ni un detalle.

Greenvita debatió sobre los grandes atractivos turísticos que tenemos en Barcelona y cómo de importante es hacer dicha ciudad y el turismo que llega a ella (ya que es una de las ciudades más visitadas del planeta) lo más sostenible posible. Porqué… ¡ep!, no lo dudéis, ¡¡Barcelona es buena y bonita!!, pero debemos cuidarla entre todos y, desde nuestra pequeña atalaya, GreenVita colabora con una hostelería más sostenible.

restauración sostenible

En el meeting nos reunimos empresarios, expertos, alumnos, maestros, agentes… que tenemos interés en crear una consciencia social sobre movilidad y turismo sostenible y fue una buena excusa para pensar, de forma transparente y honesta, cómo conseguir éste objetivo tan loable a la práctica y cómo cada agente integra éstos elementos en su Responsabilidad Social Corporativa. Y… ¿qué significa ésto de la Responsabilidad Social Corporativa? Pues hace referencia a las empresas que tienen respeto por su entorno, por el medio ambiente y los agentes que con ella interactúan, que se preocupan del impacto de los productos que lanzan al mercado y del efecto de sus procesos productivos en el ecosistema empresarial, social y ecológico que les rodea.

restauración sostenible

Nosotros, siempre bajo nuestros principios del ADN GreenVita, ya trabajamos en esa línea, de forma proactiva, luchando por una gastronomía sostenible, sana, natural, saludable, basada en la compra a productores cercanos, que sea eje fundamental de una buena alimentación, pero también que sea responsable socialmente con clientes, entorno… En ese sentido, creemos que una manera de contribuir, bajo los conceptos de Healthy Food, es ofrecer una dieta flexi, sana, natural (#Comebienvivebien), cocinando de verdad, sin vender humo, sin engaños, comprometidos contigo… Otras maneras de colaborar son utilizar agua no embotellada, sino filtrada, o enfocar nuestra carta más a las verduras que a la carne o el pescado, intentando respetar, de ésta manera, al máximo el medio ambiente.

Pasado ya el tiempo de Oikos, seguiremos informando en nuestro blog y en redes sociales de todas las actividades que hagamos… así que… ¡devoradnos! En los platos, en el blog, en redes… si no nos ponéis un like nos lo apuntamos… porqué vuestro punto de vista, vuestros likes, comentarios, opiniones… nos importan mucho, que lo sepáis… y, mientras pensamos cómo mejorar el mundo, y nos agendamos la próxima visita a Oikos… os esperamos con la mesa puestaaaaaa. No tardéis… venid con la calma… ¡Hasta pronto!

¿Qué es Enero sino el tiempo de los buenos propósitos? Es momento de mirar atrás, revisar con esmero y cariño el año que se aleja fugazmente, y de paso, también echar un vistazo a nuestra vida, que aparece nítida y clara ante nuestros ojos. Enero es un mes mágico de reinicio, de recomienzo, en qué todo aquello que nos proponemos parece posible por la fuerza de la esperanza y la ilusión. Enero es el mes de los “este año sí que…”, “ahora voy a…”, “es el momento de…”, es el mes de emprender, de cambiar, de hacer… ¿Ya tienes preparada tu lista de “ahora quiero…”?

En GreenVita queremos ayudarte con alguna de esas voluntades que seguro rondan tu cabeza, que seguro se convierten en deseos dignos de perseguir: estar sano, mejorar en la salud, mejorar en el tono físico, llevar una vida activa. Y, además de apuntarte a ese gimnasio que cae al lado de tu casa (¡sí, sabemos que lo has pensado!), o de salir a correr con tus amigos del trabajo (¡sí, también sabemos que esa idea ha pasado por tu cabeza!), debemos recordarte algo que ya sabes perfectamente: ¡comer sano es esencial para estar sano! ¡Y, el mundo, no te lo va a poner fácil!

Nosotros tenemos clarísima esa premisa y te ayudamos a conseguir tu reto, a conseguir tu propósito de comer bien y vivir bien, cuando éste se hace, tal vez, más difícil: cuando comemos fuera de casa. Para ello, además de una gran variedad de ingredientes, platos y opciones, que permiten trabajar una dieta variada y rica en nutrientes, te ofrecemos maneras de cocinar el producto que lo respetan al máximo. GreenVita recupera, como base y razón de ser, las técnicas culinarias que mejor cuidan los ingredientes, su sabor, sus nutrientes… Son varios los procesos que usamos en nuestros restaurantes, como el tratamiento del producto en crudo (en ensaladas o guacamole), al vapor (en nuestras cocciones de quinoa, arroz o pasta),  salteado (de quinoa ecológica, de arroz rojo bio, de arroz venere bio), y finalmente, la cocción a la brasa de carbón (en pescados frescos y en platos de pollo de corral).

Te seremos honestos: mantener un peso adecuado, estar en forma, estar sano… no es fácil, pero desde GreenVita vamos a poner nuestro granito de arena para que lo consigas y convertirte, junto con nosotros, en un embajador de la cocina saludable. Y, como, además de comer bien se debe vivir bien, sabes que haremos todo lo posible, también, para que lleves una vida activa, programando actividades saludables como nuestras clases de yoga al aire libre. Te esperamos cada día para deleitarte con nuestras propuestas gastronómicas, y, ¿te esperamos en la próxima sesión de yoga?

Nos vemos en el próximo blog. Mientras tanto #comebienvivebien