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The style outlet viladecans

Local 201, Carretera de la Vila, 90
08840 Viladecans, Barcelona

Diagonal mar

Local 13, Avda. Diagonal, 03
08019, Barcelona

Parc Vallès

Avda. Textil s/n, 2ª planta (junto a la bolera)
08233, Terrassa

Splau

Avda. del Baix Llobregat, s/n, Planta 1 (cines)
08940 Cornellà de Llobregat, Barcelona

Glòries

Avda. Diagonal, 208
08018, Barcelona

Sarrià

Santa Fe de Nou Mèxic, S/N (Esquina Dr. Fleming)
08017, Barcelona

No hay ninguno cerca de tu ubicación. Puedes consultarlos aquí: restaurantes.

Atent@s porqué, en este blog, descubriremos un superalimento mágico del que somos fans en #Greenvita y que encontraréis en nuestra “healthy kitchen”. ¿De qué alimento estamos hablando…? Pista… es un alimento tradicional de la zona norte de África. ¿Ya sabes a qué alimento nos estamos refiriendo? ¡Al cuscús!

El cuscús es un ingrediente que debe estar presente en tu cocina porqué es un alimento delicioso que contiene muchas propiedades buenas para nuestro cuerpo: nos aporta energía y protege las partes más sensibles de nuestro organismo. ¿Sabes cómo se elabora? ¡Dato curioso! El cuscús se elabora con sémola de trigo, verduras, garbanzos y carne roja.

¡Ahora sí que sí! ¡Ha llegado el momento de conocer que super propiedades y beneficios tiene el cuscús para nosotros!

1. En primer lugar, nos ayuda a proteger nuestro sistema inmunológico, eso es gracias a los antioxidantes que contiene que eliminan las toxinas de los vasos sanguíneos y refuerzan nuestras defensas.

2. En segundo lugar, el cuscús fortalece nuestra musculatura, en este caso el selenio que contiene el cuscús es el que se encarga de desarrollar la masa muscular y nos hace estar más fuertes.

3. En tercer lugar, este contribuye a la prevención del cáncer porqué los minerales que posee el cuscús actúan de catalizadores en nuestro metabolismo.

4. En cuarto lugar, nos protege y cuida nuestro corazón, ya que, al ser un alimento rico en selenio, el cuscús disminuye el riesgo de sufrir ataques al corazón o derrames cerebrales.

¡Madre mía! ¡¡Mira que es rico el cuscús!! …pues, esperad #Greenviters, que esto todavía no se ha acabado. ¡Seguimos!

5.En quinto lugar, cuida nuestros huesos ya que, al ser un alimento rico en calcio, esto evita el desgaste de estos o también minimiza la posibilidad de tener fracturas óseas.

6. En sexto lugar, es una fuente de vitamina B espectacular, ya que contiene tiamina, niacina, riboflavina, B6, ácido fólico y ácido pantoténico.

7. En séptimo lugar, hay que reconocer que el cuscús en un magnífico antioxidante y antibacteriano.

8. En octavo lugar, y por último, es muy rico en manganeso, mineral que nos permite mantener sanos nuestra sangre, huesos, nervios, hormonas y cerebro.

En #Greenvita nos encanta el cuscús y por eso lo podéis disfrutar en nuestros platos.

¡Os esperamos en nuestros restaurantes! Y muy importante, recordad nuestro lema #COMEBIEN #VIVEBIEN. ¡Saludos!

Encantad@s de saludaros de nuevo y de estar en contacto mes tras mes a través de nuestro #blog https://greenvita.com/blog/index.php/en/

Si de algo somos fans en #greenvita, es de poder explicaros nuestra filosofía como restaurante y el estilo de cocina #healthykitchen que os ofrecemos a diario desde nuestros restaurantes:

  • ingredientes frescos, sin procesados
  • sabores naturales, sin aditivos químicos
  • cocinados al momento, con los ingredientes recibidos diariamente en nuestros restaurantes
  • en una cocina abierta para que puedas ver cómo trabajan los cocineros de #GreenVita

Y como la calidad y la variedad de los ingredientes son el centro de todo lo que hacemos, este mes estamos de celebración. Estrenamos nueva carta y eso significa nuevos ingredientes con excelentes propiedades y un rico sabor para seguir cuidando de vuestra #salud: jackfruit, patata violeta, pan de carbón activado, rábano sandía que combinados con nuestros ingredientes estrella (pescado fresco, pollo de corral, ternera de pasto, arroces y pastas ecológicos) van a hacerte complicado saber qué elegir en nuestros restaurantes

Empecemos por el principio, qué es eso del jackfruit?. Te lo explicamos en este video

Y ahora que ya sabes qué es el jackfruit, qué esperas para venir a probarlo a nuestros restaurantes?

Hola a todos!! Se acaba setiembre, ¡sí! ¡Literalmente! Pero no os podíamos dejar sin nuestro blog… ¿qué lejos quedan ya las vacaciones, verdad? Pero no te preocupes, las siguientes ya están a la vuelta de la esquina…

Y es que, mientras tú estabas, en Agosto, en la playa, nosotros estábamos ¡trabajando! ¿No viste nuestro blog? Anda, anda… dale un vistazo y haré ver que no me he dado cuenta… en ese blog hablábamos de cómo tener una piel perfecta… y, creemos, que con la vuelta al trabajo, los niños al cole, el humo de los coches, el sudor, el stress… igual, a mejor, tu cutis no ha ido…

*Por favor, si eres de esas/os, que siempre van hechos un pincel, incluso en un naufragio, no sigas leyendo. Para el resto de mortales, aquí tenemos algunos tips más que, unidos a los 6 que te presentamos en Agosto, van a hacer resplandecer tu piel.

Tip 7: ¡muerte al acné! La cúrcuma es ideal para eliminar este problema en la piel pues es una especie antiinflamatoria que nos ayuda a eliminar granitos y espinillas. ¡Cómprate un buen bote y a condimentar platos!

Tip 8: Wild, wild… ¿eres atrevid@ ? entonces, lo tuyo, son los frutos silvestres, grandes antioxidantes que hacen que nuestra piel esté sana a nivel estructural y celular y, además, son fantásticos para proteger las partes más íntimas de nuestro cuerpo.

Tip 9. ¿Espiruli-qué? Si eres suscriptora de nuestra newsletter, ya sabes de qué te hablamos. Sino… ¿a qué esperas para darte de alta? La espirulina es un superalimento, de esos que nos gusta descubrirte en Greenvita, que hace que nuestro cutis se mantenga joven. Esta alga, que posee grandes cantidades de nutrientes y desintoxicantes, ayuda a regenerar las células y previene la aparición de arrugas.

¿Más tips? ¡¡Muy pronto!! De momento aplica los 9 que te hemos dado, que con eso seguro que ya te veremos brillar por la calle.

Y, como siempre te decimos, “Come bien, vive bien”!!

Hasta la próxima

Sol, mar, playa, montaña, días y noches de fiesta… ¡Ya sabemos que estás disfrutando como si no hubiera mañana! ¡Porqué un año como el que hemos tenido, bien lo merece!

Pero… ¿te has fijado que tu piel está sufriendo con tanto ajetreo? Vamos a hacer una prueba… levántate y busca el primer espejo que tengas a mano y… observa bien tu cara: ¿puntitos negros, piel seca y escamada, grietas o manchas? ¿Arrugas? ¡No te estreses! ¡Tenemos una solución perfecta para gozar de una piel 100% top! Solo tienes que seguir leyendo.

En el blog de este mes de agosto conoceremos algunos alimentos que nos ayudarán a tener una piel envidiable pues, no únicamente es esencial tenerla sana y bonita para lucir bien, sino que, además, es un reflejo de cómo está nuestro cuerpo y nuestra salud: la medicina tradicional china, por ejemplo, observa la piel con cuidado para detectar posibles problemas intestinales o de pulmón. Así que, a partir de este momento, no parpadees, no respires… ¡Empezamos!

Punto 1. Elimina de tu dieta el exceso de lácteos, harinas, azúcares refinados, grasas saturadas y alimentos procesados. De vez en cuando puedes darte un capricho pero sabes que nada de esto ayuda a tu salud especialmente.

Punto 2. ¿Conoces las semillas de chía? Son excelentes para nuestra piel pues contienen aminoácidos que regulan la sequedad y ¡controlan las arrugas!

Punto 3. ¡Endibias al poder! Hidratan y facilitan la función hepática. ¡Dos en uno!

Punto 4. ¿Tiempo de albaricoques? Estamos ya al final de la temporada de este fruto extraordinario así que, ¿por qué no lo aprovechamos antes de que se acabe? Nos ofrece gran cantidad de vitamina A, facilita la renovación celular y es muy apetitoso en esta época.

Punto 5. ¡Pon el pepino en tu vida! Estimula la limpieza del cutis, nos mantiene hidratados y mejora nuestro sistema digestivo. Somos tan fans del pepino que le hemos dedicado newsletters y todo!

Punto 6. ¡Disfruta! ¡Disfruta de lo que queda del verano, que, en setiembre, completaremos la lista de ingredientes a tener en cuenta para mejorar la piel! Y recuerda, en #Greenvita estamos abiertos y esperando que nos hagas una visita. Siempre tenemos comida saludable que, entre otras cosas, también cuida de tu piel 😉

Yo sé de uno… ¡que ya está disfrutando del verano! ¿Y tú? ¿Cómo lo llevas? ¿Eres de esos #Greenviters que va con las chanclas y el bañador a todos sitios? ¿Vacaciones en la montaña? ¿Gozando del agua del mar en alguna playa deliciosa? ¿O, por el contrario, aún no has dejado la oficina ni para ir a tirar la basura?

Sea como sea, de una cosa casi estamos seguros: tienes dolor de garganta. ¿Que cómo lo sabemos? ¡Magia! Eso y que es muy común que, durante el verano, nuestra garganta sufra de faringitis, anginas o, incluso, nos resfriemos…. Porqué, aunque no lo parezca, ¡el verano tiene un poquito de mala leche! ¿Y qué mejor que repasar algunos tips para gozar de la mejor salud posible, evitando que nuestra garganta se queje? ¡Ahí van!

Hidratación al poder: mantén la garganta hidratada, siempre mejor agua, pero tienes otras alternativas sanas y naturales en nuestro blog de mayo. ¡Dale un vistazo haciendo click aquí! La hidratación es clave para proteger mucosas y cuerdas vocales. ¡¡¡Fitipaldis, cuidado!!! Tenemos que beber despacio, pequeños sorbos, más si la bebida está muy fría o con hielo, pues, de no ser así, igual es peor el remedio que la enfermedad.

Ser cool siempre es una buena opción: ¿qué no llevas pañuelo, fular o pashmina? Un aliado imprescindible en verano es un buen pañuelo, fular… porque los cambios de temperatura son habituales (interior con aire acondicionado, exterior, coches, transporte público, tormenta inesperada, bajada de temperatura…) y tremendamente dañinos para nuestra garganta. En casa, en la oficina, en los restaurantes… usa tu buen gusto escogiendo un buen complemento y, además, ¡protege tu garganta!

¡Dale caña a tu cama! Aunque las mentes sucias puedan estar pensando en cómo usar de la mejor manera una cama, aquí, nosotros, te animamos a descansar y dormir bien. Recuerda que lo ideal es de 6 a 8 horas diarias, y, tal vez ahora, puedas tener ese tiempo tan deseado para ¡dormir! Dale muerte a tu despertador y piensa que el calor nocturno va a dificultarte la tarea. Trasnochar está bien, pues esas noches de fiesta veraniega no las olvida nadie… ¡¡pero aprovecha, también, para dormir!! Y, si puedes, suele ser mejor hacerlo acompañad@

¡Nos leemos en Agosto #Greenviters! Hasta entonces, ¡comed bien y vivid bien!

Si eres seguidor de nuestro blog sabrás que, en febrero y en abril, dedicamos un par de páginas a mejorar las situaciones de stress que vivimos habitualmente. No te sorprenderá que comentáramos que debemos hacer ejercicio, llevar una dieta equilibrada, sana y con productos frescos y de temporada… pero tal vez no conozcas la técnica de desensibilización sistémica o la técnica de Jacobson. ¡Te animamos a repasar nuestros blogs anteriores y ponerte al día!

 Y, llegamos a este punto, con los niños cerrando sus cursos académicos, haciendo los exámenes finales, la selectividad o escogiendo carrera para el año que viene, puede ser un buen momento para profundizar en nuevas ideas si te sientes estresado ahora mismo. Si lo de hacer ejercicio no te funciona, o no tienes tiempo… si lo de llevar una dieta a base de lechuga ya te cansa, o no quieres saber nada del tal Jacobson… aquí tienes nuevos tips que tal vez te funcionen:

¿Tienes claro qué te estresa? ¿Es ese jefe que no soportas? ¿llevar a los niños a la piscina? ¿Lo tienes? Haz una lista de aquellas situaciones que te producen mayor estrés y piensa cómo puedes enfrentarte a ellas. ¿Puedo reducir el número de veces que hago cosas estresantes? ¿Puedo cambiar dichas actividades por otras? ¿Puedo, sencillamente, evitarlas? A esto, los especialistas, le llaman inoculación del estrés… por si quieres buscar sobre ello.

¿Has probado nunca a relajarte físicamente a través de respiraciones o meditación? La relajación cuerpo-mente es clave y un buen control de la respiración hace maravillas sobre situaciones estresantes y sobre nosotros. Técnicas específicas del yoga o de la meditación como pueden ser la respiración consciente, la detención del pensamiento o el control de pensamientos negativos y repetitivos son grandes aliados de nuestros peores momentos… así que, ¿por qué no te animas y las pones en práctica?

Es clave para estar sanos y no padecer otras enfermedades fruto del estrés tener un total y absoluto control sobre este, no es nada fácil, lo sabemos. ¡Pero tu eres muy valiente y puedes con esto y más! Así que… ¡ponte las pilas y encara positivamente este final de curso! ¡Que las vacaciones ya están aquí!

Se acerca el verano y, con él, llega el calor. Durante esta estación del año las altas temperaturas ponen a prueba nuestro cuerpo, con lo que es esencial mantener una buena hidratación. En este blog conoceremos algunas formas ricas, con sabor y con pocas calorías para mantenernos hidratados sin tener que consumir únicamente agua. Eso sí, el agua no la podemos descartar, pues las alternativas que comentaremos aquí deben ser complementarias a dicho elemento clave en nuestra nutrición.

En la temporada veraniega es necesario beber de forma constante durante todo el día, sin esperar a tener sed. Debemos ingerir bebidas que mantengan nuestro organismo siempre hidratado, así que, ¡a beber! Pero, no sólo pienses en agua, piensa en sopas frías (elaboradas con hortalizas, que contengan, por ejemplo, calabacín, pepino…) o gazpachos, formas deliciosas de cuidar a nuestro cuerpo manteniendo una dieta sana y baja en calorías. ¡Pon en forma tu batidora o tu licuadora, porqué la vas a necesitar!

Los granizados caseros también son buenos aliados para la temporada estival. En este caso utilizamos frutas, siempre de temporada y con grandes cantidades de agua, como el melón, la sandía, la piña, la fresa… así, al mismo tiempo que estamos manteniendo nuestro cuerpo “fresquito”, también estamos tomamos alimentos sanos que nos aportan grandes cantidades de vitaminas.

Existen otras formas, algo más sofisticadas, de hidratar nuestro cuerpo, como son los “coldpress” que, además de aportarnos parte de la ingesta diaria de fruta, nos aportan vitaminas y minerales. ¡Recuerda que en Greenvita somos expertos en coldpress! ¿Por qué no te pasas por uno y disfrutas de una buena healthydrink?

Finalmente, las infusiones con hielo, otra forma rica y sana de aliviar ese calor insoportable que, seguro, en breve, vamos a estar pasando.

¿Preparados? ¿Listos? ¡Que ya llega el verano!

Hace ya algunas semanas comentábamos que vivíamos en mundo lleno de estímulos y problemas capaces que generar estrés al más pintado. Nada más y nada menos que el 96% de las personas aseguran que han sufrido estrés en el último año y un 42% expresa que lo sufre de manera recurrente. Y, en ese blog, os prometíamos que abordaríamos de nuevo este hecho para daros ideas y soluciones al estrés que puede que estéis viviendo. Así que… allá vamos, y esta vez, sin dilación, no sea que me pase como en el blog de febrero…

La primera técnica que recomiendan los médicos es practicar ejercicio físico, ¡el que quieras y te guste! ¿A qué te suena esta idea? Y es que, estar en forma física, tiene grandes efectos y muy positivos sobre el control y la prevención del estrés. Habrá algunos que necesitemos sudar y “desfogarnos”, con lo que ejercicios como correr, el spinning o actividades más aeróbicas son las más adecuadas para nosotros; por otro lado, a otras personas les irán mejor deportes con menos “energía”, como el yoga, pilates, taichí… Ya ves que, en nuestra redes sociales, es fácil ver que somos unos fanáticos del yoga. Lo importante es que encuentres uno que te guste, sino, por muy beneficioso que sea, no lo practicarás.

En segundo lugar, la dieta. Debe ser adecuada, equilibrada, sana… recuerda la importancia de los productos frescos y de temporada y, si son de kilómetro cero, mejor que mejor. Una dieta correcta desarrolla el sistema inmunológico y nos aporta los nutrientes clave para que nuestro organismo funcione al 100%. En #Greenvita nos volcamos para que la tengas en nuestros restaurantes pero también para que la puedas aplicar en casa; por eso, te descubrimos en su momento productos como el kale o la quinoa, que ya son un clásico, ahora, en muchas casas.

La tercera herramienta que te queremos presentar hoy es la desensibilización sistemática, unas palabrejas que pueden asustar, pero que nos permiten controlar los niveles de tensión en diferentes partes del cuerpo de manera extraordinaria. ¿Cómo la aplicamos? Pues con la relajación progresiva de Jacobson, que trata de un proceso de contracción-relajación en todas las partes del cuerpo. Así, por ejemplo, se empieza apretando músculos concretos durante unos segundos (como pueden ser los de la mano o el brazo), para soltarnos al cabo de un instante, repitiendo el proceso con todas las extremidades, la espalda o el cuello. Te animamos a buscar información sobre ella y aplicarla, ¡verás los grandes beneficios que te aporta en tu día a día!

Y, aunque dije que no me volvería a pasar… ¡me ha pasado! Me he vuelto a quedar sin espacio en este blog mensual, así que… la técnica de inoculación del estrés, el control de la respiración y la relajación mental, la meditación o el autocontrol… deberemos dejarlos para otro día.

Hasta entonces, ya sabes, desde #Greenvita te recordamos nuestro lema: ¡como bien, vive bien!

Vivimos en un mundo lleno de estímulos visuales y sonoros. Constantemente, en nuestra carrera de fondo, nos rodean anuncios, tonos de móvil, llamadas de teléfono, conflictos, gritos, situaciones difíciles… Si, además, le añadimos al día a día la situación rarísima y caótica que ha traído el maldito Coronavirus, el cóctel no puede ser más explosivo. No resulta nada complicado entender que, en nuestro país, como explica el Consejo General de Psicología, el 96% de los españoles y españolas han sufrido algún episodio de estrés durante el último año. De este porcentaje, nada más y nada menos que, el 42%, sufren estrés de manera recurrente, datos muy preocupantes y que asustan, ¿verdad? ¿Te sientes incluido en ese 96%?

Ya sabes que, en #Greenvita, somos amantes de la buena cocina, de la comida saludable ¡y de la vida sana! Y eso exige tener el stress a ralla. Por eso, siempre que podemos, dedicamos newsletters, blogs o posts en nuestras redes sociales a tratar este tema tan delicado e importante en nuestra vida porque, recuerda que, el maldito estrés, se puede manifestar física, emocional, cognitiva o conductualmente, y que es necesario controlarlo si no queremos, en primer lugar, vivir una vida agobiante pero, más aún, si no queremos que sea el detonante de problemas más graves como el estrés crónico, los infartos de miocardio, los ictus o el debilitamiento del sistema inmunológico, entre otras patologías. Así que, para que este indeseable amigo no domine nuestra vida, vamos a seguir algunas pautas para eliminarlo correctamente. Hoy, en este blog, algunas técnicas para lidiar con él y, para ello, nada más y nada menos que ¡consejos de los mejores doctores y especialistas en la materia!

Ahora que lo veo… ya me ha pasado como siempre, me enrollo, me enrollo, y ¡no me da tiempo de nada! ¡Me comprometo a no hacer lo mismo la próxima vez! Bueno, sí… los consejos: ejercicio, dieta equilibrada, desensibilización sistémica, relajación, meditación y autocontrol. ¿Fácil verdad? Como, seguramente te has quedado con ganas de más… en próximos blogs profundizo en ellas… ¡Prometido!

La «vuelta a la normalidad«, después de las vacaciones, exige recuperar nuestras rutinas diarias, entre ellas, la de realizar un buen y nutritivo desayuno que nos ponga las pilas para toda la jornada. ¡Descubre más en este blog!

 

Ya estamos en septiembre y, con ello, entramos de nuevo en la rutina del curso escolar y del trabajo. Esto no sólo implica despedir nuestras vacaciones, los días de playa y de relax, sino que, para una gran mayoría, vuelven los viajes al cole con los niños, el ajetreo en la ciudad, el estrés, los gastos ingentes, en definitiva… ¡Llega la locura!

Aunque este año el retorno de las vacaciones es diferente y se plantea lleno de dudas, por la situación del COVID19 en la que aún nos encontramos inmersos, no es menos cierto que debemos mantener y mejorar nuestros hábitos saludables y, nos dejen o no nos dejen salir de casa, o podamos o no podamos ir al gimnasio, hay cosas que sí o sí podemos hacer. ¡Una de ellas es desayunar bien!

En GreenVita queremos hablaros de algo que ayuda mucho a volver a la rutina y, como ya sabrás, se considera esencial en una buena alimentación. Estamos hablando del desayuno, que dice el refrán que es la comida  “más importante del día”. Empezaremos diciendo que no, el desayuno no es la comida más importante del día, todas las comidas del día son importantes. A pesar de que, siendo la primera, será la que nos abastezca de los nutrientes y energía suficiente para empezar la mañana después de un largo periodo de tiempo en ayunas, creer que se trata de la comida más importante del día es un error, como también lo es quitarle importancia e ignorar que el cuerpo a esas horas necesita energía, y hay que dársela. ¿Pero cuál es el desayuno ideal?

La verdad es que no hay un desayuno ideal, pero existen 3 grupos de alimentos importantes (lácteos, fruta y cereales) que no deberían faltar en él si queremos que sea nutritivo y  saludable. Con esto no estamos diciendo que sea el único desayuno posible, ¡hay muchísimas opciones y alternativas! Hagas lo que hagas toma consciencia de lo que estás ingiriendo y no os dejéis llevar por marcas que venden sus productos como “lo mejor que uno puede desayunar”. Evita, también, la tentación de los productos procesados, edulcorados, escasos en nutrientes o muy calóricos (como pastas, zumos y cereales azucarados, panes blancos, etc.) y evita saltártelo. Es importante realizar 5 ingestas diarias de alimentos que, de forma repartida, corresponderían a primera hora de la mañana (al despertar), media mañana, comida, merienda y cena. Así que ya sabéis, quien come bien vive bien, y un buen desayuno es ideal para ¡empezar a vivir desde primera hora!

Si ya quieres poner la guinda, te recomendamos que añadas a tu primera comida del día (pero no sólo en ella) productos naturales, ecológicos y de proximidad, que mejoraran tu día a día y el de muchas personas a tu alrededor.

Y recuerda, en GreenVita tenemos una extensa carta, llena de propuestas que, además de deliciosas, son 100% saludables. Tal vez para desayunar no llegues, ¡porque los niños dan mucho trabajo! …pero ¡pásate para comer o cenar! ¡Te esperamos! ¡Comer bien y saludable fuera de casa no es tan difícil si nos haces una visita!

 

 

 

Hoy nos gustaría hablar de cómo el stress afecta a nuestro sistema digestivo y cómo puede empeorar, o incluso provocar, ciertos desajustes que pueden derivar en enfermedades graves.

 

El stress es, sin duda, una de las herramientas más poderosas que tiene nuestro organismo para mantenernos a flote y permitirnos afrontar los retos, a veces titánicos, que supone nuestra vida diaria. Pero, aunque tener un poquito de stress puede ser saludable para no parecer una marmota desganada, cuando éste se convierte en diario (crónico) y supera ciertos niveles, es una bomba de relojería en nuestro interior.

El stress continuo altera la movilidad intestinal, provoca cambios en las secreciones digestivas, afecta a la mucosa gastrointestinal o desequilibra la flora, elementos que dificultan la absorción de nutrientes y desestabilizan el resto del organismo.

Aunque tal vez podemos acordar que no existen pruebas concluyentes (ya sabemos que hace falta que aparezca un estudio para que otro diga lo contrario), parece bastante claro que enfermedades como el colón irritable, las úlceras o los problemas de intolerancia y alergia a ciertos alimentos, están creciendo cada vez más entre la población y que el stress tiene un papel fundamental en ellas. De hecho, en la mayoría de pacientes, cuando se trata y se reduce el stress, estas dolencias mejoran substancialmente o incluso remiten completamente.

Así que, debemos prestar atención a esas hinchazones de la barriga más habituales de lo que sería normal, o a esos dolores abdominales, o a esas malas digestiones o a esos problemas estomacales si aparecen muy a menudo… pues pueden ser inicios de otros problemas más graves. Todo aquello que hagamos para reducir el stress (aquí siempre te damos ideas) repercutirá en general en un mayor bienestar digestivo y, por ende, físico, pues el proceso de nutrición es, sin duda, uno de los más importantes de nuestro organismo, y para ello, necesitamos un sistema digestivo en buena forma.

En próximos blogs ahondaremos más en este tema, clave para disponer de una salud de hierro!

Hasta pronto #Greenviters!

Dedicar 5 minutos diarios de tu vida a infusionar algunas plantas y tomarte unos sorbos puede mejorar tu vida exponencialmente. A continuación, te ayudamos a conseguirlo.

 

 

A veces, el trajín diario y el ritmo frenético que llevamos en el día a día, no nos permite advertir una realidad innegable: estar sano no cuesta tanto, ni es tan difícil. En Greenvita siempre vas a encontrar ideas para una comida más saludable, pero, también, sobre como llevar una vida más sana, aplicando hábitos de vida saludables a tu día a día, ya sea aquí, en nuestro blog, o en las newsletters, que periódicamente enviamos. Estás subscrito a ellas? Si la respuesta es “no”, ¡ya estás tardando! ¡Hazlo aquí!

Hoy le vamos a dedicar un poco de tiempo a una de las armas más poderosas que tenemos a mano para disponer de una salud de hierro: la infusión de plantas y especies.

Es bien sabido por todos que, desde la antigüedad,  “las hierbas” no solo son utilizadas para sazonar y mejorar el gusto de nuestros platos (si has visitado GreenVita sabrás que nosotros somos muy fans de eso) sino, también, para mejorar la salud. El romero, el tomillo, el clavo, el jengibre.. son algunas de las opciones que, infusionadas, nos hacen sentir mejor.

Aunque usar plantas y especies en nuestra cocina siempre tiene un efecto beneficioso para nuestra salud, la mejor manera de aprovechar esas bondades medicinales es, sin duda, la infusión. ¡Pero no te pongas a hervir agua como un loc@! ¡Espera! Debemos solo CALENTARLA y agregar la cantidad de “planta” que deseemos. El agua a más de 100 grados puede echar a perder parte de los activos principales y los aromas de la infusión. Además, para los amantes de los tecnicismos, si hervimos la planta estamos haciendo una “tisana” y no una infusión. Así que… ¡Busca esos cinco minutos diarios para ti, y a infusionar!

 

-Dale a la “manzanilla”: un clásico para las náuseas, trastornos digestivos y dolores vinculados a la zona del vientre. Deja atrás el almax y pruébala.

-Siempre “melisa” y “tila”: ha sido y es una de las maneras más naturales de calmar los nervios por sus propiedades relajantes. ¿Exámenes? ¿Una entrevista importante? Mejor una tila que un ansiolítico.

-¡Viva la “salvia”!: estimula el flujo sanguíneo (cosa que puede ser muy adecuado para mitigar menstruaciones complicadas) y tiene propiedades cicatrizantes (mejor no tengas que usarlas)

-Mi amor se llama “valeriana”: sedativa, muy relajante, perfecta para conciliar el sueño. ¡Vete a dormir con ella!

-El toque exótico del “jengibre”: ideal para mareos, dolores musculares y para mejorar la digestión. Su toque picante en la boca es exquisito.

 

¡Por hoy, suficiente! Recuerda que vivir y comer “healthy” es sinónimo de Greenvita. Y recuerda nuestro lema: «come bien, vive bien».

La gran mayoría de familias debe conocer, por algún caso más o menos lejano, qué es el Alzheimer. Muchas son las cuestiones, sobre esta enfermedad que tanto afecta a los que la sufren y al entorno que les rodea, que pueden estar rondando nuestra cabeza: ¿puede ser heredada?, ¿se puede corregir una vez se sufre? Pero, tal vez la más importante, ¿podemos prevenir esta enfermedad para que en un futuro no nos afecte? Todas estas preguntas y muchas más serán respondidas a continuación basándonos en lo que ahora sabe la ciencia.

Hay estudios que concluyen que es posible recortar las probabilidades de desarrollar la enfermedad hasta un tercio incluso cuando existe predisposición genética. Se ha demostrado que sólo el 1% de los casos de Alzheimer están relacionados con la herencia genética. Eso significa que el otro 99% de los casos, a pesar de que falta mucho por descubrir de esta enfermedad, se originan por una interacción genética y factores como nuestro estilo de vida.

Como es de imaginar, los factores genéticos ya forman parte de nosotros y no se pueden cambiar. Por eso, hoy, en el blog de GreenVita, os vamos a explicar hábitos que sí se pueden llevar a la práctica cada día y que, sin duda, van a reducir el riesgo de padecer Alzheimer hasta en un 30%.

Empezamos por el ejercicio pues, dependiendo de la vida más o menos activa que llevemos, nuestras enfermedades serán mayores o menores. El ejercicio físico regular y no explosivo mejora la función cognitiva. Para la gente mayor se aconseja el ejercicio aeróbico  pues practicar deporte mejora la memoria, la atención y la velocidad de procesamiento.

En segundo lugar, recalcaremos la importancia de las relaciones sociales pues éstas van unidas a la autoeficacia y la autoestima, que, a su vez, mejoran nuestra función mental. Una integración social más activa sirve para reducir el estrés de la vida cotidiana y favorecer la salud.

 

En tercer lugar, la estimulación mental debe continuar mucho más allá de los estudios. Es muy bueno leer libros y participar en juegos de mesa. Eso hace que haya menor riesgo de deterioro cognitivo y demencia si se van realizando con asiduidad.

En cuarto lugar, la prevención del Alzheimer también pasa por el terreno cardiovascular, con un papel crucial en el deterioro mental. La enfermedad del Alzheimer no solamente puede aparecer si se carece de este hábito de cuidar nuestro corazón, sino que puede venir acompañada de hipertensión arterial o diabetes, enfermedades que complican mucho más la enfermedad.

En quinto lugar, en cuanto a la alimentación, cabe destacarse que, como principales enemigos, tenemos el consumo de grasas saturadas y cobre, pues aumentan significativamente el deterioro cognitivo, lo contrario que una dieta rica en antioxidantes, vitamina C, E y omega 3, que son un verdadero bálsamo para la mente.

Y, para concluir esta lista de puntos… ¡la motivación! Es esencial tener ilusión por vivir, disfrutar de la vida, ser feliz…. pues se ha demostrado que no tener metas ni motivaciones hace que el cerebro se deteriore a un ritmo mucho más alto, llegando al punto de que la perdida de interés y emociones es algo que se manifiesta en la gran mayoría de personas que empiezan a tener síntomas de Alzheimer.

Así que, ¡a disfrutar Greenviters!

Al pan se lo ha considerado, durante mucho tiempo, un alimento básico en todos los hogares, aunque cada vez consumimos menos y, lo peor, está más procesado y es de menor calidad.

Entre las principales causas de esta disminución de consumo encontramos la famosa relación del pan con la obesidad, relación que, muchos estudios, desmienten. Así, aunque este producto parece un tabú para aquellos que quieren perder peso, una barra de buena calidad contiene entre 1 y 3 gramos de grasa por cada 100, por lo que una dieta con abundancia en este alimento puede facilitar la disminución de peso, al contrario de lo se piensa habitualmente. Más aún, el pan aporta principalmente carbohidratos que, al ser digeridos, se transforman en glucosa, el combustible para nuestros músculos y cerebro.

Pero, como siempre hemos escuchado, ¡los excesos nunca son buenos! No deberíamos sobrepasar las 4 rebanadas de pan diarias, pues, de ser así, podríamos obtener el efecto contrario.

Otro mito que desmentimos es que «el pan integral engorda menos». Atendiendo a los estudios que analizan el pan blanco y el integral, apenas existen diferencias entre las calorías y las proteínas que aporta uno y otro. A pesar de ello, para los defensores del pan integral, éste sí aporta más vitaminas, más minerales y un extra de fibra. Quizás no lo sabíais, pero la fibra acostumbra a producir sensación de saciedad y eso nos hace comer menos, con lo que ayuda a todos aquellos que quieran mantener su peso.

A continuación, para que comer pan no se convierta en algo rutinario y pesado, te traemos los panes que, des de nuestro punto de vista, tienes que tener en cuenta:

1) Pan de centeno: seguramente conocido por la mayoría, éste es un pan oscuro y ligeramente amargo, pero ideal si sufres de estreñimiento.

2) Pan de maíz: tiene cierta similitud a un bizcocho, es muy rico en proteínas y un pan clave para los celíacos.

3)Pan de pasas: ¿amante de los frutos secos? El pan de pasas te va a encantar seguro.

4)Pan de Viena: es uno de los panes más dulces del mercado y tiene una consistencia blanda y agradable.

5)Pan de Chapata: antes de los panes procesados de hoy en día, el rey era el pan de chapata, también conocido como pan rústico.

¡Ya ves todas las opciones de comida saludable que se abren ante nosotros con algo tan, aparentemente sencillo, como el pan! Y es que, además, éste alimento ofrece múltiples opciones que son perfectas, también, para personas vegetarianas o veganas, como las tostadas con margarina y mermelada (o con aceite de oliva y aguacate), los picatostes en una buena crema o puré, o las torrijas, de las que existen muchas opciones y recetas que no incluyen elementos animales.

Y, para despedirnos, recordaros que si queréis comer sano en Barcelona, nuestros restaurantes deben ser tu primera opción. En ellos podrás disfrutar de las deliciosas «Burger a la brasa» (acompañadas de unos panes realmente deliciosos), pero, no dejes de probar, también, nuestro «Pan de cristal con tomate» (un clásico) o el «pan de masa madre».

Un mes más, recordaros desde GreenVita que ¡No hay nada mejor que una buena alimentación, para mantenernos healthy! y que una buena salud empieza siempre por la comida saludable.

¡Un saludo!

Comer bien es importante y, desde Greenvita, hacemos lo posible para que lo hagas sanamente fuera de casa y tengas una alternativa de platos healthy en todas partes. Pero, como bien sabes, no todo es comer sano para estar sano. Hacer ejercicio y cuidar nuestro estado físico es extraordinariamente importante. Esquiar, caminar por la montaña, jugar con nuestros hijos… es esencial para mantener nuestra salud física y emocional.  Pero, a medida que nos hacemos mayores, es más complicado mantener este estilo de vida activo, especialmente, por un problema que sufrimos la mayoría de españoles: los dolores de espalda, especialmente, la lumbalgia.

Pero, ¿qué es la lumbalgia? Pues se trata de dolor localizado en la parte baja de la espalda que, según algunos estudios, sufre más del 80% de la población española. Es por eso que, es conveniente conocer mejor el problema y sus posibles remedios para prevenir-la (y curar-la) de manera efectiva.

¿Cuáles son las causas de la lumbalgia? Pues, las principales son, sin duda, la falta de ejercicio, el exceso de peso corporal y el levantamiento de peso de manera incorrecta, aún que, hay otros motivos que nunca imaginaríamos como, por ejemplo, el consumo de tabaco (por el hecho de que reduce el flujo sanguíneo en la parte inferior de la columna y con eso se impide que los discos lumbares reciban suficientes nutrientes).

Pero, en este blog, no sólo pretendemos aportar ideas de prevención para aquellos que aún no han pasado por el mal trago de la lumbalgia sino que, éstas, también valdrán para aquellos que ya la han sufrido alguna vez o que, incluso, la sufren actualmente.

Una de las preguntas más frecuentes en estos casos es: cuando padezco dolor de espalda, ¿tengo que aplicar frío o calor? La verdad es que los dos son necesarios para una correcta corrección de la lumbalgia. Durante las primeras horas es aconsejable la aplicación de frío en la zona afectada (ya sea a través de una bolsa de hielo o una bolsa de guisantes congelados envueltos en un trapo). En los 2 o tres días siguientes y, hasta que se vayan las molestias, es aconsejable aplicar calor (puede utilizarse una esterilla eléctrica o una bolsa de agua caliente).

Otra pregunta muy frecuente es: ¿tenemos que hacer reposo en caso de lumbalgia? La verdad es que, uno de los principales consejos delante de un episodio de dolor, es ponernos en la cama mirando hacia el techo, con las rodillas flexionadas sobre el pecho. Aunque, como diferentes estudios demuestran, estar en la cama puede frenar el proceso de recuperación, con lo que, al final, será cada persona la que vea en qué posición se siente mejor.

Los masajes pueden ser una buena ayuda para que el dolor se reduzca, sobre todo, si los músculos se encuentran contracturados y se nota mucha tensión. De la misma manera, el consumo de medicamentos tiene que ser prescrito por un médico, nunca debemos auto-medicarnos.

A continuación, para todos aquellos que padecéis o habéis padecido el dolor de espalda, os facilitamos algunos trucos para evitar que ésta se repita.

La tensión por estrés es una de las principales causas del dolor, por eso, cuando notes que la zona lumbar está engarrotada, es aconsejable sentarse en una silla y flexionar el tronco hasta que uno se quede sobre las piernas, posición que tienes que mantener unos segundos. ¡Hacer estiramientos libera tensiones y nos ayuda a evitar dolores!

Estudios del “American College of Physicians” afirman que realizar fisioterapia, ejercicios de rehabilitación, acupuntura y terapias para reducir el stress como yoga, taichí o meditación, son algunas de las mejores prácticas para prevenir y curar la lumbalgia. ¡Ya sabes, a mover-se y a ponerse en manos de profesionales!

Y, finalmente, para cerrar nuestro blog de enero, queremos tranquilizaros un poco indicando que, en la gran mayoría de casos, la lumbalgia sólo dura 3 o 4 días, y suele venir producida por un esfuerzo excesivo o una mala postura. Aunque si ésta se prolonga o aparece con frecuencia, tendríamos que acudir al médico de cabecera para informarse sobre en qué estado se encuentra nuestra columna.

¡Esto es todo Greenviters! Como siempre, desde Green Vita os animamos a llevar un estilo de vida saludable y que vuestro cuerpo y alimentación sigan llenos de energía. Y, recordad nuestro lema, “come bien, vive bien”.

Para muchos de nosotros estas fechas son especiales, momentos de felicidad y de reunión con nuestros seres más queridos. Por tradición, estas reuniones tienen lugar en mesas llenas de comida y bebida. Y es aquí donde podemos cometer algún exceso con nuestra alimentación. Si bien es verdad que hay que disfrutar comiendo, hay que impedir que los excesos típicos de estas fiestas nos puedan perjudicar. Con esta finalidad, os queremos dar algunas recomendaciones.  

Cuidado con los típicos alimentos que servimos como aperitivos. Si ponéis platos a compartir en el centro de la mesa, serviros la ración en vuestro plato, ya que si no, se tiende a perder la medida de qué cantidad ya hemos comido. Comenzar las comidas con una rica y creativa ensalada, nos da más sensación de saciedad, con lo cual evitamos picar muchos otros alimentos quizás no tan sanos.

 

Evitad las grasas saturadas o los embutidos grasos o de baja calidad. Sustituid las salsas procesadas por salsas naturales elaboradas en casa y con especias y hierbas aromáticas y acompañad vuestros platos principales con guarniciones de verduras frescas. Una buena idea que no aporta grasas ni calorías a vuestras comidas, son los mariscos hervidos o a la plancha, en lugar de fritos o rebozados.

No olvidéis la fruta como postre, por ejemplo, la piña, que además resulta ser muy digestiva. O también podéis escoger los frutos rojos como opción de postre muy elegante. Con respecto a los típicos dulces y postre navideños, podemos tomarlos con mucha moderación y sólo los días y las comidas que sean de celebración. El resto de días no festivos de la temporada de Navidad/Año nuevo, evitaremos comerlos, y además, cuidaremos especialmente la alimentación para compensar esos pequeños e inevitables excesos.

 

Debemos también tener precaución con los refrescos y las bebidas azucaradas, en su lugar, podemos disfrutar de infusiones o zumos de frutas. Y por supuesto, no abuséis de las bebidas alcohólicas.

 

Y, finalmente, en estas fechas, debéis seguir con vuestro plan de ejercicio físico, buena excusa para continuar disfrutando de la compañía de tu familia y/o amigos.

Con estos consejos vuestras Fiestas serán más saludables. Y recordad que, en estas fiestas y durante el año 2020, ¡#Greenvita continua ayudándoos a comer bien!

¡Feliz navidad y feliz 2020!

¿Os habéis fijado alguna vez en la similitud de apariencia de nuestros intestinos y nuestro cerebro? Quizás algunos de vosotros habréis observado que la masa de pliegues que conforman los intestinos en nuestro vientre es semejante al relieve de los hemisferios cerebrales. La naturaleza y nuestro cuerpo son sabios, y ya nos dejan entrever la importante relación entre lo que comemos y nuestro estado de salud mental.  La conexión entre ambas partes de nuestro cuerpo, intestino y cerebro, se explica a través de diversas vías de comunicación, como el nervio vago, el sistema circulatorio y el sistema inmune.

Se dice que, el equilibrio bacteriano de nuestras entrañas influye en el comportamiento, estados de ánimos y rendimiento intelectual y mental. Un dato muy importante es que alrededor del 90% de la hormona serotonina se fabrica en nuestros intestinos. Todos sabemos que, a dicho neurotransmisor, se le denomina: ¡la hormona de la felicidad!, por lo tanto, un mala alimentación, que propicie una alteración de nuestra microbiota intestinal, repercutirá negativamente en nuestra salud y bienestar. También se afirma que mantener la salud de nuestros intestinos es clave para una óptima inmunidad ante las enfermedades. Todas estas interrelaciones son cada vez más tenidas en cuenta en los ámbitos médicos de la neurología y psicología/psiquiatría, en enfermedades como el alzhéimer, la depresión o la ansiedad. Así que… ¡a comer bien para conectar con la felicidad!

Por otro lado, os recordamos que, al igual que la alimentación y el estado de nuestra flora intestinal influye en nuestro cerebro, si cuidamos los niveles de estrés y encontramos momentos para relajarnos, meditar y practicar ejercicio físico, estos estímulos positivos también le van a llegar a nuestro sistema digestivo beneficiándolo. Es decir, la relación intestino – cerebro es bidireccional y debemos ser conscientes de ello.

 

Desde luego, ¡somos lo que comemos!, así que, debemos comer saludable para estar bien físicamente pero, también, emocionalmente. ¡Comer bien para vivir bien! Y en #Greenvita contribuimos a que lo consigáis.

Ya han pasado 4 años desde que nos plantamos en Viladecans con el primer Restauraten GreenVita en 2016, ¡y aquí seguimos! Aunque el paso de los años nos ha hecho aprender y evolucionar, hay una cosa que está clara, nuestro concepto y filosofía sigue siendo el mismo que el primer día.

Y es qué no se puede luchar contra la esencia, y la nuestra siempre ha ido ligada a la comida sana y equilibrada, transparencia, flexibilidad, ingenio y honestidad. Creíamos y creemos que esta serie de adjetivos podrían cambiar vidas, y lo hemos logrado creando en millones de personas buenos hábitos en lo referente a la alimentación y llevar una vida activa y saludable.

¿Cómo lo hemos logrado? Ofreciendo propuestas realizadas con productos que cumplen siempre con nuestra exigencia de calidad, ecológicos y naturales. Nuestra carta esconde recetas tan buenas de sabor como lo son para nuestro organismo, saludables, nutritivas y para el disfrute de todos, pensando siempre en las diversas sensibilidades alimentarias que confluyen hoy en día en nuestra sociedad.

Somos una cadena de restaurantes plural, que potencia la dieta Plant-Based, de la que ya os hemos hablado en Newsletters pasadas. Porque creemos en el futuro y en la sostenibilidad y apoyamos cualquier medida que favorezca el cuidado del medio ambiente, como el consumo de productos de temporada o de proximidad y los ya nombrados productos ecológicos. Incluimos también opciones de carne, eso sí ¡100% ecológicas!

Gracias a todo esto, hemos podido llegar cada día a más gente y convertirnos en una gran familia que valora el cuidado tanto del medio como el de los suyos y el suyo propio. ¡Esto es GreenVita! ¡Y como queremos seguir sumando con vosotros, próximamente abrimos nuevo local en Barcelona… ¿Ya sabéis dónde? El próximo 25 de Octubre en Sarrià, ¡Os esperamos a todos con la mayor ilusión y las mejores propuestas!

¡Buenos días GreenViters! Cuando hablamos de contaminación, fácilmente pensamos en la contaminación del aire a través los vehículos o las fábricas, residuos como plásticos o desechos de difícil descomposición, o incluso materiales tóxicos para el medio. Pero un acto tan cotidiano como el aseo personal a base de jabones y/o detergentes resulta altamente perjudicial para el planeta y parece que pasa más desapercibido que los nombrados anteriormente.

El jabón, lleva presente en nuestra historia desde años atrás, en los inicios, se realizaban de forma natural, con aceites naturales y plantas aromáticas que los dotaban de agradables olores. Con el paso del tiempo y la llegada de la industria, este tipo de producto se ha explotado hasta tal punto de que no solo se trata de un producto de primera necesidad, sino que las marcas lo han ido mutando hasta transformarlo en un producto más exclusivo.

Y es precisamente ahora, cuando empezamos a preguntarnos sobre el impacto de jabones y detergentes en nuestro planeta, cuando la fabricación de los mismos se encuentra en el punto más alto. El problema principal es claro, en su proceso de elaboración se desperdician y contaminan grandes cantidades de un recurso no renovable esencial para la existencia de la vida: el agua.

Hay que tener en cuenta una serie de puntos importantes que afectan al medioamabiente:

  • Biodegradabilidad. Solo los jabones con el Tensioactivo (sustancia de los jabones que causa perjuicios a la vida acuática) que pierda el 90% de su propiedad de disminuir la tensión superficial del agua a los 28 días de ser vertido puede etiquetarse como biodegradable.

 

  • Eutrofización. Muchos detergentes convencionales utilizan fosfatos, fosfonatos o percarboxilatos como potenciadores. Estas sustancias actúan como fertilizantes de las algas, haciendo que se reproduzcan de forma masiva. Esto agota el oxígeno del agua, que deja de estar disponible para la fauna acuática (microbios y peces), además de generar malos olores y  causar desequilibrios muy graves en lagos y ríos.

 

  • Blanqueadores. Aunque ya casi no se utilizan blanqueadores en este tipo de productos, estos podían contener cloro u oxígeno. Uno de los principales problemas de la industria del cloro es que genera sustancias organocloradas, como dioxinas y furanos, que causan muchos problemas de salud como: disfunciones hormonales, malformaciones en el feto y cáncer, entre otros, y debido a que no se pueden metabolizar, se acumulan en los tejidos de los seres vivos.

 

  • Antibacteriales. Últimamente, muchos detergentes convencionales contienen agentes antibacteriales. No tienen ninguna utilidad práctica, y en cambio pueden causar problemas a la vida bacteriana acuática.

 

  •  Envasado. Aunque hay detergentes que se presentan en cajas de cartón, la tendencia es presentar los detergentes y jabones convencionales en envases  plásticos. Lo más habitual es usar varios tipos de plástico que no pueden separarse posteriormente, y por lo tanto tampoco se pueden reciclar. Esto resulta un grave problema para nuestro planeta.

 

Como veis es muy importante que todos tomemos consciencia de ello y empecemos a actuar pensando en el cuidado del planeta y de forma directa, en la nuestra propia supervivencia. Urge promover el uso de jabones y detergentes biodegradables, además de otras sustancias para la limpieza en general, que acaban desembocando en los drenajes, que a su vez llegan a los ríos y mares, causando grave contaminación de las aguas, lo cual amenaza la existencia de muchísimas especies.

Uno de los primeros pasos para contribuir a la reducción de la contaminación es ser conscientes de todo lo que contamina, que nos informemos y busquemos alternativas libres de residuos, que cada vez son más, pero todavía falta que le demos más protagonismo a todas ellas en nuestro día a día.

Muchas veces pensamos que para comer, basta con echarse algo a la boca, y eso no es así. Es necesario ser conscientes de la repercusión que puede tener en nuestro organismo alimentarse de determinada manera y aunque el cuerpo sea una máquina viva, que puede regenerarse, excederse en malas conductas alimentarias podría provocar daños irreversibles.

¿A nadie se le ocurriría recargar el combustible de un coche diésel con gasolina verdad? Con el cuerpo pasa algo parecido y sin embargo constantemente somos cómplices de este tipo de hábitos alimenticios en nuestra sociedad.

Muchos de los alimentos que vemos diariamente en los supermercados están vacíos de nutrientes, y no solo eso, también contienen aditivos y otras sustancias que son literalmente veneno para nuestro cuerpo. Lo más curioso de todo, es que lucen un aspecto apetecible, pero no te dejes engañar, son lobos con piel de cordero.

En GreenVita nos encanta saber que lo que comemos no solo tiene un aspecto espectacular, sino que además de delicioso resulta 100% saludable y nutritivo. Estamos comprometidos a compartir con vosotros todo lo beneficioso de los alimentos naturales, ecológicos y de proximidad, ya que son nuestro pan de cada día.  Pero hoy queremos darle la vuelta y dedicar un momento a hablaros de los alimentos con los que no debéis excederos, si realmente queréis llevar una alimentación equilibrada y saludable.

  • Bollería industrial: apenas aporta nutrientes, tiene un alto contenido en azúcar. Es muy rica en precursores del colesterol malo (LDL) y además adictiva.
  • Alimentos muy procesados: aquellos que están elaborados con ingredientes de muy baja calidad, ricos en azúcares, grasas saturadas, conservantes y químicos que a la larga podrían repercutir negativamente en la salud.
  • Alimentos cuya base de cocinado sea rebozados o fritos: absorben gran cantidad de grasas saturadas que se relacionan con efectos cancerígenos.
  • Embutidos demasiado grasos: principalmente por aportar grasas de origen animal (saturadas).
  • Alimentos basados en harinas refinadas: hacen que el cuerpo capte azúcar en exceso, podrían alterar algunas funciones metabólicas y hormonales, además pueden resultar adictivos.
  • Alcohol: aporta calorías «vacías» y aumenta la sensación de hambre.

El consumo de todos ellos, sobre todo si es elevado y periódico, puede acarrear serios problemas para la salud, causando enfermedades como son la diabetes, colesterol alto, problemas cardiovasculares; provocar obesidad, desnutrición, falta de vitalidad y/o adicción.

Así que desde GreenVita hacemos un llamamiento a que cuidéis lo que coméis, ya que esto se traduce en cuidar de vosotros y de vuestro organismo. Eliminando de la dieta o consumiendo de forma muy esporádica estos alimentos, ganareis en vitalidad, calidad de vida y salud.

Para nosotros “comer bien es vivir bien” y nos encanta hacerlo disfrutando de platos deliciosos, nutritivos y equilibrados. Por ello contamos con propuestas variadas y saludables en nuestra carta, que sin duda os harán aterrizar en el universo de la buena gastronomía. ¿Venís a formar parte del movimiento GreenVita?

En GreenVita hemos sido pioneros en incorporar desde el primer día una filosofía de vida acorde con la salud y el bienestar, no solo de las personas, también del medio ambiente.

En una sociedad sin pausa y desenfrenada, nosotros decidimos tomar aire, plantarnos y reflexionar sobre: ¿Cuáles son nuestras necesidades básicas como seres humanos? ¿Cómo cubrirlas? ¿Y cómo lograr que todo ello resulte sostenible?

¿La respuesta? Ingredientes no procesados, locales, de temporada y ecológicos.

Así surgió una de las bases de GreenVita, nuestra filosofía alimentaria. En ella se sustentan nuestras propuestas gastronómicas, gracias a las cuales millones de personas han logrado modelar sus hábitos, descubriendo los beneficios de una vida saludable y siendo activos potenciales en dar voz al movimiento healthy y ecológico.

Parecía que habíamos encontrado respuesta a las anteriores preguntas. Cubrir nuestras necesidades básicas de forma óptima para nuestro organismo pasaba por el consumo de productos saludables, sin procesados ni aditivos. Abastecernos con productos de temporada y/o ecológicos hacía que todo el proceso resultara 100% sostenible.

Pero… ¿Cuidar la alimentación y el medio es suficiente?

Nos dimos cuenta que, a pesar de que el cuerpo humano está diseñado para estar en movimiento, la sociedad estaba mutando hacia generaciones encerradas en sí mismas, sedentarias, que vivían tras las pantallas. Esto resultaba en un problema grave para la salud, así que los puntos anteriores perdían fuerza y sentido si no potenciábamos también la realización de actividad física.

Fue así como establecimos el segundo pilar. La actividad física, que junto a los buenos hábitos, se convertían en una base sólida, firme y estable para mantener en pie todo nuestro proyecto y sobre el que todavía hoy crecemos.

Comer sano debe ir siempre de la mano de la actividad física, no solo ayudará a mantener tu peso, también prevendrá a tu organismo de los riesgos de contraer enfermedades. Estos elementos determinarán tu estilo de vida, que está directamente relacionado con tu salud.

¡Únete al movimiento GreenVita y suma con nosotros, sabor, sostenibilidad y vitalidad!

En GreenVita el ingrediente es nuestro héroe y los productores nuestra Inspiración. Con su trabajo diario honran a la tradición, a las cosas bien hechas, al territorio y nos hacen ser conscientes de la importancia de la temporalidad, del compromiso social y del consumo de proximidad.

Es cierto que en GreenVita somos amantes y fieles promotores de la comida vegetariana. Pero no podemos olvidar, que existen diferentes sensibilidades alimentarias, y que debemos cubrir con la excelencia el reclamo de todos y cada uno de nuestros clientes.

Hoy queremos hablaros de Pirinat, nuestro proveedor de carne ecológica desde la apertura del 1er GreenVita en Diciembre de 2016. Si algo define a GreenVita y nuestra filosofía es la tendencia firme hacia el consumo de productos ecológicos, no solo porque son infinitamente más beneficiosos para nuestra salud, sino porque también contribuyen a una mejor gestión del medio ambiente.

Por este motivo creemos oportuno y necesario integrar siempre proveedores que cumplan y estén acorde con nuestros valores de respeto hacia el medio.

¿Por qué Pirinat? Los hermanos Camprubí, al mando de Pirinat, son dos jóvenes emprendedores con mucho talento, que han creado un negocio con alma, creyendo en lo que hacen y luchando cada día por un mundo mejor. El respeto al bienestar animal es el eje de su actividad, y en sus granjas ecológicas tienen grandes espacios donde los animales pastan al aire libre y se alimentan de forma natural, valores que compartimos en la comunidad GreenVita.

¿El resultado? Carne ecológica más sabrosa, saludable y nutritiva, producida sin pesticidas, sin abonos químicos y sin organismos modificados genéticamente.

¡Nosotros lo tenemos claro! Queremos dar visibilidad y potenciar la ganadería ecológica, sus beneficios, sostenibilidad ambiental y efectos en nuestra salud.

Incluyendo carne ecológica, estamos rompiendo una lanza a favor de un trato más digno para los animales y además apostamos, como hemos hecho siempre, por una alimentación 100% saludable y 100% rica.

  • 7 veces más betacaroteno (Vitamina A).
  • 5 veces más Omega 3.
  • Vitamina K2, importante para la correcta absorción del calcio.
  • El doble de ácido linoleico conjugado, un potente anticancerígeno.

Ya sabéis nuestro lema, «Come bien, vive bien». ¡Hagamos que este sea el lema de todos! ¡Bienvenidos a GreenVita!

El ingrediente es nuestro #héroe!

Si pudiéramos definir con palabras lo que Greenvita representa, diríamos que somos un restaurante de cocina saludable y ecológica donde se cultiva una cocina sin pretensiones, sana y equilibrada donde el ingrediente… ¡Es nuestro héroe! Hemos nacido con la sencilla y clara intención de proporcionarte buena comida no solamente para el paladar, sino también para tu salud. Nuestro lema refleja a la perfección nuestra filosofía: «Come bien, vive bien».

Por esa razón, descubrirás que nuestra gran gama de platos es especialmente buena para el paladar, pero sobretodo buena para el cuerpo y respetando siempre diferentes tipos de dietas que van des de las carnívoras, pescetarianas, vegetarianas, hasta las veganas y sin gluten.

¡Cuidarte y disfrutar de lo que comes nunca ha sido tan fácil con #GreenVita!

Por esa razón, en la búsqueda de los mejores ingredientes en GreenVita pasa siempre por:

  • Ingredientes frescos y ecológicos.
  • Productores que realizan prácticas responsables y ecológicas.
  • Ingredientes sin azúcares refinados, sin conservantes, sin colorantes artificiales.

En nuestras cocinas, todo esto se traduce en ofrecerte una cocina basada en los siguientes ingredientes:

  • Frutas y Verduras Locales: Son procedentes de la agricultura responsable y de productores locales, respetando el punto de madurez y la temporalidad. ¡En GreenVita apoyamos siempre al comercio de proximidad y en especial a los productores locales!
  • Quinoa Real Ecológica: Es uno de los granos más nutritivos y en GreenVita se ofrecen 3 variedades procedentes del cultivo ecológico del sur de Bolivia: perla, rojo y negro. ¿Has degustado alguna vez esta maravilla? Cuando la pruebes… ¡No podrás separarla de tu alimentación cuotidiana!
  • Arroz Integral Ecológico: El arroz es un cereal fundamental en toda la alimentación sana, y en GreenVita se puede degustar el arroz ecológico integral y los arroces ecológicos negro venere y rojo, de origen asiático.
  • Legumbres: Son fuente de vitamina B, fibra y hierro. En la carta GreenVita se ofrece Lenteja Caviar o Negro de Asia, con un 20% más de proteína que la estándar.
  • Pastas integrales Ecológicas o Ecológica Sin Gluten (Maíz, Kamur y Espelta).
  • Pollo de Corral: Proceden de animales criados en libertad que se alimentan con grano de maíz y libre de antibióticos, respetando los métodos de producción éticos que ofrecen una vida de calidad al animal, a la vez que mejoran la calidad del producto final en su sabor y consistencia.
  • Pescado Fresco: Siempre de temporada, destacando el Salmón del sur de Noruega y el Bacalao pescado con anzuelo en Islandia que llegan en 24 horas a nuestros restaurantes.
  • Ternera Ecológica: Ternera del Ripollès. No solamente se alimentan 100% del pasto de las tierras del Pirineo y Pre-Pirineo, creando una carne de altísimo nivel y de bajo de nivel en grasas, sino también el método de producción animal sigue una ética que respeta la salud y la vida del animal. Porque, al fin y al cabo, la calidad de vida del animal representa la calidad final del producto.
  • Pan: Los panes de GreenVita son de masa madre y de doble fermentación para ofrecerte el mejor de los sabores y el mayor de los beneficios de este alimento.
  • Vino: El vino en GreenVita es natural (sin abonos químicos, elaborado de forma artesanal) y también disponemos de una carta de vinos ecológicos de pequeños productores.
  • Bebidas: GreenVita ofrece una carta de bebidas naturales y ecológicas 100% naturales y sin aditivos. ¡No encontrarás nada más saludable que combinar nuestros platos con este tipo de bebidas!
  • Café ecológico: Premio al mejor blend2018.

Como bien dice el refrán: «Somos lo que comemos». Por esa razón, resulta clave alimentarse siempre de la mejor manera para poder vivir con un bienestar máximo y en consecuencia, sentirse mejor con uno mismo. Si tú también estás buscando cómo iniciar una nueva vida saludable y llena de sabores deliciosos… Deja de buscar, ¡porque lo que necesitas es adaptar la filosofía de GreenVita a tu vida! La mejor manera es venir a conocernos a nosotros y a nuestros platos para así descubrir ese estilo de vida saludable que tanto buscas en ti. ¡Da el primer paso junto a nosotros y encuentra tu camino de salud y bienestar!

¡Muchas gracias por leernos y hasta la próxima!

¿Sabías que, según la edición de 2019 del Bloomberg Healthiest Country, este año España se posiciona como el país más sano del mundo con una puntuación de 92,8 sobre 100? ¡Es una noticia fantástica! La organización Bloomberg, conocida por su alta calidad en información financiera y corporativa, ha creado un índice en el cual aglutina datos referentes a indicadores de salud de 169 países de todo el mundo. ¡Es todo un logro!

Entre los indicadores que componen este índice, destacar entre ellos factores tales como la calidad de las instituciones de salud (públicas en el caso de esta región del Mediterráneo), esperanza de vida, enfermedades más comunes en cada país, e incluso factores ambientales. Así pues, España se posiciona como la número 1 por delante de países como Islandia, Japón, Suiza, Suecia, Australia, Singapur, Noruega e Israel. Especialmente, se destaca que una de las piedras angulares de la salubridad de la sociedad española reside en su alimentación, especialmente por la ‘dieta mediterránea’, conocida como una de las más saludables del mundo gracias al uso de ingredientes tales como el aceite de oliva virgen extra o los frutos secos. Curiosamente, mientras que España sube de posiciones, otras regiones desarrolladas de occidente bajan ligeramente de posiciones hasta el número 35 como el caso de E.E.U.U., viéndose superada por una región como Cuba la cual no está catalogada como una nación de altos ingresos, aunque muy enfocada en la atención preventiva de enfermedades.

Como parte de la filosofía de #GreenVita, nos encanta ver que la principal cocina que se desarrolla en nuestros restaurantes (la mediterránea), pueda ser una de las claves para llevar una vida larga y saludable mediante la ingesta de alimentos sanos y equilibrados. Si todavía no has adaptado esta dieta a tu alimentación principal… ¡Venir junto a nosotros te hará descubrir un nuevo mundo de texturas y sabores, pero sobretodo bienestar, que harán que te enamores de este estilo gastronómico! ¡Comer bien y vivir bien es posible con GreenVita!

Fuente: https://www.catalunyapress.es/texto-diario/mostrar/1336892/espana-ocupa-primer-lugar-ranking-paises-sanos-mundo

¡Buenos días #GreenViters!  Como sabemos que hoy empezáis un nuevo día, lleno de energía y salud como siempre, hoy queremos hablaros de un elemento muy importante y generador de bienestar en nuestras vidas: el sol.

Ha sido siempre, y será, tanto la razón de nuestra existencia como una fuente de energía renovable pero, además, el sol también presenta múltiples beneficios para nuestra salud (tomando siempre las precauciones adecuadas en caso de largas exposiciones).

En primer lugar, tomar el sol (unos 5-10 minutos entre dos y tres veces a la semana) ayuda a producir una vitamina muy preciada en nuestro cuerpo: la vitamina D. Esta vitamina es muy importante para ayudar al cuerpo en el proceso de mineralización de los huesos, reduciendo así el riesgo de padecer osteoporosis. La producción de esta vitamina  también ayuda a aumentar la circulación al reducir la presión en sangre.

En segundo lugar, tomar el sol no sólo mejora el aspecto de tu piel desde un punto de vista estético, sino que también ayudará a tu piel a eliminar las impurezas atrapadas en tu cuerpo. Asimismo, el sol produce un efecto estimulador en nuestras defensas, ya que se ha demostrado que el sol es capaz de aumentar el número de glóbulos blancos (nuestros defensores frente a agentes externos que tratan de entrar en nuestro cuerpo).

Finalmente, está demostrado que las temporadas del año con mayor incidencia solar en nosotros son las que presentamos unos niveles de felicidad mayores. Detrás de esta afirmación se encuentra una razón científica, y es que los rayos solares (UV) aumentan la producción de un neurotransmisor relacionado con esa sensación de felicidad y bienestar: la serotonina. Este neurotransmisor está relacionado con el estado de ánimo de nuestro cuerpo, aunque también actúa como regulador del sueño y de la temperatura del cuerpo.

¡Esperamos que os haya gustado nuestra nueva entrada en el blog sobre los beneficios del sol en nuestra salud! Aunque, como ya sabéis, combinar estos beneficios junto a otros buenos hábitos de vida como la actividad física y una dieta saludable y equilibrada, os ayudarán a mejorar la calidad de vuestra vida hasta niveles que jamáis imaginasteis. ¡Come bien, vive bien!

https://www.youtube.com/watch?v=yNGn8uzJqZ8

¿Qué os ha parecido este video informativo de la Generalitat sobre los buenos habitos para llevar una vida llena de salud y bienestar?

Nosotros estamos totalmente de acuerdo con todas estas prácticas y, de hecho, los que conocéis bien nuestros restaurantes GreenVita sabréis que nuestra filosofia sigue totalmente todas estas buenas costumbre recomendadas en el video.  Con pequeños cambios en nuestra alimentación podemos llegar a obtener grandes beneficios a largo plazo en nuestra salud.

Todo empieza por reemplazar alimentos perjudiciales por otros más beneficiosos, como por ejemplo los dulces procesados por frutas y hortalizas con grandes cantidades de minerales, vitaminas y fibra, o complementar tus platos con frutos secos por los grandes aportes de energía, minerales y proteínas vegetales. Además, realizar ejercicio regular causará en tu cuerpo cambios tanto físicos, como psicológicos y emocionales gracias al estímulo de neurotransmisores que generarán  en ti esa sensación de bienestar que tanto deseamos.

Por esa razón, desde una alimentación saludable y beneficiosa gracias a las gamas de alimentos saludables y beneficiosos que utilizamos hasta actividades deportivas y sociales como el yoga o los talleres de la salud que organizamos (podéis encontrar las fechas en nuestras newsletter)…¡ Podrás cambiar a un estilo de vida que te llenará de bienestar gracias a  #GreenVita!

¡Hola #GreenViters! Ya estamos en pleno otoño, estación caracterizada por cambios constantes. Seguro que ya veis que el día se va acortando, ya no vemos el sol tan a menudo como antes, y van, poco a poco, bajando las temperaturas, que vienen acompañadas de precipitaciones y peor tiempo atmosférico.

Todos estos cambios obligan a nuestro organismo a adaptarse y a ¡avisar a nuestros biorritmos que el verano ya se ha acabado! Ya nos encontramos inmersos en rutinas de trabajo, de estudio, actividades físicas, y por esto muchas personas se sienten faltas de energía, con cansancio o con tristeza. Todos ellos son síntomas temporales que van desapareciendo a medida que nuestro cuerpo se adapta a los cambios.

Para ayudarnos a superar este punto tan complicado del año, os dejamos algunos consejos:

En primer lugar, descansar, y, sobretodo, dormir lo necesario, para que este sueño sea reparador. En segundo lugar, un ejercicio físico, moderado, constante, que, en la medida de lo posible, nos permita tomar el sol, que controlará nuestra serotonina. Y, finalmente, control de hábitos alimenticios.

Estos hábitos tienen que pasar por un buen desayuno, que tiene una importancia capital, ya que nuestro cuerpo viene de un ayuno de unas 8 o 10 horas, por lo tanto, ¡necesitáis de alimentos que os aporten energía y nutrientes para comeros el día! No olvidéis comer algo a mitad mañana, para mejorar vuestro rendimiento físico y mental, incrementando la concentración y productividad, y mantenerte sano. ¡Y vuestro humor también se va a beneficiar! Estamos hablando de alimentos healthy, que no contengan aceites refinados y… aunque el café o la cervecita de las 12 apetezcan, no suele ser esto lo más indicado a nivel nutricional. Podéis tomar un lácteo (leche, queso o yogur) o en su lugar leche vegetal o un zumo fresco de frutas y verduras o alguna pieza de fruta que os aporte vitaminas. El mediodía es el momento ideal de incorporar hidratos de carbono, las proteínas y otros nutrientes, que combinados de forma sana ayuden a mantener el ritmo diario y enfrentarnos a la tarde, donde suelen concentrarse todo tipo de actividades deportivas, estar con los niños… Y, para la cena, lo ideal es algo ligero y saludable, que no dificulte la digestión, y, sobretodo, nada de excitantes ni grasas saturadas.

Os recordamos que, en GreenVita, tenemos abierto en una franja horaria muy amplia para ayudaros a conseguir esos hábitos nutricionales que tan necesarios son, y que tenemos una carta muy extensa de ensaladas, salteados, burgers a la brasa, pescados y gratinados al horno, que harán las delicias de vuestra dieta. ¡Os esperamos!

Es verdad que existe la cuesta de enero… ¡pero también la de septiembre! Así que,  en #GreenVita,  os queremos ayudar a llevarla fantásticamente.

El final del verano puede ser un nuevo comienzo, dentro del año, ¡que nos ayude a terminarlo aún mejor de lo que lo hemos empezado! Después de días de verano, de playa, de siesta, quizás de trasnochar, de no tener horarios y de descuidar un poco nuestra alimentación, ha llegado la hora de volver a la rutina. ¡Pero esta palabra no debe asustaros ni entristeceros! ¡Los beneficios de una rutina saludable, sana, y llevada con optimismo y motivación son innumerables! A continuación algunos tips que pueden seros de utilidad en la «vuelta al cole».

En primer lugar, tanto niños como mayores, pueden y deben seguir destinando un tiempo al día al ocio personal, descansando de las obligaciones y del ritmo de vida que se nos exige. ¡Por lo tanto, las vacaciones no han terminado al 100%! Para ello, es muy importante marcar y organizar el plan de las tareas que nos esperan al volver de las vacaciones, con la finalidad de atender nuevamente nuestra rutina diaria con más organización, más calma y más sensación de control, pero sin perder al 100% el tiempo para nosotros.

En segundo lugar, os recomendamos ir, progresivamente, recobrando vuestros horarios habituales. Sobre todo, el horario de sueño, premisa especialmente importante para los jóvenes y los más pequeños de la casa. Y, respecto a vuestros hábitos de comida, es también recomendable volver a reorganizar vuestra alimentación, sobre todo, si el verano “ha sido un poco caótico”. Nos referimos a organizar vuestra cesta de la compra, que sea saludable, que siempre tengáis la despensa llena para poder planificar con antelación comidas y cenas healthy en vuestra propia casa, o para llevaros a fuera, pero… si el tiempo apremia o queréis algo diferente… ¡recordad que siempre tenéis una mesa en cualquiera de los locales de #GreenVita!

Y, por último, y no menos importante, hay que recuperar las rutinas de actividad y ejercicio físico. El otoño es todavía una estación favorable para disfrutar del aire libre, pero sin duda, hay muchísimas actividades que pueden adaptarse a espacios cerrados y acondicionados al cambio de temperatura. Practicar yoga, bailar, caminar, correr, disfrutar con cualquier juego de equipo en compañía de otras personas, son algunas de las propuestas que os hacemos.

Sin duda, septiembre, es un mes del año sinónimo de recuperación de la rutina, de estabilidad, de nuevos retos y de reencuentros. ¡En #GreenVita miramos hacia delante y os ayudamos a todo ello! ¿Nuestro objetivo? Comer bien para vivir bien. ¡A disfrutar de la vuelta de las vacaciones!

 

 

Es bien cierto que, en verano, y debido al calor y la humedad ambiental, no nos apetece tanto hacer actividad física. Pero también es verdad que el verano nos ofrece muchas y divertidas posibilidades de hacer ejercicio al aire libre. Hay que bajar la intensidad de la actividad física y escoger las horas del día más frescas, protegernos del sol, hidratarnos e incluso vigilar con los cambios de temperatura en las instalaciones con aire acondicionado... ¡Pero podéis seguir cuidando vuestro cuerpo y vuestra salud como hacéis en invierno!

Por ejemplo, ¿qué os parecería hacer unos largos extra en una piscina tan natural como es el océano? ¿O quizás en un lago de aguas cristalinas en plena montaña? Ahí tenéis un buen ejercicio para el verano: ¡simplemente, nadar! Otra actividad física a la que no os podréis resistir es el buceo. ¿Qué mejor manera de pasar estas calores que nos sofocan y potenciar nuestro lado healthy que observando las maravillas del fondo marino? ¡Todo un placer! ¿Y qué nos decís de, simplemente, caminar por la orilla de la playa? Largos paseos sobre la arena son altamente beneficiosos y bastante suaves. ¡A caminar!

Otra propuesta es hacer yoga en la playa, ¿qué os parece? Es una delicia ejercitar el cuerpo, mantenerse sano,  y relajar la mente con el sol, el mar, la arena y la brisa refrescando el cuerpo. Evitad ,por supuesto, las horas más intensas del sol, es recomendable practicar a primera hora de la mañana o al anochecer. Además, es una actividad física, mental y energética muy agradable de practicar en grupo.

También podéis practicar voleibol, futbol o tenis en la playa, pero evitad las horas más fuertes del sol y, debido a que son actividades físicas más intensas, descansad cuando lo necesitéis, id a la sombra, e hidrataros muy bien. ¿Y bailar en la playa al ritmo de la canción del verano?, ¡es también muy divertido! Y, una última sugerencia para cuidarte haciendo actividad física en verano, es el pádel surf, todo un fenómeno desde hace unos años… pero, si queréis estar a la última… podéis también atreveros con el pádel yoga, la fusión del surf estático y las posturas o asanas de yoga… ¡todo un reto! Así que, no tenéis excusa para seguir cuidando vuestro cuerpo y además pasar un divertido verano. ¡Comed bien, ejercitad vuestro cuerpo y a vivir bien en verano!

 

Verano, vacaciones, la rutina desaparece de nuestra vida… y, ¡esto es maravilloso! Pero, a su vez, suele ser una época del año un poco desordenada, que puede dar lugar a una alimentación menos saludable, consecuencia del descontrol de comidas y de horarios. Nos acostamos más tarde, quizás no desayunamos tan bien como deberíamos, comemos en exceso, a deshoras, ingerimos más alcohol o bebidas azucaradas, picamos… Si, a todo este descontrol, añadimos que nuestro organismo no tiene las mismas necesidades que en otras épocas del año, debido a las altas temperaturas de los meses de junio, julio y agosto, el cóctel es perfecto. Más calor y sudoración traen consigo mayor probabilidad de deshidratación, por lo que nuestro organismo nos pide más cantidad de agua y nosotros tal vez no se la damos, más calor y más pereza para hacer deporte nos llevan a un consumo calórico menor… Así que… ¿por qué no hacemos un poquito de memoria de cómo seguir sanos durante el periodo estival?

¿Conocéis cuáles son los alimentos que ayudan a nuestro cuerpo en verano? Las frutas son las reinas del verano porque tienen un alto contenido en agua, además de vitaminas, minerales y fibra; además, contribuyen a evitar las deshidrataciones veraniegas. No obstante, no hay que abusar de ellas, debido a que tienen bastante azúcar. Os recomendamos comer sandía y melón, por su alto contenido en agua, además de porqué son frutas depurativas y con importante contenido de vitaminas A y C, así como el sabroso melocotón que cuida vuestra piel, cosa muy necesaria en verano. Por otro lado, los frutos secos, las nueces y las avellanas, también son recomendables en verano.

Respecto a las verduras y hortalizas recomendadas, cabe destacar el tomate por su poder refrescante y antioxidante, su contenido en vitaminas B, C, E y su contenido en potasio y magnesio. La lechuga, otra reina del verano. Nos mantiene hidratados y tiene un efecto saciante. El pepino tiene muchísima agua y es rico en fibra y, ¡recordad que en la piel se concentran la mayoría de los nutrientes que posee! El pimiento es tan recomendable como el pepino. Y, finalmente, el brócoli es muy interesante porqué ayudará a tu piel a mantenerse sana y flexible, mientras que su vitamina E la protege de los rayos ultravioletas. También hay que considerar los beneficios de los pescados y el marisco, especialmente el atún, las sardinas y boquerones o las anchoas, y ¡también las maravillosas almejas!

Si dais un vistazo a nuestra carta veréis que podéis encontrar la mayoría de estos alimentos en ella, para que, además de disponer de una oferta gastronómica gustosa y fresca, esta sirva, como siempre en #Greenvita, para manteneros sanos, también en verano… Ahhhh, y ¿qué debéis evitar comer? Pues está clarísimo: alimentos fritos, alimentos con alto contenido en grasas como margarinas, bollería industrial, comida rápida, sopas y salsas preparadas, palomitas, congelados y aperitivos salados o helados de crema.  Con estos consejos, estamos seguros que vais a pasar un verano fantástico, estando sanísimos y felices. Esperamos veros en cualquiera de nuestros locales, ¡allí os ayudaremos a comer bien y vivir bien, también en verano!

¿Habéis venido a visitar nuestros restaurantes durante el mes de mayo? ¿No habéis notado algo diferente? ¿Habéis navegado por nuestra web? ¿Habéis leído la newsletter semanal? Si habéis respondido sí a todas o a la mayoría de las preguntas, ya sabéis a qué nos referimos al decir: ¡Renovarse o morir!

En GreenVita queremos poner nuestro granito de arena por una alimentación más sana, equilibrada y natural, pero también fresca, divertida y dinámica. Por eso, este mes de mayo, ¡hemos estrenado carta! ¿Y, por qué?

En primer lugar, viene el verano, y todos modificamos nuestra alimentación, haciéndola más ligera, más colorida y más apetecible para pasar el calor y mantenernos bien hidratados. En segundo lugar, estar sano requiere moverse y en actitud proactiva. En GreenVita ofreceros variedad y dinamismo culinario es una de nuestras premisas: nada está equilibrado si no es variado, y… ¡no se vive bien si no se come bien!

¿Y cómo hemos renovado nuestra Carta?

Hemos ampliado nuestra variedad de ricas ensaladas, muy indicadas para la temperatura del verano. Destacamos la nueva ensalada de tomates asados y queso feta y también hemos introducido la ensalada del día, para ofrecer más variedad a los clientes que nos visitáis frecuentemente.

También tenemos nuevo apartado de especialidades del chef, donde encontrareis el poke de salmón con hojas frescas, salmón marinado, arroz integral eco, sésamo, alga wakame, edamame, pad choi y chutney de mango. Y, como segunda especialidad del chef, no os perdáis el ceviche, consistente en pescado del día, cebolla roja, apio, jengibre, cilantro, lima, naranja y chipote.

En el apartado de entrantes hemos incorporado hummus de lenteja y el riquísimo gazpacho, rey de los meses de calor. En nuestros salteados también hay novedades, rissoto con calabaza a la brasa y cebolla asada  y salteado de tagliatelle nero.

En el apartado de carnes es donde más novedades os podemos ofrecer. Nuevas variedades de pollo de corral a la brasa, como el pollo teriyaki y el pollo mediterráneo con pisto, queso de cabra y berenjena asada. Y las grandes estrellas de la nueva carta: el roastbeef y el kefta, carne de ternera ecológica macerada con cilantro y comino, acompañada de verduras asadas, tzatziki y bulgur.

¡Y, ya no os vamos a desvelar ningún secreto más! ¡Os invitamos para que los descubráis por vosotros mismos!

Muchas veces escogemos los ingredientes de nuestras comidas por lo apetecibles que nos resultan sin pensar en las propiedades del alimento con el que estamos cocinando. Por ello, hoy, GreenVita os explicará cuatro cosas curiosas sobre uno de los productos más consumidos en el mundo, el limón. Sus propiedades alimentarias, aplicaciones terapéuticas, decorativas en zumos y licores, su uso como condimento para postres caseros y deliciosos pasteles, así como sus capacidades limpiadoras y aromatizantes tal vez no son del todo conocidas por ti y lo convierten, también, en un “súper alimento”.

El limón es un híbrido de la especie Citrus médica y proviene del sudeste asiático y fue reintroducido en España hacia el siglo XIII por los árabes tras su desaparición de las plantaciones de Europa en el siglo III.

Todo en el limón es aprovechable, tanto la pulpa como la piel y, por supuesto, su zumo. Además es el fruto de un árbol que produce durante todo el año, con lo que ¡tenemos limón para rato! Con él podemos marinar pescado crudo o bien usarlo cuando lo cocinamos al horno o a la plancha, es excelente en crudo de acompañamiento, una vez hemos extraído su zumo y regado con él los alimentos de los cuales queremos intensificar los sabores. Cocinemos arroces, carnes, pasta, marisco y todo cuanto se nos ocurra, y el limón siempre será un excelente aderezo.

Es un alimento activo que trabaja con intensidad sus propiedades nutritivas por la gran cantidad de vitamina C que posee, vitamina que actúa como una gran defensa natural contra gripes, resfriados y alergias. Por otro lado, el limón es un potente cicatrizante de heridas que podemos tener siempre a mano estemos o no en un lugar provisto de medicamentos.

En infusiones, una rodaja de limón o zumo exprimido con miel hace de antibiótico natural igual que la miel, el ajo o la cebolla, poniendo a nuestro abasto todas sus propiedades curativas. También es un digestivo potente gracias a su PH, menos ácido que el del cuerpo humano, por tanto, hace funciones de alcalinizante, evitando con ello malas digestiones y ardores de estómago, tan molestos como peligrosos para la salud y el bienestar, además, es muy recomendable para el estómago y ayuda al drenaje del hígado, y mezclado con aceite se recomienda para extraer de forma natural piedras del hígado, riñón y vesícula.

Su forma, olor, sabor, tacto y presencia son atractivos y decorativos y dan colorido a la mesa bien puesta, a tus desayunos o a cualquier hora del día. Apuntaos a poner un limón en vuestra dieta diaria, ¡en #Greenvita lo encontrarás en más de un plato! Vuestra salud lo contará. (#Comebienvivebien). Y acordaos: “Mi limón, mi limonero, entero me gusta más…”.

 

GreenVita participó, hace unas semanas, en el evento MadeInfluencer, con la experiencia “Show Cooking GreenVita, un concepto Food&Healthy”, actividad a través de la cual da a conocer su marca Healthy Food y el ADN GreenVita.

¡Pero, eh! El momento delicioso y suculento fue la demostración visual y la degustación de la cocina de nuestros restaurantes. Como siempre, alimentos de buena calidad y saludables, bien combinados con estima y calma. ¡Muy, muy recomendable! ¿Os apuntáis la próxima vez? Porqué… la idea es seguir realizando dos encuentros anuales en Barcelona y extenderlos a otras ciudades o países del mundo.

#MadeInfluencer es el primer fórum internacional, con sede en Barcelona, donde podernos encontrar con los relatos de influencers, marcas y bloguers y youtubers… profesionales que, en la pasada edición, se reunieron el jueves 1 de febrero a las 19h en Poblenou, en el espacio #ROC35.

¡¡Nosotros estuvimos allí, y así te lo explicamos!! Además de GreenVita, otras marcas y empresas de estilo de vida, viajes, gastronomía, turismo y medios de comunicación… compartieron con nosotros el espacio y la experiencia. La noticia para estudiantes es que se crea, en España, el “Master Socialmedia, Influencer & profesional Blogger y VideoBlogger”, así que… ¿alguien se anima?

Las entradas del MadeInfluencer se agotaron, y más de 100 participantes apoyaron la idea, hecho que asegura su continuidad y su éxito hasta la próxima edición, éxito al que ayudaron, además de todas las marcas participantes y los asistentes, patrocinadores tan destacados como Renfe-SNCF en Cooperación, DietBOX y GreenVita. ¡Ya nos conocéis! ¡No podemos evitar inmiscuirnos en cualquier novedad que facilite la creatividad, la comunicación y el contacto con vosotros! ¡¡Uff!!… somos buenos, ¿verdad? (¡buenos de sanos, claro!)

La primera edición de #MadeInfluencer fue magnífica, como puedes comprobar. ¿Te animas a la siguiente? Es el 25 de Octubre de 2018.

 

¿Cuál será el alimento del futuro? ¿Aquel qué por su composición, cultivo, transporte… pueda acabar con el hambre en el mundo o sea escogido por los astronautas para saciar su hambre interestelar? Pues, la verdad, es muy difícil determinar qué se comerá de aquí veinte años, y qué alimento tendrá esta capacidad mágica… pero, si tuviéramos que apostar, nuestra apuesta sería, claramente, por la quinoa.

La quinoa, que aunque se consume en los Andes desde hace más de 7.000 años es una recién llegada a nuestra cultura, es uno de los alimentos que se presentan como firmes candidatos al superalimento del futuro. Y no lo decimos sólo nosotros, sino que nos apoya, en esta noble causa, ni más ni menos, que la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) o la NASA, y no lo hacen porqué sí. La quinoa, por su composición, es ideal para todo el mundo, pero, especialmente, para todas aquellas personas que necesitan más mimo (niños, personas con intolerancias, mujeres embarazadas…). El manjar sagrado de los Incas es recomendable por sus increíbles y excelentes propiedades nutricionales, pues contiene absolutamente todos los aminoácidos necesarios para el ser humano, así como una combinación perfecta de proteínas, grasas y carbohidratos.

La quinoa, además, no contiene gluten, por lo que es perfecta para celíacos e intolerantes al gluten, y está cargada de hierro, magnesio, zinc, litio, calcio, fósforo, fibra y vitaminas (entre ellas, la E). Existen tres tipologías diferentes de quinoa, la blanca, la roja y la negra, cada una de ellas con ligeras diferencias respecto a la cantidad de calorías, porcentaje de proteínas o carbohidratos. Así que… ¿qué mejor manera de aprovechar toda esta diversidad que combinando las tres propuestas? La quinoa real que utilizamos en GreenVita és la unión perfecta de quinoa blanca, roja y negra, y la puedes encontrar en nuestras ensaladas (como el Trío de quinoa ecológica), en nuestras hamburguesas veggie, o en nuestros salteados de quinoa y pollo o quinoa y tofu. ¿Aún no la has probado? ¡Avánzate al futuro, ven a GreenVita y a disfrutarla!

Nos vemos en el próximo blog. Mientras tanto #Comebienvivebien

 

¿Qué es Enero sino el tiempo de los buenos propósitos? Es momento de mirar atrás, revisar con esmero y cariño el año que se aleja fugazmente, y de paso, también echar un vistazo a nuestra vida, que aparece nítida y clara ante nuestros ojos. Enero es un mes mágico de reinicio, de recomienzo, en qué todo aquello que nos proponemos parece posible por la fuerza de la esperanza y la ilusión. Enero es el mes de los “este año sí que…”, “ahora voy a…”, “es el momento de…”, es el mes de emprender, de cambiar, de hacer… ¿Ya tienes preparada tu lista de “ahora quiero…”?

En GreenVita queremos ayudarte con alguna de esas voluntades que seguro rondan tu cabeza, que seguro se convierten en deseos dignos de perseguir: estar sano, mejorar en la salud, mejorar en el tono físico, llevar una vida activa. Y, además de apuntarte a ese gimnasio que cae al lado de tu casa (¡sí, sabemos que lo has pensado!), o de salir a correr con tus amigos del trabajo (¡sí, también sabemos que esa idea ha pasado por tu cabeza!), debemos recordarte algo que ya sabes perfectamente: ¡comer sano es esencial para estar sano! ¡Y, el mundo, no te lo va a poner fácil!

Nosotros tenemos clarísima esa premisa y te ayudamos a conseguir tu reto, a conseguir tu propósito de comer bien y vivir bien, cuando éste se hace, tal vez, más difícil: cuando comemos fuera de casa. Para ello, además de una gran variedad de ingredientes, platos y opciones, que permiten trabajar una dieta variada y rica en nutrientes, te ofrecemos maneras de cocinar el producto que lo respetan al máximo. GreenVita recupera, como base y razón de ser, las técnicas culinarias que mejor cuidan los ingredientes, su sabor, sus nutrientes… Son varios los procesos que usamos en nuestros restaurantes, como el tratamiento del producto en crudo (en ensaladas o guacamole), al vapor (en nuestras cocciones de quinoa, arroz o pasta),  salteado (de quinoa ecológica, de arroz rojo bio, de arroz venere bio), y finalmente, la cocción a la brasa de carbón (en pescados frescos y en platos de pollo de corral).

Te seremos honestos: mantener un peso adecuado, estar en forma, estar sano… no es fácil, pero desde GreenVita vamos a poner nuestro granito de arena para que lo consigas y convertirte, junto con nosotros, en un embajador de la cocina saludable. Y, como, además de comer bien se debe vivir bien, sabes que haremos todo lo posible, también, para que lleves una vida activa, programando actividades saludables como nuestras clases de yoga al aire libre. Te esperamos cada día para deleitarte con nuestras propuestas gastronómicas, y, ¿te esperamos en la próxima sesión de yoga?

Nos vemos en el próximo blog. Mientras tanto #comebienvivebien

El pasado noviembre realizamos una sesión de Yoga con desayuno en GreenVita DiagonalMar, de la mano de nuestros amigos de Yoganet, Frolis, Naked y … ¡todos vosotros! ¡Nuestros y nuestras yoguis Greenvita!

El día se levantó algo frío, pero todos nos pusimos manos a la obra para calentar motores rápidamente y empezar como corresponde, con ejercicios iniciales, estiramientos suaves y mentalización… porque, enseguida, las chicas de Yoganet nos pusieron firmes y a trabajar.

Poco a poco, sin prisa pero sin pausa, las posturas y propuestas se fueron complicando, para ir buscando el nivel de cada uno de los participantes y retarles a ir mejorando, a su ritmo, como siempre pretende y ha pretendido el yoga. La elasticidad y la fuerza fueron pidiendo superación a nuestros yoguis, que como siempre, estuvieron a la altura.

Como muchos de los participantes luego confesaron, la experiencia fue muy enriquecedora, pues “si antes de la experiencia tenías algo de stress, éste se fue a medida que avanzaba la sesión”.

Muchos de ellos eran novatos y agradecieron la oportunidad de empezar esta actividad de forma gratuita, al aire libre y de la mano de su restaurante healthy favorito. Otros (sobretodo otras), ya llevaban muchas horas de vuelo y de experiencia a sus espaldas, así que, la próxima vez, igual contamos con ellas para hacer la sesión… No sé si nuestros amigos de Yoganet nos lo podrán perdonar.

Y, como conviene y apetece en una buena vida healthy, finalizada la sesión, nada mejor que un desayuno ¡rico rico! pero sobretodo, saludable, para recuperar fuerzas, hidratar el cuerpo y llenarlo de energía. ¡La combinación perfecta! Para ello tuvimos la ayuda inestimable de los zumos Naked y la pastelería saludable Frolis. Los zumos Naked no tienen nada que esconder, pues sólo utilizan ingredientes naturales, sin azúcares añadidos, ni conservantes, ni colorantes. ¡100% sabor! Por otro lado, nuestros pasteleros favoritos de Frolis, trabajan sin harinas ni azucares refinados, sin lácteos, sin huevos y sin colesterol, ofreciendo también opciones veganas.

Deciros que siempre recordaremos la sesión de yoga con mucho cariño, por todos y todas los que la hicisteis posible, yoguis y colaboradores incluidos. Y la pregunta obligatoria e imprescindible: ¿volvemos a la carga con otra sesión en primavera?

¡Muchas gracias a todos! Os dejamos las RRSS de los colaboradores a continuación:

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Instagram Yoganet

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Instagram Naked

Nos vemos en el próximo blog, hasta entonces recordar: #comebienvivebien

El pasado mes de octubre celebramos el Halloween por todo lo alto, con nuestros amigos de Frolis y Naked, que siempre se apuntan a un bombardeo.

Hicimos dos talleres de galletas saludables para los más pequeños de la casa en GreenVita DiagonalMar y Viladecans, pues creemos que es muy importante que aprendan, desde bien pequeñitos, como cuidarse y mejorar sus hábitos saludables. ¿Y qué mejor manera de convencerles que con actividades divertidas, atractivas y que permitan ensuciarse un poco?

Los pequeños rebeldes de la casa se portaron muy bien y participaron en todo momento, ofreciendo el calor, la alegría y los destellos de esa lucidez divertida que sólo pueden ofrecer los niños. Desde el primer minuto se implicaron en las actividades, concentrándose en la coloración de plantillas para elegir el mejor diseño para las galletas que, hasta ese momento, se vislumbraban como un sueño lejano. ¡La magia estaba a punto de empezar! Y la magia comenzó.

Desde ese momento, las sonrisas se multiplicaron, los ayudantes crecían a un ritmo vertiginoso, los ingredientes se mezclaban (algunos no siempre acabaron donde debían, pero son cosas que pasan en las mejores familias), la masa crecía y las galletas se acercaban…

La masa fue cogiendo forma, hasta que estuvo a punto y lista para ser utilizada en la creación de las galletas más terroríficas de la historia. ¿Por qué de eso se trataba, verdad? Bueno, la verdad es que si vemos los resultados, entre gatos (por muy negros que pudieran ser, que no lo fueron gracias a nuestras pasteleras expertas), gingerbread men, y otros seres, más bien daban ganas de comérselos que de correr despavoridos. Y así acabó la historia… ¡no sobró ninguna!

Fueron unos talleres superdivertidos, tanto para los niños como para los mayores, y esa alegría, buena onda y emoción positiva se transmitió a las galletas. Des de aquí sólo podemos dar las gracias a todos los que participasteis, y como no, a nuestros colaboradores. Frolis es una pastelería saludable de Barcelona, con recetas sin azúcares refinados, sin harinas refinadas, sin lácteos, sin huevos, sin colesterol. Naked, por su parte, presenta zumos estrella hechos con vegetales y frutas reales y sin azucares añadidos. Os dejamos sus redes a continuación, por si les queréis dar un vistazo.

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Y si no pudiste asistir al taller de galletas, te dejamos la receta para que la puedas hacer en casa. ¡Una actividad ideal para hacerla en familia!

Nos vemos en el próximo blog, hasta entonces recordar: #comebienvivebien

LOS MELOCOTONES

Procedentes de China y muy valorados por sus propiedades rejuvenecedoras los melocotones son una de las frutas de consumo de temporada a partir del mes de mayo y hasta el mes de septiembre.

Es una fruta de sabor dulce, carnosa y aromática perteneciente a la familia de frutas con hueso. En nuestro país se cultivan unas 100 variedades de melocotón. A simple vista distinguimos cuatro tipos: los rojos, también llamados de agua o fresquillas, los de viña o melocotones amarillos, las nectarinas, y los paraguayos o las platarinas.

Hay dos factores que determinan el sabor y el dulzor: su cosecha en un buen punto de maduración y su consumo pocos días después, ya que el melocotón es una fruta que no madura bien una vez fuera del árbol.  

Es una fruto ideal para incluirlo en nuestra dieta diaria por su aporte de fibra y minerales y su moderado contenido calórico, de entre 36 y 40 kilocalorías por cada cien gramos en función de la variedad y del grado de maduración. Por su destacado contenido en fibra –entre 1,5 y 2 gramos por cada 100 gramos– lo que hace que los azúcares se absorban de forma más lenta en el organismo se convierte en una fruta muy adecuada para los diabéticos y por su efecto saciante para los que quieren controlar el peso. También es beneficioso en la reducción del colesterol y la mejora del transito intestinal.

Melocotón rojo o de agua

La piel, aterciopelada, oscila entre el rojo anaranjado y el rojo intenso según la variedad. El color de su pulpa permite distinguir dos tipos, los de carne amariila y los de carne blanca, y cada variedad tiene texturas diferentes en fibrosidad y dureza.

Melocotón amarillo o de viña

De piel y pulpa anaranjada es el que tradicionalmente se cultivaba en España hasta hace algunas décadas. La piel es vellosa y la carne, dura o semidura. Es el melocotón que se utiliza para conservas, y fresco sólo se consume en España y Grecia.

Nectarina

De piel lisa y pulpa más blanda que el resto. Surgieron por una mutación espontánea del melocotonero común. Existen dos tipos de nectarinas, las de carne amarilla y las de carne blanca, igual que pasa con el melocotón rojo.

Nectarina plana o platarina

Es una mutación del paraguayo o melocotón plano y se caracteriza porque no tiene vellosidad. La carne es prieta y muy jugosa, de sabor muy dulce y bastante aroma.

Paraguayo

Es una variedad de melocotón en la que el fruto ha adoptado una forma aplanada. La piel es velluda o aterciopelada, con colores que abarcan desde el crema pálido hasta el rojo. Por su sabor dulce ha logrado una gran aceptación entre los consumidores europeos en pocos años.

Unos consejos a la hora de comprar melocotón y dada la importacia del grado de madurez son:

  • En los melocotones rojos y en las nectarinas escoger los de color rojo oscuro, tirando a morado. Si su color es rojo intenso y brillante eso significa que la fruta está ligeramente verde.

  • Los paraguayos maduros los distinguiremos fijándonos en que el color de fondo de la piel sea crema, amarillento, nuca verde.

  • A los melocotones amarillos los escogeremos por su aroma que debe ser dulce, por su piel con un tono amarillento y rosaceo, observando que la parte que está en contacto con el árbol tenga un color naranja o rosado.

Entre las variedades de melocotón amarillo destacan los procedentes de Calanda en Aragón procedentes de las zonas de regadio y de Ordal en Cataluña de zonas de cultivo de secano en Cataluña para quienes buscan en el origen una distinción de calidad..

#GreenVita #comebienvivebien #HealthyKitchen