L’estiu a Barcelona ho canvia tot: els dies són més llargs, el ritme s’alenteix, el sol apreta… i també canvien les nostres ganes de menjar. Ve de gust alguna cosa lleugera, saborosa i que ens faci sentir bé per dins. A GreenVita, com a restaurant saludable compromès amb el benestar i els productes de temporada, ho tenim clar: cuidar-se i gaudir poden anar perfectament de la mà.

Per això, avui et portem una selecció de 10 plats de la nostra carta ideals per als dies de calor. Opcions fresques, equilibrades i amb aquest toc creatiu que fa que cuidar-se no sigui un sacrifici, sinó un plaer. Pren nota:

1. amanida de tomàquets de temporada

Una base de tomàquets madurs, sucosos i dolços, acompanyats de magrana, formatge feta, rúcula i alfàbrega. L’amaniment cítric potencia cada sabor i transforma un plat senzill en una explosió d’estiu. Ideal com a entrant o plat principal si busques alguna cosa fresca i lleugera.

La trobaràs a la nostra carta d’amanides.

2. amanida de burrata amb pesto de tomàquet i tàperes

Qui diu que les amanides no poden ser indulgents? Aquesta combina cremositat, frescor i un contrast perfecte gràcies al pesto de tomàquet, les tàperes, les ametlles torrades i un toc de chimichurri. Una opció perfecta per compartir o gaudir sol amb pa integral.

3. hummus amb pa de pita

Un clàssic mediterrani que mai falla. El nostre hummus, suau i equilibrat, ve acompanyat amb magrana i olives kalamata, i el servim amb pa de pita torrat. És perfecte com a entrant, per picar entre amics o com a plat lleuger i nutritiu per a un sopar d’estiu.

El trobaràs a la secció per compartir.

4. escalivada amb formatge de cabra

La cuina de sempre, amb un toc GreenVita. La nostra escalivada combina pebrot vermell, albergínia i ceba rostides amb un cremós formatge de cabra. Servida tèbia o freda, és una d’aquelles opcions que mai fallen. Lleugera, però amb molt de sabor.

5. baba ganoush amb remolatxa

Et ve de gust un entrant diferent i saludable? Aquesta crema d’albergínia rostida amb remolatxa, amanida amb oli d’oliva verge extra i espècies suaus, és perfecta per untar o com a part d’un àpat informal. Acompanya-la amb crudités o pa integral.

6. nasi goreng o arròs vermell veggie

Qui diu que els arrossos no són per a l’estiu? A GreenVita et proposem les nostres versions més lleugeres, com el Nasi Goreng (arròs integral eco, pollastre de pagès o tofu, verdures de temporada i salsa de curri vermell) o l’Arròs Vermell Veggie amb kale, pastanaga, ceba morada i salsa de kimchi. Energia sense pesadesa.

Descobreix més opcions a la nostra secció de woks.

7. salmó thai amb arròs integral

Un plat principal equilibrat i refrescant. El salmó a la brasa s’acompanya amb arròs integral, verdures al wok, mango i un amaniment asiàtic que combina dolç i àcid. Ric en Omega 3, fibra i antioxidants, és ideal per recarregar energies sense sensació de pesadesa.

8. pad thai veggie

Una versió fresca, saludable i vegetariana del clàssic tailandès. Fideus d’arròs amb tofu, edamame, kale, ceba i salsa de tamarinde. Colorit, saciant i ple de sabor. Demana un toc extra de llima si vols potenciar encara més la seva frescor.

9. gaspatxo de síndria

Pot haver-hi res més estiuenc? La nostra recepta de gaspatxo de síndria fusiona el millor del clàssic andalús amb la dolçor natural de la fruita. Refrescant, hidratant i molt digestiu. Ideal com a entrant o fins i tot com a refrigeri a mitja tarda.

10. fruita fresca o iogurt artesanal

Perquè a vegades menys és més. Finalitza el teu àpat amb una peça de fruita de temporada (sí, a GreenVita sempre està en el seu punt perfecte de maduració) o amb un iogurt artesà acompanyat de salses naturals de mango o maduixa. Un final lleuger i saludable.

Menjar sa a l’estiu no ha de ser avorrit

A GreenVita actualitzem la nostra carta regularment per oferir opcions adaptades a cada estació, i l’estiu és el moment ideal per lluir ingredients frescos, colorits i plens de vida. Apostem per productes de proximitat, ecològics i de temporada, perquè creiem que és la millor manera d’oferir una experiència gastronòmica que et fa sentir bé.

Tant si busques un restaurant saludable a Barcelona, com si vols descobrir plats nous o simplement gaudir d’un àpat lleuger amb amics o família, a GreenVita sempre trobaràs una opció deliciosa que s’adapta a tu.

Vine a veure’ns i descobreix els nostres restaurants a Barcelona

Et ve de gust provar algun d’aquests plats? Consulta les nostres ubicacions i acosta’t al restaurant GreenVita més proper. T’hi esperem amb plats frescos, ingredients de qualitat i el millor ambient per gaudir de l’estiu.